2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Estem acostumats al te que veiem als prestatges de les botigues i a les botigues de te: negre, verd, blanc amb diversos additius en forma d’aromes, diverses herbes picants, trossos de fruita, etc. Però el te és diferent. I el més útil és el te del nostre jardí, elaborat a partir de les branquetes de diversos arbres i arbustos. És saludable i saborós, i calma la set perfectament
Per cert, a la fam dels noranta, quan sovint no hi havia diners per prendre el te, molts amics, inclosos els meus pares, feien uns tes. Quines branquetes són adequades per al te i com elaborar-les correctament? Per començar, aquí teniu algunes pautes generals d’elaboració de te que són adequades per a la majoria de les plantes del nostre jardí.
Com es prepara?
La preparació d’aquest saborós (bé, siguem sincers, hi ha una excepció: l’arç cerval, que té un sabor de matèria primera independent per al te, no és molt bo) i el te saludable no es produeix ràpidament, tot i que els costos laborals són mínims. Talleu branquetes fines de la planta de la qual vulgueu fer te (gerds, cireres, aladern, groselles o podeu arreglar-les), esbandiu-les bé, poseu-les en un bullidor o una cassola (els plats han de ser opacs, ja que les substàncies colorants i el te resultaran incolors i insípides), ompliu-les d’aigua i bulliu-les durant uns quinze minuts. A continuació, deixeu-ho en infusió durant 10-12 hores. Si teniu una estufa, la podeu deixar just a la vora de l’estufa, calenta, al matí el te serà càlid, saborós i bonic. Per cert, les branquetes es poden preparar a l’estiu o a la tardor, durant el període de poda d’arbres i arbustos. Si el te es refreda, escalfeu-lo, no el bulliu! Podeu afegir mel si ho desitgeu.
Te de cireres
Bullir les branques preparades i rentades en un recipient opac. Podeu beure el te immediatament, però no tindrà un gust tan bo com al cap d’unes hores. Per tant, és aconsellable deixar-lo coure. Amb el pas del temps, el te adquirirà un ric color vermell fosc (més aviat cirera) i, en l’aroma, s’endevinaran fàcilment les notes d’ametlles. El te de cireres amb mel és especialment bo i un parell de gotes de suc de llimona no l’espatllaran, només el color quedarà menys saturat. El nombre de branques és a la vostra discreció, com més branques, més intens serà el color i el gust.
El te de branques de cirera és un gran ajut per als ronyons, elimina bé la sorra i alleuja el dolor de la cistitis.
Te de prunes
I aquí hi ha prou 5-6 branques petites per a un litre d’aigua, no heu de fer una infusió massa forta. Semblant en gust i color al te de branquetes de cirera, però menys intens. L’aroma és més subtil, agradable, el color és més clar, el sabor és delicat.
Aquest te és bo per prendre després d’un dia dur, alleuja perfectament l’estrès, calma i relaxa.
Te de branqueta de poma
I aquí, al vostre gust, podeu esperar una sorpresa, perquè el gust depèn de la varietat de pomes. Per exemple, de les branquetes d’Antonovka obtindreu una beguda d’un gust meravellós, però la xinesa afegirà una lleugera amargor exquisida. Podeu provar l'elaboració de te de totes les varietats de pomeres que creixen al vostre lloc i, després, triant els que més us agradin, intenteu combinar-los entre ells i descobrir nous sabors. Per cert, tingueu en compte que les fulles del pomer contenen una quantitat bastant gran de vitamina C, de manera que a la primavera i la tardor podeu preparar les branquetes amb les fulles.
Una condició important: Abans d’elaborar-se, les branques (fins i tot amb fulles, fins i tot sense elles) s’han d’esbandir a fons sota l’aigua corrent. Per cert, si es prepara amb fulles, és millor abocar aigua bullida i deixar coure a foc lent durant 10-20 minuts, sense bullir, per tal de conservar la vitamina C, que, com ja sabeu, es destrueix durant un tractament tèrmic intens. Si es desitja, es pot afegir mel, llimona, unes gotes de llima o una mica de gingebre al te.
El te de branques de poma és bo per prendre amb deficiència de vitamines, dóna suport perfectament al cos a l’hivern, ajuda a enfortir el sistema immunitari i a fer front a la grip, els refredats i el mal de coll.
Continuació
Recomanat:
Com Triar Les Plantules Adequades Per Al Vostre Jardí?
Com triar les plantules adequades? Què cal buscar a l’hora de triar? T’oferim consells per evitar errors i prendre la decisió correcta en el procés de compra
Avellana Al Vostre Jardí
A qui no li agradarà tanta sort al bosc com trobar un arbust fructífer o un avellaner. Però, per què passejades anuals de fruits secs, si teniu la vostra pròpia parcel·la on podeu plantar plàntules. Donarà un encant especial a l’aspecte decoratiu del jardí i li proporcionarà un valuós producte nutritiu. Al cap i a la fi, una nou és una de les més riques en nutrients útils
La Paleta Del Vostre Jardí
En el nostre temps, vull creure les paraules de F. Dostoievski que la bellesa salvarà el món. La fascinació general per les parcel·les del jardí ens permet tocar una de les facetes de la bellesa: les flors. No deixeu que us molesti si el vostre jardí està lluny de casa i no podeu cuidar les flors cada dia, extreureu algunes espècies per a l'hivern, com, per exemple, amb les dalies o els gladiols. Les anomenades plantes perennes del parc us ajudaran. No són menys bells que les flors del jardí i, al mateix temps, sorprendran
Actinidia: La Vinya Original Del Vostre Jardí
Avui no sorprendràs ningú amb peres i cireres al teu jardí. I si voleu tenir representants inusuals de fruites i baies del món vegetal entre les vostres mascotes, mireu de prop l’actinidia. Pel que fa al seu gust, és capaç de competir amb els vells de les explotacions domèstiques antigues, com ara el raïm o el grosella. I en aparença, l’actinidia no és menys exòtica que el kiwi o la momordica
Llavors Del Vostre Jardí: Com Recol·lectar?
Si teniu previst adquirir les vostres pròpies llavors, ja al juliol heu de decidir quines verdures deixareu per a les llavors de cogombres, tomàquets i altres cultius d’hort
