2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Teniu problemes per conservar l'all? Veieu creixement verd, floridura, les dents es tornen letarges, grogues i arrugades? Després de llegir aquest article, podreu utilitzar el cultiu fins a l’estiu amb la mateixa qualitat. Familiaritzeu-vos amb el procés de preparació i els mètodes d'emmagatzematge
Quins alls es conserven bé
La clau per a un emmagatzematge reeixit és la matèria primera de qualitat. És important recollir a temps. Per als alls d’hivern plantats al carril mitjà, el període de collita es determina des de finals de juliol fins al 10 d’agost. Les plantacions de primavera no coincideixen lleugerament pel que fa al temps: s’ajornen a finals d’agost, de vegades es duen a terme a principis de setembre. En qualsevol cas, el signe de maduresa dels caps està determinat pel tipus de fulles: les inferiors es marceixen completament i els extrems de les superiors s’assequen i es tornen grocs.
Es realitza una prova d’excavació per la qualitat del cap; ha de tenir una capa integral de tres capes. Treure la pel·lícula és fàcil, les rodanxes tenen una closca fina i resistent i estan ben separades. Un revestiment gruixut i solt a les dents és indicatiu d’immadures, un cap que es descompon en dents és indicador d’excés de maduresa. Ambdues característiques no són favorables per a l’emmagatzematge a llarg termini. Abans de collir, l’all no es rega perquè els caps no es podreixin per un excés d’humitat.
Com es prepara adequadament l'all per a l'emmagatzematge
Si voleu conservar la qualitat de l’all durant molt de temps, cal assecar-lo bé. Normalment, aquest procés té lloc a l'interior durant diverses setmanes. Per a això, les tiges no es tallen completament i es lliguen en raïms de 7 a 12 peces, i després es suspenen amb el cap cap avall. Quan la tija s’asseca, la closca que hi ha sobre els dents es fa cruixent i es separa bé: l’all es considera sec. És important inspeccionar cada còpia per detectar danys mecànics o malalties fúngiques abans d’emmagatzemar-la.
Com guardar l'all a casa
Tots els mètodes d’emmagatzematge es divideixen en fred i calor. Es tracta, respectivament, d’una sala d’estar (16-18 C) o d’un celler (+ 1 … + 3 C). Hi ha maneres efectives per als ciutadans, que descriurem amb més detall.
D'una manera. Al balcó
El contenidor només s'utilitza "transpirable": es tracta de caixes de cartró amb forats per a la ventilació, bosses de corda velles i mitges / mitges de niló que s'han demostrat per a tals finalitats. Els caps, seleccionats per emmagatzemar-los, es col·loquen en una caixa o s’abocen en mitges, bosses de la compra i, a continuació, es col·loquen en estat suspès en una galeria vidriada. Aquest contenidor crea les condicions ideals per accedir a l’aire, ja que el pitjor dels alls durant l’emmagatzematge és la humitat / condensació. Aquí els caps no "suaran" i romandran secs.
És important vigilar el clima i evitar la congelació. A 0 … -3 C, cobreix-ho amb una catifa / manta. En cas de gelades severes, l’haureu de portar a l’habitació. Les fortes fluctuacions de temperatura seran un factor desfavorable. Com a resultat, apareix condensació als caps, després de la qual cosa pot començar la podridura. Per evitar aquests processos, abans de tornar-lo a portar al balcó, heu de classificar-lo i assecar-lo (ruixeu-lo durant un parell d’hores).
Mètode 2. All a la sal
Una manera excel·lent per a cultius petits. Es pot utilitzar qualsevol pot de vidre / plàstic. La posta es fa per capes: s’aboca una capa de sal de centímetre al fons, es posa all, després sal i així fins a la part superior, acabant amb la capa final de sal. El recipient ple s’ha de tancar amb una tapa de polietilè. D’aquesta forma, els alls queden a l’interior, preferiblement frescos.
Mètode 3. Nevera
Conegudes les regles per guardar l'all a la nevera, podeu utilitzar els grans sense canvis durant molt de temps. No poseu polietilè: els caps es cobriran d’humitat i les arrels començaran a créixer activament. Només farà una caixa de cartró amb forats de ventilació que s’adapti al compartiment vegetal.
Mètode 4. Cera o parafina
El laboriós procés de conservació de la cera justifica l’esforç: els alls no s’esvaeixen, no s’assequen, no germinen i conserven la seva qualitat durant molt de temps. El procediment consisteix a retallar les arrels dels caps ben secs (fins al taló) i eliminar l’excés d’escates superiors. L’all preparat es tracta amb cera / parafina tèbia. Es pot raspallar o submergir. Un centenar de caps requeriran 250 g. Després que la capa aplicada s’endureixi, l’all es plega en una caixa de fusta / cartró i es cobreix amb un drap. És aconsellable mantenir-lo fresc després.
Mètode 5. Pell de ceba, sorra de riu
La millor manera d’emmagatzemar a la sala d’estar. A una temperatura estable, els alls, coberts amb closca de ceba o sorra, romandran frescos durant molt de temps. En aquest "paquet" es pot posar una galeria vidriada, però no permetre la congelació.
Consells per guardar l'all
• Millors condicions: fresc, fosc, ben ventilat.
• A temperatures superiors a +22, comença el procés de contracció i pèrdua de pes.
• Humitat ideal 50-65%.
• No utilitzeu polietilè com a envàs.
• Necessitem una inspecció periòdica dels caps, amb l'eliminació dels danyats.
Recomanat:
Motherwort De Cinc Fulles
Motherwort de cinc fulles és una de les plantes de la família anomenades labiades, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà de la següent manera: Leonurus quinquelobatus (L. sibiricus auct., non L.). Pel que fa al nom de la mateixa família d’herbes mare de cinc lòbuls, en llatí serà així:
Els Cinc Poders De La Mostassa
Un dels fertilitzants verds naturals (fem verd) és una planta anual anomenada mostassa. A aquests efectes, s’utilitzen dos tipus de mostassa: el blanc i el gris. La diferència entre ells és palpable pel que fa als seus fruits (la mostassa blanca és més picant, però no és suficient només per a la mostassa de taula. Per tant, la mostassa de taula es fa de color gris o negre i se’ls afegeix mostassa blanca només per l'olor.). Com que, com els fems verds, la mostassa s’utilitza abans que hi apareguin les llavors, el paper del paper no ho és
Cinc Cols Per Què. Bròquil
Cada any sorgeixen més i més preguntes, sobretot dels jardiners novells. Heu de revisar molts llocs per trobar una resposta a un tema apassionant. M'agradaria escurçar el temps de cerca i respondre alguns dels més freqüents. Avui obrim una sèrie de respostes a preguntes, que consisteixen en diversos articles sobre la col
8 Maneres Efectives De Purificar L'aigua
Purifiqueu aigua abans de beure? Si voleu beure aigua d’alta qualitat, us convidem a conèixer els mètodes més eficaços i populars de purificació de l’aigua. Si escolliu un mètode que us convingui, sempre feu servir aigua neta de millor qualitat
Com Dormir Sense Pastilles Per Dormir. 9 Maneres Efectives
La salut i la longevitat de les persones depenen de la qualitat del son. L’insomni no us permet recuperar forces, de manera que cal combatre-la. Oferim consells i maneres fàcils d’ajudar-vos a relaxar-vos i adormir-vos ràpidament
