2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Menta arrissada (llat. Mentha crista) pertany a plantes herbàcies perennes del gènere Mint de la família Lamiaceae. Es troba de manera natural als països europeus i als EUA. Actualment es cultiva activament a Rússia, Ucraïna i altres països per obtenir matèries primeres medicinals i alimentàries. Sovint aquesta espècie s’anomena menta verda.
Característiques de la cultura
La menta arrissada es representa per plantes perennes que arriben a una alçada de 100 cm. Les tiges es formen en gran nombre, rematades amb fullatge ample, ovoide i arrissat, pubescent a tota la superfície. Per cert, la cultura va rebre el nom del fullatge arrissat.
Les flors són petites, de color rosa lila, recollides en inflorescències, que al seu torn formen falsos verticils. La floració de la menta arrissada s’observa a mitjan finals de juliol i dura 2-3 mesos. La fructificació és activa, anual, els fruits maduren a la primera o segona dècada d’octubre.
La menta arrissada pertany a la categoria de cultius resistents a les gelades i, segons aquesta característica, preval sobre la menta. Però, a diferència de la menta de fulla llarga, l'espècie en qüestió és menys exigent quant a la ubicació i les condicions del sòl. La menta és immune a malalties i plagues.
Avui al mercat del jardí es pot trobar la varietat de menta arrissada "Caputxí". Es caracteritza per un creixement baix (fins a 60 cm), fulles arrissades ovoides i nombroses flors decoratives de color rosa lila que formen inflorescències en forma d’espiga.
La varietat és famosa pel seu aroma brillant. Encara ho faria! Les plantes contenen una gran quantitat d'oli essencial, dissenyat per servir en benefici de la bellesa i la salut de les persones. A més, l’oli essencial obtingut de la varietat “Caputxí” s’utilitza a la indústria de la confiteria i a la fabricació de tes medicinals.
Ús
A diferència del seu germà més proper, la menta, l’espècie en qüestió té un aroma més delicat, també té un efecte suau, no té un gust refrescant de mentol, per tant s’utilitza en la producció de medicaments per a nens.
Per cert, a més dels medicaments, als nens se’ls pot donar aigua amb seguretat una gota d’oli essencial de menta arrissada i una cullerada de mel. Aquesta composició millora l’estat d’ànim, augmenta la gana, redueix les llàgrimes i elimina els còlics. Tanmateix, abans de donar una solució curativa al nen, és important consultar un metge per descartar problemes, com ara al·lèrgies.
Els adults poden utilitzar oli essencial de menta i menta per alleujar el dolor de torçades i contusions, crear banys curatius i com a sedant. També és adequat per a aquells que pateixen una major acidesa de l’estómac, neutralitza l’acció de l’àcid i també millora el funcionament del tracte digestiu.
La menta arrissada també s’utilitza en el camp culinari. Sovint s’inclou en mescles de verdures per a una gran varietat de guisats i sopes. En alguns països, s’afegeix en escabetxar col blanca, juntament amb pomes fresques, nabius i pastanagues. Sovint, la menta arrissada s’utilitza per fer galetes i salses dissenyades per millorar el gust dels plats de carn.
Però els estonians utilitzen menta arrissada en la preparació de kvass, tant per beure com per vestir okroshka. Als països europeus, les fulles seques de la planta s’inclouen a les receptes de plats de peix i amanides. La menta arrissada proporciona a tots els plats un gust especial i un aroma únic.
Recomanat:
Menta D’aigua
Menta d’aigua (lat. Mentha aquatica) - una planta aquàtica de la família de les Lamiaceae. Descripció La menta d’aigua és una planta perenne que pot arribar als noranta centímetres d’alçada. Les tiges d’aquesta planta, de secció quadrada, es distingeixen per una extraordinària pilositat.
Menta
Menta és una de les plantes de la família anomenades labiades, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà així: Mentha piperita L. Pel que fa al nom de la mateixa família de menta, en llatí serà així: Lamiaceae Lindl. Descripció de menta La menta és una planta arbustiva herbàcia perenne que té un aroma molt perfumat.
Menta De Camp
Menta de camp és una de les plantes de la família anomenades labiades, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà així: Mentha arvensis L. Pel que fa al nom de la pròpia família de menta de camp, en llatí serà així: Lamiaceae Lindl. Descripció de la menta de camp La menta de camp també es coneix amb els següents noms populars:
Col Arrissada
Col arrissada (lat. Brassica oleracea var. Sabellica) és un cultiu vegetal relativament nou que no és molt popular entre els jardiners; pertany a la família de la col, o crucífera. Altres noms són els collars, la col Grunkol i la col Bruncol.
Malva Arrissada
Malva arrissada és una de les plantes d’una família anomenada malva, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà així: Malva crispa (L.). Pel que fa al nom de la pròpia família de malves arrissades, en llatí serà així: Malvaceae Juss. Descripció de malva arrissada La malva arrissada és una herba anual, l’alçada de la qual oscil·
