2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Carambola (lat. Averrhoa carambola) - un arbre de fulla perenne que pertany a la família dels àcids. Els fruits d’aquesta planta se solen anomenar "fruites estel·lars" o "estrelles tropicals".
Descripció
La carambola és un arbre dotat de fulles complexes semblants a les acàcies, la longitud de les quals pot arribar a mig metre i amb flors de color rosat de luxe. Cada arbre té una corona molt densa i sovint creix fins a cinc metres d’alçada.
Els fruits de la carambola brillants tenen colors groc-marronós o groguenc-verdós, o groc intens. Es caracteritzen per pronunciades nervadures, a més, en secció transversal, cada fruit forma una elegant estrella de cinc puntes. Aquestes fruites sucoses i cruixents amb un creixement pronunciat amb costelles poden ser dolces, àcides i dolces. El seu sabor és un encreuament entre cogombre, grosella i poma. La carambola també és una excel·lent font de vitamina C. Per regla general, les fruites comencen a madurar al maig i acaben cap a l’agost.
On creix
Molt sovint, la carambola es pot veure a Indonèsia, Índia o Sri Lanka. Avui també no es cultiva sense èxit al sud-est i al sud d’Àsia. I recentment, aquest insòlit arbre s’ha aclimatat a Israel, als EUA (especialment als estats de Hawaii i Florida), a la Polinèsia Francesa, així com a Guaiana, Ghana i Brasil.
Aplicació
La carambola s’utilitza principalment per decorar postres o còctels. És ideal per calmar la set, ja que aquesta meravellosa fruita conté molt de líquid.
Un dels principals avantatges de la carambola és el seu contingut calòric extremadament baix (34 - 35 kcal per cada 100 g). A més, aquestes fruites "estrella" són riques en tot tipus de micronutrients, a més de riboflavina, tiamina, vitamina C, àcid pantotènic i betacarotè. És difícil trobar una font més adequada de minerals i vitamines.
La tiamina de la carambola ajuda a mantenir el funcionament normal del sistema nerviós i la riboflavina participa activament en la formació d’anticossos i glòbuls vermells. També ajuda a regular la glàndula tiroide, les funcions reproductives i té un efecte beneficiós sobre l’estat de les ungles, els cabells i la pell. L’àcid pantotènic contingut a la carambola ajuda a regular el metabolisme dels glúcids i greixos i és una excel·lent prevenció d’al·lèrgies, colitis, malalties del cor i artritis.
Als països asiàtics, la carambola s’utilitza àmpliament per a la deficiència de vitamines, la immunitat debilitada, el restrenyiment, els còlics, la febre i els mals de cap. I a Sri Lanka, l’àcid contingut en aquestes estranyes fruites s’utilitza amb èxit per eliminar les taques dels teixits. A més, la carambola ajuda a polir productes de llautó o coure.
Contraindicacions
La carambola no és desitjable per a les persones que pateixen úlceres estomacals i duodenals, així com gastritis o enterocolitis (especialment en la fase aguda), ja que conté molt àcid oxàlic.
Tampoc no heu d’abusar de l’ús de la carambola, ja que això pot provocar una brusca violació del metabolisme de la sal o conduir al desenvolupament d’una patologia renal.
Creixement i cura
Carambola es compara favorablement amb la majoria de les altres cultures tropicals, ja que no requereix molta llum. Aquesta planta és amant de la humitat i creix molt bé fins i tot a casa. No serà difícil que la carambola creixi fins i tot a partir d’una sola llavor, però, a casa, sovint creix en forma plorosa.
Deixar la carambola és bastant sense pretensions. A més, és molt tolerant a l’ombra i no té gens por als freds corrents d’hivern. I aquesta planta requereix un reg moderat: la carambola resistent a la sequera no es pot anomenar de cap manera.
