2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Des de l’exterior, aquesta planta s’assembla molt a l’herba comuna. Es veu bé als parterres de flors i al voltant dels estanys. Tanmateix, el seu encant principal rau en les arrels: petits nòduls amb gust d’ametlla. A causa d’això, aquesta planta sovint s’anomena ametlla de terra, tot i que el nom oficial és molt més senzill: xufla o sity. Al carril central, no és tan comú, però encara és possible conrear-lo
Saludable i nutritiu
A diferents països, el chufu s’anomena de manera diferent: sakkit - a Egipte, ametlles de terra - a Itàlia, nebbu - al Sudan, casa d’hivern, ametlles de terra, saty - a Rússia. Aquesta cultura es conrea més a Espanya. En aquest país, una de les begudes més populars i delicioses és "Orshad": està feta de xufla. Les seves propietats curatives són bones per tractar malalties del tracte gastrointestinal.
Molt abans de la nostra era, es van trobar nòduls de nous d’aquesta increïble cultura perenne a les antigues piràmides egípcies. La xufla va arribar a Rússia al segle XVIII, on, gràcies als nòduls semblants a l’ametlla i al sabor excel·lent, va guanyar reconeixement. Els seus fruits secs són ben absorbits i molt nutritius, contenen moltes substàncies útils. L’oli de xufa té un delicat aroma a ametlla. S'utilitza activament a la indústria alimentària i cosmètica.
Bo per a postres
En alçada, els arbusts de xufla - representants del clan Syt - poden arribar fins als 80 cm. Consisteixen en fulles dures recollides en nombrosos raïms. Entre elles hi ha petites flors groguenques, força desconegudes, de la planta. Es poden obtenir fins a 450 nòduls ovals plantant només una nou. D’elles s’obtenen postres molt saboroses i perfumades: halva, pastissos, dolços, xocolata, etc. Les tapes de les plantes, per les seves propietats nutricionals, alimenten les mascotes; per a amanides, les fulles són massa dures.
Als tubercles del sud, als planters del nord
La xufla està acostumada a un clima subtropical, perquè es va portar del nord d’Àfrica i del Mediterrani. A la nostra zona, és adequat per a sòls lleugers, fluixos i nutritius, la temperatura dels quals és superior a 15 ºC. Abans de plantar, els nòduls es mantenen en aigua durant tres dies. A una distància de 20-30 cm l’un de l’altre, s’aprofunden 3-4 femelles al terra 10 cm. Es recomana afegir cendra de fusta o de tiges de gira-sol als forats. La distància entre les files es deixa a 60-70cm. Els brots apareixen en 10 dies si s’escalfa el sòl. En temps fred, l’herba no es mostra abans dels 15-20 dies.
Per a les regions del nord, és millor recomanar el mètode de les plàntules, que proporciona un rendiment més alt. El secret rau en el fet que apareixen nòduls més madurs en el cas d’una llarga temporada de creixement. El xufú es sembra en caixes a mitjan primavera, 2-3 per forat, deixant-ho a temperatura ambient. També podeu utilitzar un mètode de cultiu combinat.
La planta que es cuida no és exigent: cal regar segons sigui necessari, les males herbes s’eliminen periòdicament, abans de l’aparició de brots, afluixen una mica el sòl i l’alimenten amb un mullein. Les malalties de les plantes són força rares. Els enemics són óssos, formigues i cucs de filferro. L’excés d’humitat provoca la podridura de les arrels, l’escuma o l’òxid.
La collita no és fàcil
Si les tapes són seques i grogues, és hora de començar a netejar. No val la pena desenterrar tubercles abans de la data límit, perquè hi ha poc oli valuós als tubercles no madurs: s’acumula durant la temporada de creixement. Es formen petits nòduls en molts rizomes prims que formen el sistema radicular desenvolupat de la xufla. Només les ametlles grans o mitjanes són aptes per a la collita.
La neteja es fa millor en temps sec. Aconsegueixen nòduls com les patates: les desenterren amb cura, les sacsegen de terrossos. Per facilitar el procés de muntatge, podeu utilitzar una malla metàl·lica per tamisar i rentar encara més les "femelles". S'assequen al sol (encara que és possible a l'interior) fins que apareguin "arrugues". El Chufu s’emmagatzema tant a l’interior com al soterrani. El més important és protegir el cultiu dels rosegadors.
La capacitat germinativa dels nòduls secs es manté fins a diversos anys. Els tubercles més grans i madurs se seleccionen per plantar. S'han de rentar amb una solució de permanganat de potassi i, després d'assecar-les, guardar-les a la plataforma inferior de la nevera en un pot de vidre. Les ametlles de terra que s’utilitzen per menjar es renten amb aigua normal abans de consumir-les. La seva closca, arrugada i densa, gairebé no se sent. La xufla és bona tant processada com fresca.
Recomanat:
Com Guardar Correctament Els Fruits Secs
Les fruites seques són un aperitiu lleuger i una bona addició a molts plats populars. Per treure el màxim profit d’ells, és important aprendre a guardar-los correctament; això us permetrà tenir sempre a la vostra disposició menjar fresc i saludable. Tots els fruits secs s’emmagatzemen de diferents maneres i ara és el moment de familiaritzar-vos amb diverses maneres d’emmagatzemar-los i aprendre a mantenir els vostres fruits secs preferits el major temps possible
Arbusts Amb Fruits Comestibles
Els arbustos amb fruits comestibles són més atractius que els arbres fruiters, ja que comencen a tractar-los amb baies vitamíniques el primer o segon any des del moment de la plantació, mentre que els fruits dels seus col·legues més grans de vegades han d’esperar diversos anys. I cuidar-los és més fàcil i assequible per a qualsevol jardiner
Herba De Sant Joan: Herba De Centenars De Malalties
Voleu obtenir un producte que tingui propietats astringents, antisèptiques i estimulants de la regeneració de teixits? Llavors, només cal reservar un racó al jardí per sembrar llavors d’herba de Sant Joan. No en va s’anomena herba per a 99 malalties. Aquest excel·lent agent antiinflamatori proporciona un cultiu medicinal dues vegades per temporada. I amb finalitats medicinals, s’utilitza tota la part aèria de la planta
Jaboticaba: Una Planta Amb Fruits Al Tronc
El misteriós món de la natura no deixa de sorprendre’ns. És impossible imaginar que les baies creixen directament sobre el tronc d’un arbre. I això és possible i aquest miracle es diu jaboticaba. Una planta inusual es discutirà a l'article proposat
Propietats útils Dels Fruits Secs
Molta gent adora els fruits secs, fins i tot n’hi ha que han sentit a dir que són bons per al cervell. Però els fruits secs són diferents, tots són útils a la seva manera i nocius a la seva manera. Com a referència, esmentaré que des del punt de vista de la botànica, només les avellanes i els anacards estan relacionats amb els fruits secs, però ara això no és tan important. Totes les fruites que anomenem fruits secs tenen alguns beneficis comuns per a la salut. Els fruits secs contenen moltes proteïnes, motiu pel qual els nutricionistes recomanen prestar-hi atenció a l’hora de canviar a una dieta vegetariana
