2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Entre les plantes que mostren una fantàstica capacitat de sobreviure en qualsevol condició de la vida, hi ha un conegut per a molts productors d’hortalisses, Purslane. És cert que, més sovint, la gent no coneix el seu ric contingut interior i, per tant, intenta, de qualsevol manera, eliminar el tros de terra de les males herbes. No obstant això, hi ha molts països del planeta en què Purslane és molt estimat. Es cultiva especialment i se serveix fresc, guisat o en escabetx, enriquint el cos amb substàncies actives necessàries per a una bona salut
Males herbes o verdures
No totes les plantes es converteixen immediatament en les preferides d’una persona. Per exemple, els cereals com el sègol i la civada, que ara tenen molta estima, formaven part dels nostres rebesavies de la mala herba. Van interferir en el cultiu de blat, la molt "espelta" que l'avariciós sacerdot va haver d'alimentar Balda en el conte d'A. S. Puixkin.
Hi ha altres casos a la història de la humanitat quan una planta cultivada amb èxit per a l'alimentació humana va ser prohibida i oblidada sobtadament durant segles, fins que de sobte algú va "descobrir" les seves qualitats beneficioses, trobant-hi una panacea per salvar la gent de la fam. Per exemple, el destí es va riure d’Amaranth, cultivat amb èxit pels indis americans abans de l’arribada dels conqueridors europeus.
Entre aquests darrers s’inclou el Garden Purslane, les llavors del qual van ser trobats pels arqueòlegs durant les excavacions d’assentaments de persones que van viure al segle VII aC. Tot i que no hi ha hagut prohibicions a Purslane a la història, no sempre es coneix com un cultiu d'hortalisses, sinó que es compta entre les males herbes, exterminant sense pietat.
Però a Mèxic, alguns països d’Àsia i de l’Orient Mitjà, a la major part d’Europa, Purslane es classifica com a cultiu d’hortalisses, utilitzant les fulles, tiges i brots florals de la planta en sopes, amanides, guisats. Purslane és superior en les seves qualitats a l’espinac, que no tothom té èxit en créixer, mentre que Purslane creix molt bé sense necessitat d’atenció.
Per tant, tractar Purslane com una mala herba o fer-lo amic, incloent-lo al menú, depèn de la persona específica.
Alguns punts quan s’utilitza Purslane en menjar
* En primer lloc, cal aclarir quina planta es discuteix. Al cap i a la fi, avui en dia no és estrany que a les cases de camp d’estiu hi hagi un bosc decoratiu, agradable amb grans flors que tanquen els seus brillants pètals multicolors a la nit o amb temps ennuvolat. També té fulles sucoses, però no són aptes per al menjar.
Per a la dieta humana, la natura ha creat Purslane amb fulles carnoses i suculentes i petites flors grogues o blanques. Els seus arbusts de dimensions reduïdes sovint s’arrosseguen al llarg de la superfície del terreny i s’obren camí fins i tot entre les rajoles de formigó de les voreres. És cert que el Purslane que creix als parcs de la ciutat tampoc no és adequat per a l'alimentació a causa de la contaminació de l'aire i del sòl de la ciutat.
Però aquell Purslane amb flors grogues que accidentalment va passejar pels seus espais rurals, només demana la taula del menjador.
* En segon lloc, és recomanable tallar les branques de Purslane a primera hora del matí. Això es deu al fet que la agradable acidesa de l'herba de la planta, creada per àcids oxàlic i màlic, és màxima precisament a les hores del matí, ja que aquests àcids són producte del metabolisme nocturn de les fulles i tiges de la planta., i durant el dia són consumits pel propi Purslane, reduint significativament la quantitat d'aquests àcids a la nit …
* En tercer lloc, les persones amb pressió arterial alta haurien de limitar la ingesta de Purslane.
Beneficis per a l'hort
Comptat amb males herbes inerradables, Purslane realment fa un treball molt bo per a la terra, proporcionant una cobertura d’herba saludable dels raigs del sol que crema, estabilitzant així la humitat del sòl. Amb les seves arrels àgils, afluixa el sòl dur, aportant humitat i nutrients de les profunditats a la superfície.
Destruir no és un negoci complicat, fer un aliat és molt més eficaç.
Recomanat:
Menjar Corrent
La primera mala herba, amb la qual em vaig comprometre a lluitar en els meus 15 acres, no era espinosa com un card i no punxava com les ortigues. La seva tija era transparent i sucosa, les fulles eren tendres i boniques, i l’arrel era molt ramificada, però fàcilment retirable del sòl. Si sabés que això és bastant comestible i fins i tot una planta medicinal, és possible que l’hagués tractat més favorablement
Super Receptes De Menjar Per A Tomàquets I Cogombres
En terrenys oberts i tancats, les verdures produeixen grans rendiments quan s’utilitzen apòsits naturals. Ofereixo 3 receptes populars per a plàntules i plantes adultes que funcionin en qualsevol condició
Caqui: Com Cultivar El Menjar Dels Déus
Els aficionats al cultiu d'interiors de plantes exòtiques apreciaran sens dubte una planta com el caqui. Entre els pobles turcs, aquest nom significa "agradable", "dolç", que descriu amb molta precisió el gust del fruit de l'arbre. A la versió llatina, la planta es diu diospiros, que significa "aliment dels déus". Aquest nom testimonia la màxima apreciació dels pobles antics, sofisticats en les delícies culinàries. I avui els fruits de la planta, dignes de la taula dels habitants de l’antic mite romà
Per Què Cal Menjar Tomàquets Cada Dia
Els nostres gustos gastronòmics són variats, però els tomàquets són a tot arreu. Els tomàquets es troben entre els deu primers aliments més saludables. Us oferim que conegueu dades interessants sobre aquesta popular verdura. Llegiu més sobre els beneficis dels tomàquets
Menjar Per A Nens Del País
Passar temps a l’aire lliure és bo per a tothom. I a la dacha, el gaudi de la natura té lloc constantment, ja que estar fora de la ciutat es converteix en un llarg passeig no pesat. Trobar nens al país és molt útil, perquè hi ha una situació inusual i al voltant del jove resident d’estiu hi ha tantes coses desconegudes i interessants
