2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Bracken (lat. Pteridium) Falguera resistent a l’ombra hivernal de la família Dennstedtiye. Aquesta falguera va rebre un nom tan interessant per la forma inusual de les seves fulles (de les paraules gregues aquila - àguila i pteris - ala).
Descripció
El mènsula és una falguera molt bonica, l’alçada de la qual pot arribar als un metre i mig. Les grans fulles d’aquesta falguera, equipades amb plaques rígides trifoliades de fulles plomoses, s’aixequen sobre el terra sobre pecíols de color verd brillant. I els seus rizomes ramificats profundament estirats (sovint s’endinsen al sòl fins a trenta o cinquanta centímetres) donen anualment un augment d’uns cinc a deu centímetres; és aquest fet el que determina el creixement bastant ràpid del braç, així com la seva impressionant capacitat per formar luxoses matolls densos.
Les fulles salades conserven el seu sucós color verd només fins al començament de la temporada de tardor; amb els primers brots freds, es converteixen en tons de bronze no menys espectaculars.
On creix
Bracken és una planta cosmopolita, força estesa a tots els continents del nostre planeta. No serà difícil veure els seus matolls a les zones d'explotació forestal o a la tundra del bosc de Sibèria, i enmig d'arbusts australians extravagants i als boscos secs europeus. Potser el parèntesi no es pot trobar només a l’Àrtic, així com a les regions de desert sec i estepari. I a Rússia, aquesta és una de les falgueres més comunes. Es pot veure especialment sovint als Urals, a l’Extrem Orient, a Sibèria i al territori de la part europea del país.
Ús
Bracken és una falguera increïblement bella, poc exigent, resistent i forta, que s’utilitza activament per plantar a parcs i jardins. Tanmateix, quan es planten allà, és important no oblidar que és molt difícil d’eradicar i que també és capaç de capturar territoris força sòlids en el menor temps possible.
El bosc es veurà millor si es planta en grups amb una varietat de plantes amb flor de primavera. Les nevades, l’anemona i la corialida seran una excel·lent decoració per a zones encara lliures de fulles de matriu amb l’inici de la primavera. El bosc també crea matolls sorprenentment bells a les vores del bosc semi-ombrívol enmig de majestuosos pins. És cert que, en tots els casos, es recomana excavar a les vores d'aquesta falguera, i també col·locar a les ranures materials que impedeixin un creixement posterior dels seus rizomes (trossos de material de sostre, pissarra, etc.).
I al Japó, Corea, Xina, a les illes de Polinèsia, en diversos països sud-africans i fins i tot en algunes parts de Rússia, hi ha brots i fulles joves que encara no han tingut temps de desplegar, sovint anomenats "cargols". s’utilitza activament en els aliments com a verdura (com les olives o els espàrrecs). Molt sovint, es fregeixen, es prenen en remull amb aigua salada i també es cullen per a un ús futur, tant en forma d’escabetx com en forma de sal. I per a la preparació d’amanides, condiments o farcits, aquests brots amb fulles també s’utilitzen sovint activament. Els rizomes secs triturats de la mora s’utilitzen en algunes regions per coure pa, i els seus rizomes al forn són una excel·lent delicadesa. I amb l’afegit de bracken, es preparen els famosos panellets coreans anomenats chon.
El salmó té una propietat més útil: entre altres coses, aquesta planta també s’utilitza com a repel·lent contra les paneroles, les mosques, les xinxes i les aranyes.
Creixement i cura
A la cultura, el bosc és totalment poc exigent: aquesta falguera prefereix créixer sobre sòls sorrencs poc clars i pobres, a més, no pateix en absolut sequera. I la reproducció de parèntesis es duu a terme principalment per segments de rizomes i, per a això, tant la primavera com el final de l’estiu són igualment adequats.
