Crosta De Patata En Pols

Taula de continguts:

Vídeo: Crosta De Patata En Pols

Vídeo: Crosta De Patata En Pols
Vídeo: Как приготовить картофель фри с хрустящей корочкой, картофель фри с пузырьками 2024, Maig
Crosta De Patata En Pols
Crosta De Patata En Pols
Anonim
Crosta de patata en pols
Crosta de patata en pols

La crosta en pols afecta no només els tubercles de la patata, sinó també els estolons, les arrels i les parts del subsòl de les tiges. Especialment sovint, aquesta desafortunada malaltia es pot trobar a les regions de Tver, Moscou i Leningrad, així com en diverses altres zones caracteritzades per fortes pluges. En el procés d’emmagatzematge, no només disminueix significativament el valor de mercat dels tubercles atacats per la crosta en pols, sinó que també empitjora notablement la seva qualitat de manteniment. I això es veu facilitat pels agents causants de la podridura, que penetren als tubercles a través de les úlceres que s’hi formen. S’observen danys particularment greus amb una elevada humitat a les instal·lacions d’emmagatzematge

Unes paraules sobre la malaltia

A les tiges, estolons i arrels atacades per la crosta en pols, comença la formació de creixements de diverses formes i mides. Inicialment, són de color blanc, però al cap d’un temps s’enfosqueixen i es desintegren ràpidament.

Als tubercles de la patata, es nota l’aparició de pústules (com anomenen nafres profundes) d’un to vermellós, dins del qual es desenvolupa un miceli patogen. La mida mitjana de les pústules és d’uns 6-7 mm. Passat el temps, s’obren i les vores queden fora. Com a resultat d’aquesta transformació, les lesions prenen un aspecte en forma d’estrella. I al mig de les úlceres, es forma una massa esporosa en pols de color marró. Els tubercles atacats per un flagell maliciós estan molt poc emmagatzemats, perquè es podreixen prou ràpidament. A més, el tizó tardà i la podridura seca sovint es desenvolupen als nòduls infectats durant l’emmagatzematge.

Imatge
Imatge

L'agent causant de la malaltia és un pseudo-fong anomenat Spongospora subterrani Wallr. Infecta tubercles, estolons i arrels de patata a través de ferides, ulls i llenties. I les fonts d’infecció destructiva solen ser fem, sòl o tubercles de patata infectats.

Les espores d’un patogen sovint romanen viables fins a tres o quatre anys i són resistents a diversos factors ambientals. Quan germinen en un entorn humit, es formen primer zoospores i, una mica més tard, les ameboides, que es converteixen en un plasmodi multinucleat després de penetrar als estolons, així com a les cèl·lules de les arrels i els tubercles. Una mica més tard, el plasmodi es desintegra en petits grumolls, coberts amb denses closques i que es transformen en espores latents, que s’uneixen en glomèruls esfèrics foscos que es diferencien en forma irregular.

En gran mesura, el desenvolupament de la crosta en pols es veu facilitat per una reacció feble àcida del medi ambient, un augment de la humitat del sòl i de temperatures que oscil·len entre els dotze i els divuit graus. És especialment possible trobar patògens en sòls humits i pesats; en aquestes condicions pot persistir fins a cinc anys.

Com lluitar

Imatge
Imatge

Quan es cultiva patates, és extremadament important seguir les regles de rotació de cultius, retornant aquest cultiu a les seves zones anteriors després d'almenys quatre a cinc anys. El calç de sòls àcids, el drenatge de zones baixes i una alta tecnologia agrícola, acompanyats de la introducció de microelements i macroelements valuosos, també ajuden a reduir dràsticament els antecedents infecciosos. Els residus vegetals s’han d’eliminar ràpidament dels llocs. I per evitar l’aparició d’un agent patogen, haureu d’utilitzar material de plantació saludable, pre-gravat amb fungicides. Un efecte excel·lent s’aconsegueix vestint els tubercles amb fungicides a base de tirà. Un fungicida anomenat "Maxim" també s'ha demostrat força bé.

Abans de començar a posar tubercles per a l’emmagatzematge, cal tractar les instal·lacions d’emmagatzematge de patates amb una solució al 5% de sulfat de coure o lleixiu al 3%. Aquest tractament ajudarà a prevenir la infecció dels tubercles amb una malaltia nociva. En cap cas, els tubercles atacats per la crosta en pols no s’han d’emmagatzemar per emmagatzemar-los a llarg termini, ja que en aquest cas augmenta significativament la probabilitat de contaminació de patates sanes.

Recomanat: