2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2024-01-07 15:51
© handmadepictures / Rusmediabank.ru |
Nom llatí: Coriandrum sativum Família: Paraigües Categories: Herbes |
Sembra de coriandre (llatí Coriandrum sativum) - herba picant; una planta anual de la família Umbrella. El segon nom és coriandre. La planta és originària de la Mediterrània oriental.
Característiques de la cultur
El coriandre és una planta herbàcia amb una arrel fusiforme. Tija glabra, erecta, ramificada a la part superior, arriba a una alçada de 40-70 cm. Les fulles basals són grans, dissecades, de lóbul ampli, les vores són incises-serrades, situades en llargs pecíols. Les fulles inferiors són doblement pinedades, curtament peciolades; mitjà i superior - sèssils, amb lòbuls lineals.
Les flors són petites, poden ser roses o blanques, recollides en inflorescències umbel·lades, situades en llargs peduncles, formen 3-5 raigs. Les flors marginals arriben als 2-5 mm de longitud. El fruit és caigut, no decau, ovoide o esfèric, té deu costelles sinuoses i dotze. Depenent del bresca i de les condicions meteorològiques, la floració del coriandre comença al juny - juliol i els fruits maduren al juliol - agost.
Condicions de cultiu
El coriandre és una planta resistent al fred, les plantes joves toleren gelades fins a -5C. La temperatura òptima per al desenvolupament normal és de 20-25C. Els sòls són preferibles, lleugers, moderadament humits, argilosos o arenosos, amb una reacció de pH neutre o lleugerament àcida. Els sòls pesats i pobres no són adequats per al cultiu, les tiges de les plantes són molt allargades. La cultura es desenvolupa bé, tant a les zones assolellades com a les ombres.
Preparació i sembra del sòl
La sembra de coriandre es realitza a principis de primavera (a la tercera dècada d'abril), quan el sòl, després de fondre la neu, està completament saturat d'humitat. La trama per sembrar el cultiu és excavada amb cura fins a una profunditat de 15 cm, afluixada amb un rasclet, s’introdueixen grumolls de terra, humus, nitrophoska i cendres de fusta.
La profunditat de sembra de les llavors és d'1,5-2 cm. La distància entre les plantes ha de ser d'aproximadament 12-13 cm i entre les files - 15-30 cm. Les llavors no necessiten tractament prèvia a la sembra. Per obtenir una collita primerenca de verd, els llits de llavors es cobreixen amb paper de plàstic, que no s’elimina fins que apareixen els brots.
També es pot cultivar coriandre a través de plàntules. En aquest cas, la sembra es realitza a finals de febrer - principis de març en caixes o hivernacles especials. En condicions favorables, les plàntules apareixen en 2-3 setmanes. El trasplantament de plàntules a terra obert es duu a terme amb l'aparició de 2-3 fulles veritables a les plàntules.
Cura i collita
El coriandre és un cultiu amant de la humitat; amb un reg insuficient, les fulles són gruixudes i no són aptes per al menjar. El reg es duu a terme dues vegades per setmana a raó de 5 litres per 1 m². Durant el guany de la massa de les fulles, s’augmenta el volum i la freqüència del reg. Des del moment que el coriandre té paraigües, es redueix el reg.
El cultiu també necessita desherbament i afluixament sistemàtics, ja que fins i tot una petita compactació a la superfície del sòl es converteix en un obstacle per al desenvolupament normal. No s'ha de dur a terme un apòsit superior durant el creixement actiu del coriandre, però immediatament després de tallar els verds, aquest procediment és simplement necessari.
Recolliu verds de coriandre quan l’alçada de la planta arriba als 15-20 cm, no és desitjable esperar que apareguin els cabdells. Els verds tallats s’assequen a l’ombra, es col·loquen en pots de vidre i es cobreixen amb tapes de plàstic. La recollida de llavors es duu a terme a l’agost - setembre, també s’assequen, però a sol obert, es baten i es col·loquen en bosses de paper.
Aplicació
El coriandre s’utilitza àmpliament a la cuina i s’utilitza per afegir un agradable aroma als plats. Sovint s’utilitza en cosmètica, perfumeria i fabricació de sabó.
Recomanat:
Sembra De Coriandre
Sembra de coriandre és una de les plantes de la família anomenada Umbelliferae, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà de la següent manera: Coriandrum sativum L. Pel que fa al nom de la pròpia família del coriandre, en llatí serà així: Apiaceae Lindl.
Com Guardar Correctament El Coriandre. Part 1
Molta gent adora el coriandre, però mantenir fresca aquesta herba tan delicada no sempre és fàcil, sovint comença a arrossegar-se i a podrir-se. No obstant això, si abordeu el problema del seu emmagatzematge correctament, podeu mantenir el coriandre fresc fins i tot durant diversos mesos. I després podreu gaudir de deliciosos plats amb herbes fresques durant tota la temporada
Com Guardar Correctament El Coriandre. Part 3
Continuant amb el tema de l’emmagatzematge del coriandre, no es pot deixar d’esmentar el seu emmagatzematge a les cada vegada més populars tovalloles de paper, tant humides com seques. Si, en el primer cas, els greens duraran uns cinc a set dies, la segona opció us permetrà mantenir-la durant dues o tres setmanes. No obstant això, cadascun d’aquests mètodes és bo a la seva manera, de manera que ambdues opcions mereixen atenció. I quina utilitzar: cadascú decideix per si mateix
Com Guardar Correctament El Coriandre. Part 2
Per mantenir el coriandre fresc i saborós el major temps possible, s’ha de guardar correctament. A la primera part de l'article, vam examinar maneres d'emmagatzemar el coriandre a la nevera i en bosses especials per a congeladors. Hi ha diverses maneres d’emmagatzemar aquesta herba picant: es pot emmagatzemar excel·lentment en safates de glaçons o assecar-la. Aquesta solució us permetrà gaudir del sabor dels verds durant diversos mesos
