Com Esterilitzar Els Pots

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

Un banc net és la clau per tenir èxit en la contractació. Llegiu els detalls sobre la preparació per a la conservació. Com rentar i esterilitzar adequadament al forn, al rentaplats, al vapor, al microones, en una cassola

Les meves tapes i pots de vidre

Abans de preparar-vos per a la conservació, comproveu la integritat del pot. Si observeu un xip o un crack, no funcionarà. Si teniu intenció d'utilitzar taps de rosca, feu un ajustament, assegureu-vos que "abraça" fortament el coll i no fuiti. Per fer-ho, aboqueu una mica d’aigua freda, cargoleu la tapa amb força, traieu l’aigua de la superfície, capgireu-la i agiteu-la amb força. Les gotes no haurien d'aparèixer.

En cas de brutícia intensa, és millor sucar el pot, després del qual es poden eliminar fàcilment totes les partícules adherides. Utilitzeu sempre una esponja nova quan netegeu les llaunes, ja que les esponges utilitzades anteriorment poden contenir greixos, deixalles alimentàries, etc.

El millor és utilitzar bicarbonat de sodi, ja que és abrasiu, fàcil d’esbandir i no deixa olor. Per a fundes noves, podeu utilitzar sabó, líquid per rentar plats, ja que heu d’eliminar la pols i el greix de fàbrica. El refresc és bo per a les tapes velles. Si hi ha algun residu d’olor, ompliu-lo amb vinagre o aigua i suc de llimona durant 15 minuts. El rentat de contrast també eliminarà l’olor: aigua bullent i després aigua freda.

Pot mètodes d'esterilització

Després dels procediments preliminars, podeu iniciar l'esterilització. Això es pot fer de diferents maneres. Oferim diversos mètodes populars.

Per sobre del transbordador

Aquest mètode és ideal per a volums petits, per exemple 1-2 llaunes. En una cassola gran, un terç ple d’aigua, poseu la reixeta del forn i un colador. Col·loqueu les llaunes sobre aquesta estructura amb el fons cap amunt. Després de bullir, deixar reposar al vapor durant 15 minuts. Podeu determinar el temps de finalització de l’esterilització mitjançant gotes, que comencen a rodar per les parets de vidre: els pots estan a punt. Col·loqueu-les sobre una tovallola seca amb el coll cap amunt.

Apte per a rentavaixelles

Una manera d’estilitzar moltes llaunes alhora. El procés es realitza automàticament, de manera que no molesta l’amfitriona. Es posen llaunes netes, no s’afegeixen detergents, la temperatura de rentat s’estableix com a mínim a 60 graus.

En una cassola

Cobriu la part inferior de la cassola amb un drap de tovalló de cotó. Instal·leu les llaunes, ompliu-les amb aigua freda, engegueu el cremador (al mateix temps, podeu baixar les tapes). Després de bullir, apagueu-ho al cap de 5 minuts, ja n'hi ha prou per esterilitzar-lo.

Al forn

Aquest mètode es considera el més popular, ja que no requereix gran esforç, permet preparar diverses peces al mateix temps i proporciona una plena garantia de "puresa". Els pots rentats no s’assequen, sinó que es col·loquen immediatament en un forn fred cap per avall. Podeu posar-lo de la manera habitual al fons, però si teniu aigua dura, al fons, després de l’evaporació de l’aigua, hi haurà taques blanquinoses de sals: poseu-la al coll.

Els pots no s’han de tocar, ja que de vegades això provoca esquerdes del got (el pot es trenca). L’escalfament no ha de ser agressiu, sinó uniforme. Quan estigueu activat, establiu la calefacció mínima al cap de 2 minuts; podeu configurar-lo a 150-180 graus. El vidre de la porta serà un senyal per augmentar la calor: la superfície entelada es torna transparent / seca.

A una temperatura elevada, els pots s’han de mantenir durant 7-10 minuts. Després apagueu el forn, obriu la porta lleugerament per refredar-vos. El pot calcinat està a punt quan es refredi lleugerament. És perillós abocar-lo en un adob calent; esclatarà. Ho provem com una planxa (amb el dit mullat), si no xiula, el podeu utilitzar.

Els envasos esterilitzats al forn faciliten el treball de l’hostessa durant la conservació. Per exemple, aboquem la compota / adob dues vegades i després la "torçem". En un pot calcinat, enrotlleu-lo immediatament després del primer farciment. És important respectar l'única norma: les fruites, les espècies i les verdures s'han de posar calentes (blanquejar-les). Col·loqueu tots els ingredients en un colador i submergiu-los en aigua bullent durant 30 segons. Després tot es fa com sempre. Després d’estendre’l en un pot, aboqueu-hi un got, tanqueu-lo amb una tapa bullida, enrotlleu-lo i emboliqueu-lo amb una manta (jaqueta, abric).

Al microones

El mètode no és pitjor que al forn, hi ha un mínim de dificultats. Apte si no hi ha forn ni gas importat al país. Aboqueu aigua en un pot net per cobrir 2 cm el fons i poseu-lo al forn microones, enceneu-lo a 600-800 watts. Per a l’esterilització, n’hi ha prou amb 2-3 minuts, com més llaunes es posin, més temps ha de funcionar el forn.

Si no hi cab un pot alt de peu, poseu-lo a sota, sense oblidar d’abocar aigua. Es pot fer a una potència inferior. És important que l’aigua del recipient hagi bullit.

Tots els mètodes descrits garanteixen la neteja i l’èxit de les peces. La vida útil dels envasos esterilitzats és de dos dies, si no es toca i es cobreix amb un tovalló. Per tant, podeu preparar envasos amb antelació.