2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Foto: subbotina / Rusmediabank.ru
Les vacances més populars són les activitats recreatives a l’aire lliure. I quin pícnic sense barbacoa? És cert, de vegades realment vols alguna cosa nova, no ordinària. Aquí és on us ajuda la barbacoa (és a dir, el kebab d’estil americà). És especialment bo reunir-se amb tota la família i organitzar una barbacoa al país.
La mateixa paraula "barbacoa" va aparèixer en la nostra vida quotidiana fa poc temps, però ja s'ha popularitzat molt. El kebab que sabem es cuina a les broquetes, però els productes de barbacoa es fregeixen prèviament en una graella especial. El shish kebab es fregeix principalment a les brases, però la barbacoa es pot cuinar tant a les brases com a les estufes de gas o elèctriques.
Hi ha dues maneres de cuinar la barbacoa: rostint sobre una reixeta sobre carbons (similar a la graella) o cuinant sobre carbons sota una tapa (això crea un efecte fumador). En preparar la barbacoa de la primera manera, no necessiteu cap dispositiu especial. N’hi ha prou amb un braser o qualsevol altre plat resistent on pugueu posar-hi carbons i a sobre d’una reixa per fregir. Però amb el segon mètode de cocció, necessitareu dispositius especials. Avui la seva elecció és molt gran. N’hi ha de senzills dissenyats per a petites empreses i per a un nombre reduït de productes, i hi ha dispositius que fins i tot estan equipats amb sensors de pressió i temperatura, etc.
Els aliments de barbacoa inclouen carn d’aviram, peix o carn, marisc, salsitxes, etc. Per a les barbacoes fetes dels mateixos aliments que tinguin un gust diferent, cal utilitzar salses i adobs.
Consells útils
* La barbacoa té molt millor gust si el feu servir carbó vegetal per cuinar-lo. Els seus avantatges són que són fàcils d’encendre, donen una calor uniforme, es poden utilitzar tant en barbacoes com en dispositius especialment dissenyats per a barbacoa. El tipus d’arbre també importa. Per a la barbacoa, és millor agafar carbons d’arbres com poma, cirerer, roure, avellaner. Donaran al plat un sabor únic. Però els carbons d’arbres de coníferes no són adequats, perquè poden arruïnar completament el plat: en cremar-se, s’alliberen resines que donen a la carn un sabor ensucrat i una olor intens;
* si es tria carn d’animals joves per fer barbacoa, no cal marinar-la prèviament. N’hi ha prou amb untar-la amb salsa 5 minuts abans de la preparació. La salsa de tomàquet més utilitzada. Per preparar-lo, necessitareu 1 cullerada. oli d'oliva, escalfat en una paella, 1 ceba petita i 2 grans d'all, saltats en aquest oli. Després que la ceba es torni daurada, afegiu-hi un got de pasta de tomàquet, mig got d’aigua, 1 cullerada. vinagre, 1 cullerada. sucre, 0,5 cullerades. mostassa, pebre negre al gust. Una salsa feta amb aquests ingredients es considera una salsa barbacoa clàssica;
* bon peix barbacoa. Per exemple, el salmó o la tonyina. Per fer-ho, els peixos prèviament tallats en porcions s’han d’adobar durant diverses hores. El millor és preparar la marinada següent: 4 unitats. tallar les cebes i abocar 500 ml de vi negre sec, afegir 2 cullerades. sucre, 0,5 culleradetes. pebre negre, 1 culleradeta. verds d'orenga (es poden utilitzar frescos o secs). Per marinar, els peixos s’han de deixar a l’adob durant unes 2-3 hores. I, a continuació, fregiu-les sobre una reixeta durant 10 minuts. En el procés de fregir-los, s’ha de donar la volta sovint al peix i regar-lo amb la marinada restant.
Recomanat:
Parlem De Barbacoa
És agradable reunir-se amb la família i els amics al voltant de la barbacoa el dissabte al vespre després d’un intens dia amb jardineria. Després de satisfer una mica de gana, els asseguts comencen a teixir els cordons de la conversa mot a mot. Després de debatre sobre la feina feta a la caseta d’estiu, queixant-se que el dia lliure vola tan ràpidament, després d’haver controlat els nens que intentaven calar foc a llargues branques des de la barbacoa, la conversa comença a adquirir un caràcter filosòfic. Les estrelles que hi ha a sobre són cada cop més visibles
Braser I Barbacoa Per A Cases De Camp Que Fem Nosaltres Mateixos
La dacha és un lloc per a la combinació perfecta de descans i treball. Si teniu una barbacoa o una barbacoa, podeu cuinar independentment al carbó menjar deliciós i, sobretot, sa. Avui en dia hi ha moltes opcions tant per a barbacoes com per a barbacoes a la venda, el cost de les quals de vegades és massa alt. Si no voleu gastar diners i creieu que podeu fabricar aquest dispositiu amb les vostres mans, el nostre article és només per a vosaltres. Pràcticament no hi ha diferència entre un braser i una barbacoa, l’única diferència és en els accessoris
Els Secrets D’una Gran Barbacoa. Part 2
Actualment, la rara recreació a l'aire lliure es fa sense barbacoa. Sens dubte, cal una mica d’habilitat per fer un excel·lent kebab. La carn seleccionada amb competència, una bona marinada, una recepta excel·lent i la inspiració seran la clau d’un shish kebab perfumat i increïblement sucós, que serà un complement meravellós i apetitós per descansar en bona companyia
Els Secrets D’una Gran Barbacoa. Part 1
Les vacances de maig quasi sempre obren la temporada de barbacoes, estimades per molts. Pocs de nosaltres som capaços de rebutjar un excel·lent kebab sucós. No obstant això, per preparar un meravellós kebab aromàtic, heu de dominar diversos matisos i subtileses. És important recordar que no tota la llenya és adequada per fer un kebab shish, i també heu de triar el braser més adequat amb pinxos. L’elecció de la carn també s’ha d’abordar amb tota responsabilitat
Buddlea De Fulla Alternativa
Buddleya de fulla alternativa (llatí Buddleja alternifolia) - arbust florit; un representant del gènere Buddleya de la família Norichnikov. És originari de les regions del nord-oest de la Xina. A la natura, creix obert al sol i zones seques.
