2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
El principal esdeveniment gastronòmic de les estacions de Moscou, el Golden Autumn Festival, se celebrarà del 4 al 13 d’octubre i abastarà més d’un miler i mig de llocs de tota la ciutat: la plaça Roja, la plaça de la Revolució, la transició de la plaça Manezhnaya a la revolució. Square, Glory Square, Youth Square a Zelenograd, Dmitry Donskoy Boulevard, Orekhovy Boulevard, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya i Pererva, així com 22 mercats agrícoles de capital, 96 fires de caps de setmana i 1386 botigues en cadena
Com sempre, la "Tardor Daurada" delectarà els hostes amb productes agrícoles variats i de gran qualitat, plats originals de temporada i un programa d'entreteniment: espectacles gastronòmics, concerts populars, representacions teatrals, classes magistrals per a tots els gustos, excursions, jocs esportius. El tema del festival d’aquest any, les innovacions en l’agricultura, es reflectirà en el programa educatiu. I la visita als llocs del districte es convertirà en un autèntic viatge en el temps: els reconstituïdors experimentats recrearan diferents èpoques històriques amb els seus vestits, manualitats i la vida quotidiana.
Programa gastronòmic
L’objectiu principal de Golden Autumn és, per descomptat, menjar deliciós i d’alta qualitat. Aquest any, els millors productors de tota Rússia portaran al festival 230 tipus de peix i marisc, més de 100 tipus de productes carnis, 120 tipus de formatges i altres productes lactis, així com la més àmplia selecció de fruites i verdures de temporada.
Així, per exemple, als xalets comercials de la plaça de la Revolució hi trobareu un gran assortiment de formatges de granja: caciotta amb diversos additius, gorgonzola, parmesà, formatges preparats segons receptes tradicionals franceses (langres, plàtan, epuas, boulette d'aven, Saint Mor, brie, briya savarin), formatges semidurs "Ozeritsky" i "Meshchera", i fins i tot caramels de formatge!
Als aficionats a les delícies de la carn se’ls oferiran productes d’estruç i carn de maral, bàlcul d’estepa de carn de cavall, kazylyk (embotit de carn de cavall) i molts altres productes inusuals.
A més, els clients podran adquirir diverses salses (grosella espinosa, "satsibeli de mora", albercoc amb romaní, prunes especiades en adob, adjika de poma, albergínies fregides amb salsa de tomàquet), melmelada (a partir de pebrots picants, llima i menta, a partir de nous verdes, de nabius, cornuts o nabius), ratllades amb baies de sucre (mores, maduixes, groselles, nabius, viburnum), preparacions d’herbes, infusions d’herbes, bolets, assecades al forn rus (blanc, xampinyons, rovellons).
Entre els plats poc habituals que es poden degustar en aquest lloc hi ha la brasa fumada (vedella de marbre fumada de 16 hores), sopa amb boletes feta, tom yum amb musclos i marisc, sopa de formatge, formatge halloumi a la brasa, neules de patata amb arengades i tàperes, costella de lluc en pa calent amb col Gurian, hamburgueses negres, hamburgueses amb gambes, salsitxes de xoriço amb salses a la vostra elecció, verdures a la brasa, pastissos de pera amb crema de mantega, bagels i bagels. I podeu beure aquesta varietat amb te d’herbes amb mel i baies!
Una àmplia selecció els espera als gourmets al lloc de la "Tardor Daurada" de la Plaça Roja. Aquí, en 56 xalets de compres, els clients trobaran els millors productes de desenes de regions russes. I 16 restaurants intentaran sorprendre fins i tot als més sofisticats. Per exemple, se’ls oferirà als visitants autèntic borscht de Kuban, sopa de carbassa picant, shurpa, "kagai-shurbi" (sopa de menuts de Chuvash), boletes siberianes, vendega Onega a la brasa, farinetes de pèsols amb bolets salvatges, chertlama (un tipus de creps) a Ayran amb carn, "zhalbaur" (fetge de xai a l'estil Balkar), la part posterior d'un cabirol amb avellanes cuites en massa, així com "sabates bast" de Tula (tradicionals pastissos de Tula amb patates), rotllos de Murom, pastes de Crimea amb diversos farcits, echpochmaks i chak- chuck.
I què és un festival gastronòmic sense classes magistrals de cuina? Durant els dies de la "tardor daurada" es duran a terme més de 450 lliçons culinàries gratuïtes per als hostes. Tothom podrà aprendre a cuinar deliciosos i abundants plats de "tardor" a partir de verdures de temporada, així com les delícies preferides dels residents de diverses regions russes i països europeus. I també: per dominar la cuina "històrica" (per exemple, el "menú" festiu del menjar medieval o els principals èxits de menjadors en granges col·lectives i campaments pioners), prepareu plats del menú "mar" o plats de pel·lícules. Es podrà participar en classes culinàries del 4 al 13 d’octubre a les seus centrals i del districte del festival: a la plaça Roja, a la plaça de la Revolució i a la plaça de la Glòria, als carrers Pererva, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Matveyevskaya i Svyatoozernaya, Dmitry Donskoy Boulevard, al bulevard Orekhovy i a la plaça Yunosti de Zelenograd.
Programa cultural i educatiu
Com sempre als festivals Moscow Seasons, un gran nombre d’esdeveniments emocionants esperen als visitants de la Tardor Daurada: espectacles culinaris diaris, més de 240 actuacions i concerts, 350 tallers creatius, 55 activitats esportives.
El lloc més gran de la tardor daurada s’obrirà al cor de la capital, a la plaça Roja. Anant allà, els convidats del festival es trobaran enmig d’un paisatge rural: veuran un camp rus amb espigues, un jardí salvatge on creixen arbres i baies, una pastura amb escultures de fusta d’animals, un apiari amb autèntics ruscs i un molí increïble decorat amb pintades amb escenes dels dibuixos animats de l'estudi. Soyuzmultfilm . Els moscovites i els turistes podran visitar l’exposició d’objectes d’art en forma de diversos models de tractors, camions i recol·lectors de cereals, i la zona de tecnologies “intel·ligents” els coneixerà les innovacions de l’agricultura russa: sistemes de navegació, “intel·ligents” fertilització i anàlisi de dades per fer previsions i estratègies; Plataformes i aplicacions AIoT per al control de dades procedents de sensors; drons per controlar l’estat dels camps i la collita i molt més.
A la Plaça Roja es duran a terme una sèrie d’emocionants espectacles gastronòmics: els participants prepararan plats de productes de temporada sota la direcció de xefs, competint pel títol d’especialista culinari en cap de la tardor. A l’escenari hi actuaran grups populars populars: Folkbeat, que funciona a l’estil de l’etnoelectrònica, Partizan FM, interpretant cançons de cosacs i d’autor, i moltes altres. I com que la tardor és una època de colors vius, els convidats del festival estaran encantats amb espectacles florals de l’oficina TRIDVORNOVA ART.
S'organitzen moltes activitats creatives interessants per a nens: classes magistrals sobre cuina de plats tradicionals de diferents regions de Rússia, creació de catifes originals, artesania de fusta i vinya, punt i brodats.
A la plaça de la Revolució s’obrirà una acollidora ciutat de tardor. En cases modelades (xalets comercials i de restaurants) podeu comprar records “deliciosos”, regals de la collita de tota Rússia, i triar plats originals d’un menú especial preparat pels restauradors de Moscou. Des de l’escenari del lloc, la música ètnica es transmetrà de manera moderna i apareixerà una pista pintoresca a prop, on es realitzaran carreres de tractors radiocontrolades.
Podeu obtenir més informació sobre la història de l'agricultura a l'exposició "L'evolució de la tracció: de l'arada a les màquines modernes", que es desenvoluparà a la transició de la plaça Manezhnaya a la plaça de la Revolució. Es presentaran 21 exposicions a l’atenció dels visitants: es tracta de tractors rars fabricats a l’URSS (i a la Rússia moderna), als Estats Units, a Itàlia, a Alemanya i a Àustria. El Museu Científic i Tècnic d’Història del Tractor (Cheboksary) els porta al recinte del festival, al centre de Moscou.
Després d’haver examinat totes les exposicions de l’exposició "Tardor Daurada", estudiarà gairebé un segle sobre la història de la construcció de tractors. El cotxe més antic exposat és un tractor Fordson, construït el 1917. I la màquina més moderna de totes les que es poden veure al lloc - Vladimir 2032-10 (planta de tractors de Vladimir, Rússia) - es va muntar el 2005. Altres màquines inusuals inclouen el tractor John Deere D (Deer & company, EUA, 1924); el motor John Deere D era particularment sorollós, per la qual cosa els agricultors van anomenar aquest tractor "Popping Johnnie"; tractor de rodes cultivables "STZ 15/30" (planta de tractors de Stalingrad, 1931): el primer exemple de productes nacionals de fabricació de màquines produïts pel mètode del transportador; "DT-54" (planta de tractors de Volgograd, 1947): el primer tractor de rastreig domèstic amb un motor dièsel.
Un altre lloc de la "Tardor Daurada" al districte administratiu central funcionarà al carrer Shkolnaya. Cada dia, aquí, en dos xalets d’animació, s’esperaran classes magistrals gratuïtes. A l’Escola Mosaic aprendrem a crear panells en diversos estils: des de l’art pop fins als clàssics. I a les lliçons de pintura oberta, dibuixarem paisatges i natures mortes. I, al mateix temps, dominarem la tècnica de pintura corporal i "bombarem" l'atenció dels detalls. Els temes de manualitats i dibuixos són els més tardorals: un camp de blat, branquetes de sorba, fulles d’auró, un bosc de tardor de colors, carabasses de colors, magranes i taronges … I, per descomptat, les obres mestres resultants es poden portar i presentar a la família o amics!
No serà menys interessant als llocs del districte! Aquest any, a 10 llocs del festival de diferents districtes de Moscou, es va preparar un programa "històric" únic amb la participació de 1.500 recreadors en imatges de residents de diverses èpoques i països. Cada parc infantil promet una varietat d'activitats emocionants. Més de 1.850 lliçons d’història oberta i programes interactius educatius esperen als visitants.
Així doncs, al carrer Svyatoozerskaya us transportaran a l’assentament de diakovites que vivien als territoris de Moscou, Tver, Vladimir, Smolensk, Ivanovo i altres regions russes des del segle VII aC fins al segle V dC, familiaritzeu-vos amb els seus oficis i cuina. Al carrer Gorodetskaya se celebraran boles de mascarades a l’esperit de l’edat mitjana europea i ensenyaran costums de joies i begudes d’aquella època. Una petita ciutat portuària mediterrània del segle XIX apareixerà al bulevard Orekhovy, que serà interessant per a tots els amants dels afers marítims, la història i la geografia. Tindran classes de navegació i navegació, navegació a cartes nàutiques, codi Morse i, per descomptat, cuina mediterrània. El lloc del carrer Pererva explicarà les revolucions agràries, la cura del bestiar en diferents èpoques, l’evolució de les eines i les tecnologies de cultiu de la terra. Els hostes del lloc al carrer Matveyevskaya es submergiran en l'art de l'època del Modernisme, els visitants del lloc de Profsoyuznaya participaran a la "expedició Kropotkin" i els residents i convidats de Zelenograd podran veure els guerrers de Pushkarsky Prikaz, escrivans, cuiners i músics de l'època d'Alexei Mikhailovich Tishaishiy, el segon tsar rus de la dinastia Romanov.
I perquè els visitants tinguin les fotos més brillants que recorden el festival: s’utilitzen més de 2000 kg de carbasses per decorar el recinte del districte.
Comitè organitzador del cicle d’esdeveniments al carrer de la ciutat
"Temporades de Moscou"
Pavel Gusev
+7 (916) 758-20-42
Ekaterina Kuznetsova
+7 (967) 035-62-46
[email protected]
Com a referència:
"Golden Autumn" és un festival gastronòmic vibrant, durant el qual s'obren a Moscou moltes fires amb productes de granja de primera classe i els restauradors composen un menú especial dels millors plats de tot el país. Hi ha un ric programa cultural: espectacles gastronòmics i classes magistrals de cuina, actuacions, concerts, jocs esportius, excursions, conferències sobre un estil de vida saludable i molt més. Més de 1000 fabricants de 55 regions russes van participar al festival l'any passat. 6,5 milions de persones van visitar els llocs de la "Tardor Daurada": van comprar 40 tones de peix i marisc, 35 tones de formatge i altres productes lactis i 8,5 tones de viandes.
El lloc web oficial del festival és
Recomanat:
Què Més Heu De Fer Amb Les Flors A La Tardor?
L’article anterior tractava algunes de les tasques per a la cura d’un jardí de flors a la tardor. Alguns, però no tots. En aquest article, continuarem parlant del treball de tardor als nostres parterres
Plantes Per A Peixos
A Peixos els encanten les flors. El més important per a ells és l’aroma floral, aleshores potser els interessa l’aspecte de la planta i només llavors pensaran sobre les seves propietats beneficioses. Les plantes que restauren l’harmonia interna són excel·lents per a Peixos: alocàsia, jacint, orquídia, tolmia. No és menys sensible que els representants d’aquesta filigrana, l’azalea també serà una molt bona opció
Carns Vermelles De Color Hivernal
Carns vermelles de color hivernal és una de les plantes de la família anomenada Piridae, en llatí el nom d'aquesta planta sonarà així: Pyrola incarnata DC. Frein. Pel que fa al nom mateix de la família de les verdures hivernals de color vermell carn, en llatí serà així:
Tardor Daurada
La tardor és potser l’època més bonica de l’any. Encara no han florit totes les plantes d’estiu, però les flors de tardor i el fullatge dels arbres ja comencen a delectar-nos, canviant de colors. Els colors canvien molt ràpidament, perquè a la tardor només els falten 1,5-2 mesos i, fins i tot, si el temps ho permet. Aquesta no és una caminada primavera-estiu per a vosaltres. Al jardí davanter floreixen les dalies, els àsters i els crisantems, els euonymus i les flors de coco. Els raspalls Rowan i Viburnum es tornen vermells
Festival Anual D'aeronàutica "Tardor Daurada A L'anell D'or"
Les fulles grogues donen voltes per la ciutat …: és la tardor en una ciutat normal. I si globus multicolors donen voltes per la ciutat, aquesta és la tardor a Pereslavl-Zalessky
