Com Es Determina La Maduresa D’una Carbassa?

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

La carbassa és una cultura sana, nutritiva i sempre demandada. La seva poca pretensió i els seus impressionants volums de polpa sucosa converteixen aquests fruits brillants en uns dels més desitjables del lloc. Tot i això, per gaudir no només del volum de la carbassa, sinó també del seu excel·lent sabor, és important tenir temps per collir el cultiu a temps i, per a això, cal aprendre a determinar correctament la maduresa de la carbassa. Com s’entén que és hora d’eliminar els fruits?

Cuidar la carbassa abans de collir-la

Una carbassa que estigui a punt de madurar i que estigui llesta per ser collida s’ha de protegir de totes les maneres possibles tant contra atacs de diverses plagues com contra possibles podridures, ja que, estirats de costat a terra, els fruits sucosos en temps humit poden fàcilment comença a podrir-se i esdevé inadequat per addictar. I cometen un gran error aquells que intenten processar d'alguna manera carbasses ja podrides, ja que es van produir canvis irreversibles en els nuclis fins i tot abans que apareguessin danys visibles a les fruites i no es recomana consumir-ne categòricament.

Per evitar la descomposició, es recomana col·locar cada carbassa en monticles especialment equipats per a aquests propòsits, tot i que no fa mal posar un tauler petit de fusta contraxapada o fusta. I quan comença el moment de les pluges de tardor, es recomana cobrir les carabasses de maduració amb una pel·lícula forta a la part superior.

L’últim mes anterior a la collita, quan els fruits ja guanyen dolçor activament, s’hauria d’aturar tot el reg i no us preocupeu que la carbassa tingui un dèficit d’humitat: la longitud de les arrels fins als tres metres de profunditat serà suficient per proporcionar a cada fruita la quantitat d'aigua necessària!

Quan collir?

El primer refredat és un signe segur d’una necessitat urgent de collita: el fet és que fins i tot les gelades menors poden fer que els fruits collits no siguin aptes per a l’emmagatzematge. Però en temps sec i sense glaçades, és força acceptable mantenir els fruits durant algun temps als llits, però, a les nits fresques, caldrà tapar-los.

Alhora, és important entendre que és realista aconseguir una carbassa finalment madura només en zones càlides, ja que triguen fins a quatre mesos o més fins que aquestes belleses dels llits madurin de forma natural. En la resta de casos, la carbassa madurarà ja emmagatzemada (aquests fruits tan sorprenents també són bons, ja que continuen madurant fins i tot durant l’emmagatzematge i es poden conservar diversos mesos llargs).

Com se sap quan una carbassa està madura?

Per comprendre que els fruits estan madurs, així com per determinar quant de temps més se'ls ha de donar perquè estiguin als llits, és possible que hi hagi diversos signes. En primer lloc, les fulles dels arbustos de carbassa comencen a assecar-se i assecar-se, canviant gradualment el seu color a groc. El procés natural de morir de fulles sanes és un indicador segur del final de la temporada de creixement, per descomptat, en absència de signes d’infecció de plantes amb antracnosi. En segon lloc, el color de la fruita es torna més saturat (i independentment del color de la carbassa, ja sigui groc o fins i tot gris), i el patró de la fruita es fa molt més notable. En tercer lloc, les tiges es tornen molt dures, la capa superior s’aplica i comencen a lignificar-se juntament amb les tiges que els subministren menjar. És a dir, en aquest cas, no serà possible transferir les fruites dels llits a l’altre costat! I, en quart lloc, a les escorces de la carbassa, quan es ratlla amb les ungles, no hi ha d’haver marques corresponents! Les cobertes de fruites s’endureixen notablement i ja no surten quan es premen amb els dits, i les carbasses madures responen a les palmes amb un timbre característic. A més, els fruits madurs estan coberts amb una floració mat específica i les seves tiges comencen a separar-se sense massa esforç.

En general, cal centrar-se en quan ha arribat el moment de la collita, no només per l’estat de les plantes i pel clima, sinó també per la maduració biològica d’una varietat particular: cada varietat de carbassa en tindrà la pròpia, i se sol indicar sempre a les bosses amb llavors! I, per descomptat, quan colliu carbasses, heu de tractar-les amb la màxima cura, procurant de totes les maneres possibles no ratllar-les. Si es produeix aquesta ocasió, les zones danyades s’han de segellar amb un guix bactericida o, en lloc d’emmagatzemar el vegetal valuós, enviar-lo a la cuina per a un processament adequat. A més, els fruits enviats a l’emmagatzematge no haurien de ser molestats per la densitat i la integritat de l’adherència de les cues al pit, ja que la infecció penetra fàcilment a les esquerdes formades i la carbassa comença a podrir-se. Pel que fa a la maduració de fruits arrencats, de mitjana aquest procés triga aproximadament un mes, sempre que les carbasses s’emmagatzemin en llocs frescos i secs.