2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Si traçeu la relació entre una persona i un raïm, obtindreu una imatge que s’assembla a la relació de dos amants que, no poden viure l’un sense l’altre, comencen un feu que amenaça amb destruir una de les parts. El costat indefens és, per descomptat, el raïm, que encara no és capaç d’afrontar un canvi tan fort en els sentiments humans. A menys que, de vegades, agafar i punxar un home corrent amb les seves espines
Llet dels vells
Des de fa set mil anys, i possiblement molt més, l’home cultiva raïm per convertir les seves sucoses baies en vi. Ho demostren les troballes arqueològiques a Egipte i la Xina.
El Totpoderós va pensar tot bé abans d’expulsar una persona dels tabernacles celestials, de manera que sorgís el mínim de problemes possible en una persona amb salut. Va subministrar llet materna als nadons, que conté tots els components necessaris per al creixement i desenvolupament del nen, i per als adults va crear meravelloses vinyes plantant un fong de llevat a la superfície dels seus sucosos fruits.
Una persona només podia pastar les fruites en un recipient gran i, aleshores, corresponia als fongs convertir el suc del raïm en un vi sa i saborós.
Per al cos d’un adult, el vi és un elixir vitalitzant que ajuda el cos a processar aliments grassos sense un resultat desastrós per a la salut. Això és especialment cert per a les persones de la vellesa, quan cada cop és més difícil per al cos lluitar per una bona salut. El filòsof grec Plató ho va entendre ja als segles 4 aC i va classificar el vi com a producte làctic per a gent gran.
La varietat de raïm
La varietat de varietats de raïm és tan gran que alguns parlen d’una xifra que s’acosta als vuit mil i, per exemple, Virgili, el poeta de l’antiga Roma, va comparar el nombre de varietats de raïm amb el nombre de grans de sorra al desert de Líbia. Però hi haurà algú disposat a comptar-los?
D’aquesta quantitat, sempre podeu triar una varietat que s’adapti a les condicions de vida d’un lloc concret per obtenir una collita decent de fruites màgiques. Hi ha varietats que, en condicions favorables, mostren els raïms mundials que pesen més de 9 kg, i una vinya d’aquest tipus omplirà de fruits el cos d’un camió de 8 tones.
Saviesa del ruc
Els arbres alts de l’antiga Roma es van veure obligats a suportar el pes de la vinya amb fruits, ja que en aquells dies no hi havia moda per escurçar la velocitat de les plantes i es necessitava molt vi de raïm, perquè es bevia en lloc de te.
La collita era una empresa perillosa, perquè si una persona no podia seguir el ritme, arrencar un raïm de raïm no només es podia trencar els braços i les cames, sinó també acomiadar-se de la vida. Per tant, la recollida de fruites va començar amb la redacció d’un testament per part dels treballadors en cas de sortida tràgica.
Un ruc corrent va ajudar a la gent a resoldre el problema amb l’alçada, va passar per la vinya i va decidir en aquesta ocasió celebrar festes amb fulles de raïm. La ràbia inicial del propietari contra el ruc es va substituir per la sorpresa quan els grups més prolífics van créixer a la part arrencada de la planta.
Enemics del raïm
A molta gent els agrada menjar amb raïm nutritiu.
A la segona meitat del segle XIX, les vinyes europees van ser atacades per un minúscul però aficionat a la fil·loxera que gairebé va deixar Europa sense vi.
Els àfids, com el seu compatriota, l’escarabat de la patata de Colorado, saltant les normes duaneres, es van mudar d’Amèrica, on el raïm era resistent als seus atacs, a Europa i van començar a xuclar els sucs de les arrels de les plantacions de raïm. Van aconseguir fer-hi front per truc, creant plantes "prefabricades", on les arrels eren esqueixos de raïm americà, a les quals s'empeltava la vinya cultivada europea.
Malauradament, de tant en tant l’enemic del raïm es converteix en una persona que decideix lluitar contra la borratxera. Llavors es destrueixen enormes vinyes, que són molt més difícils de restaurar després de la "ressaca" que de destruir.
Sembla que l’aparició de l’islam, que prohibeix beure begudes alcohòliques, seria una altra amenaça per al raïm. Però els musulmans van triar un camí diferent, criant raïms de taula meravellosos.
