2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Chulyupa (lat. Passiflora maliformis) - Una espectacular vinya com l’arbre que pertany a la família de les Passionaceae, que de vegades s’anomena flor de la passió del crabapple.
Descripció
Chulyupa és una vinya perenne increïblement atractiva, que és el parent més proper de la granadilla. Les seves tiges en forma d’arbre estan cobertes generosament amb zarcs força rígids, dissenyats perquè les vinyes en creixement puguin aferrar-se a tot tipus de suports. Aquestes antenes permeten a la chulyupa pujar fàcilment a altres arbres, fins a una alçada de fins a deu metres.
Les fulles brillants de chulyupa es caracteritzen per tenir una forma ovalada de cor o ovalada i la seva longitud oscil·la entre els sis i els quinze centímetres.
Les increïblement boniques flors de chulyupa arriben de set a quinze centímetres de diàmetre i estan dotades d’enormes bràctees de tres fileres. Tots tenen una olor molt forta i força agradable. I els pètals variats de les flors es poden pintar en tons porpra, blanc i vermell. Pel que fa al període de floració, sol produir-se a principis d’estiu i s’allarga fins a finals de tardor.
L’amplada dels fruits ovalats de la xulupa és d’uns tres i mig a quatre centímetres, i la seva longitud oscil·la entre els quatre i mig i cinc centímetres. En comparació amb els fruits d'altres varietats de passiflora, aquests fruits són força petits. La pela de la fruita madura sol ser de color groc-marró. Cada fruit conté una polpa perfumada, molt sucosa i increïblement dolça, de colors ataronjats pàl·lids o grisencs, i al mig d’aquesta polpa hi ha moltes llavors negres aplanades. I el gust de la chulyupa és una mica similar al raïm.
On creix
A la natura, la fragant chulupa es troba més sovint al llunyà nord de l’Equador, a Veneçuela, en algunes Antilles (com Jamaica o Trinitat, així com a Puerto Rico, Cuba, Haití i Barbados) i a Colòmbia. I, a propòsit d’excel·lents fruites comestibles, es cultiva a Jamaica, així com a les plantacions equatorianes i brasileres. Pel que fa a les illes Hawaii, la chulyupa s’utilitza allà com a planta de jardí ornamental.
No obstant això, en comparació amb la resta de flors de la passió (fruita de la passió, a més de granadilla groga o gegant), la chulyupa no pot presumir de volums sòlids de cultiu ni de gran demanda. Això es deu al fet que la pell dels fruits és massa dura i que la mida dels fruits és relativament petita.
Aplicació
La polpa de Chulupa es consumeix més sovint fresca o s’utilitza per obtenir concentrats o sucs, amb l’addició dels quals es preparen una gran varietat de refrescos sense alcohol. I els còctels amb chulyupa també resulten incomparables: refresquen i delecten perfectament amb el seu sabor insuperable.
Chulyupa també va bé amb alguns productes lactis i lactis fermentats (mató, gelats, etc.).
Contraindicacions
L’única contraindicació que impedeix l’ús de chulupa és la intolerància individual. Tothom el pot menjar amb seguretat sense por.
