Alfàbrega Dolça

Taula de continguts:

Vídeo: Alfàbrega Dolça

Vídeo: Alfàbrega Dolça
Vídeo: Crema dolça de cereals 2024, Abril
Alfàbrega Dolça
Alfàbrega Dolça
Anonim
Image
Image

Alfàbrega dolça (lat. Imumcimum basilicum) - una planta herbàcia anual del gènere Basil de la família Yasnotkovye. L’espècie s’utilitza activament en activitats culinàries com a espècia fragant i medicina alternativa. Per naturalesa, l'espècie es troba al Caucas, incloent Armènia i Azerbaidjan, així com a Rússia, a l'Àfrica i a Amèrica del Sud. Altres noms són alfàbrega de jardí, alfàbrega comuna.

Característiques de la cultura

L’alfàbrega fragant està representada per plantes herbàcies de fins a 70 cm d’alçada, dotades de tiges tetraèdriques rectes i una arrel superficial fortament ramificada. El fullatge de l’espècie considerada és ovoide, oblong, dentat, verd, rarament pubescent amb pèls curts (amb prou feines perceptibles), nombrós, es troba en pecíols curts.

Les flors poden ser de color blanc crema, de color porpra clar o de color rosa clar, sempre equipades amb bràctees, recollides en verticils, es formen a les aixelles del fullatge superior. Els fruits són fruits secs marrons. Les llavors són petites, viables fins a 5 anys. El cultiu de la floració s’observa al juliol-agost, fructificant - no abans de finals d’agost - principis de setembre.

Característiques creixents

L’alfàbrega fragant pertany a la categoria de plantes càlides i amants de la llum. És preferible plantar-lo en zones ben il·luminades protegides dels vents freds del nord que poden trencar tiges fràgils de les plantes. Els sòls, al seu torn, haurien de ser fertilitzats, moderadament humits, argilosos o argilosos, també es fomenta el drenatge. No es recomana conrear el cultiu en zones seques, pobres, pesades i pantanoses. Les terres baixes amb aigua estancada i aire fred tampoc no són benvingudes.

L’alfàbrega fragant es propaga sembrant llavors. Es recomana sembrar immediatament en terreny obert, però si voleu obtenir llavors, és millor sembrar alfàbrega fragant a les plàntules. Aquest aspecte es refereix especialment a Rússia central. Com a regla general, les plàntules apareixen amistosament, però sota la condició d’una temperatura òptima, el límit inferior de la qual és de 10 ° C.

El sòl del cultiu s’ha de preparar adequadament. Es recomana desenterrar-lo acuradament (fins a la profunditat d'una pala de baioneta), omplir-lo de fertilitzants orgànics i minerals. Si l’arada es realitza a la primavera, només s’ha d’introduir matèria orgànica podrida i no s’ha d’utilitzar purins frescos. Els conreus s’han de regar periòdicament i amb moderació, si cal fer males herbes i aprimaments.

Aplicació

Com ja s’ha esmentat, l’alfàbrega dolça s’utilitza a la cuina i a la medicina alternativa. La part aèria de la planta té un aroma específic, però molt interessant, que confereix als plats un gust especial. Molt sovint, l’alfàbrega fragant s’utilitza a la cuina caucàsica. S'afegeix a adobs de carn, amanides, begudes nutritives, sopes i altres delícies culinàries. A més, l’alfàbrega fragant s’utilitza per al decapatge, decapatge i decapatge de verdures. Sovint, el cultiu de terra es combina amb altres herbes com el coriandre, el julivert i l’estragó.

En medicina, el tipus considerat d’alfàbrega s’utilitza en el tractament de gastritis, neurosis, mals de cap, amigdalitis, estomatitis, asma i malalties del tracte gastrointestinal. També s’aconsella utilitzar-lo en absència de gana. Molt sovint, les infusions i decoccions medicinals es preparen a partir d’herbes vegetals. Aquests darrers s’utilitzen sovint per accelerar la curació de ferides, talls i esquerdes.

Per cert, les plantes fabriquen un oli essencial a partir de l’herba, que s’ha aplicat no només a la indústria alimentària, sinó també a la perfumeria. L’eugenol també s’obté de la planta. Al seu torn, s’utilitza activament a la indústria cosmètica per a la fabricació de xampús, sabons, gels de dutxa, escumes de bany, bàlsams labials i remeis per a pells amb problemes.

Recomanat: