2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Pebre serrà (lat. Capsicum annuum Serrano) - una de les varietats de pebrots.
Descripció
El pebrot serrà és una planta que produeix fruits en forma de bala força interessants. En aquest cas, la mida de cada fruit normalment no supera els quatre centímetres. Inicialment, tots els pebrots estan coberts d’una pell brillant d’un color verd clar i, a mesura que maduren, els fruits adquireixen un color vermell brillant característic.
Les particions primes situades a l’interior dels pebrots ajuden a reduir la seva picor, cosa que al seu torn permet ampliar significativament l’abast de la seva aplicació. Per desfer-se de la forta punxada, n'hi ha prou amb treure les mampares interiors i les petites llavors dels pebrots.
La primera informació sobre això a la seva manera, pebre únic, va aparèixer a Mèxic (a les regions muntanyenques). I va rebre el seu nom en honor a les pintoresques muntanyes anomenades Sierra. Per cert, aquest pebrot era molt popular entre tribus tan antigues com els asteques, els maies i els inques.
On creix
En aquests moments, les plantacions de pebrot serrà més grans es poden trobar a Amèrica Llatina i diversos països asiàtics.
Aplicació
Els pebrots serrans només es poden utilitzar crus si encara són verds. Les fruites completament madures i de color vermell no són adequades per a aquest propòsit; solen escabetxar-se, salar-se o afegir-se a diverses conservacions. Aquest processament ajuda a fer la fruita menys picant i més tendra. I, no obstant això, continuen sent força picants i molt saborosos.
El pebre serrà s’utilitza per preparar excel·lents salses, inclosa la famosa "salsa". Sovint s’afegeix als plats de peix i carn, a més de verdures i guisats. Per cert, a més de l’anhelat picant, aquests pebrots elegants premien qualsevol plat amb un cruixent molt específic.
A més, el fruit del pebrot serrà se sol assecar i, quan es mol, s’utilitza com a excel·lent espècia. Aquestes espècies són especialment populars a la cuina del sufocant Mèxic.
El pebrot serrà és molt ric en fibra, cosa que pot millorar significativament la funció intestinal i netejar gradualment el cos de tota mena de compostos nocius, inclosos els productes de desintegració. A més, aquestes fruites picants contenen força àcid ascòrbic i vitamina A, que contribueixen activament a la producció d’endorfines. Durant l’ús d’aquests pebrots brillants, una persona comença a sentir un augment de vigor i força. I, per descomptat, l’àcid ascòrbic és una eina realment indispensable per enfortir la immunitat i millorar l’estat dels vasos sanguinis. I és molt més fàcil resistir malalties víriques i diverses infeccions amb aquest ajudant.
A més, l’ús regular d’aquest producte té un efecte beneficiós sobre la circulació sanguínia i ajuda a augmentar la resistència a l’estrès i a minimitzar el dolor. Aquests fruits brillants seran excel·lents ajudants per a estrès sever, depressió i malalties nervioses.
Contraindicacions
Per a les persones amb intolerància individual al pebrot serrà, és millor negar-se a utilitzar aquest producte útil. I per a la resta, no farà mal controlar la quantitat de pebrots absorbits, ja que en excés poden provocar danys a les mucoses i a l'estómac. També és important assegurar-se que els fruits no entren en contacte amb ferides obertes o membranes mucoses, en cas contrari es proporcionarà picor severa. A més, el consum excessiu d’aquest producte picant condueix inevitablement a l’acidesa d’estómac.
I per a les persones que pateixen diverses malalties del tracte gastrointestinal, generalment està estrictament contraindicat menjar pebre serrà.
Recomanat:
Pebre D’aigua
Pebre d’aigua és una de les plantes de la família anomenada blat sarraí, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà així: Poligonum hydropiper L. Pel que fa al nom de la família dels pebrots d’aigua, en llatí serà així: Poligonaceae Juss. Descripció del pebrot d’aigua El pebre d’aigua és una herba anual, l’altura de la qual serà d’uns trenta a seixanta centímetres.
Pebre De Caiena
Pebre de caiena (llatí Capsicum annuum 'Cayenne') , o el bitxo és un cultiu agrícola amb un contingut bastant elevat de capsaicina. Els primers cultius de pebre de caiena es van collir ja als segles VI - VII. n. NS. Història Es considera que l’Amèrica tropical és el bressol del pebre de caiena.
Pebre Habañero
Pebre habanero (lat. Capsicum chinense) - una planta de la família de les Solanàcies, originària d’Amèrica del Sud i que és un tipus de pebrot. Descripció Els fruits del pebrot habanero són molt bonics en forma de cor i el seu pes normalment no supera els quinze grams.
Pebre Safrà
Pebre safrà També es coneix amb el nom de pebrot decorat, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà de la següent manera: Piper ornatum. El pebrot safrà és una de les plantes de la família anomenades grans de pebre, en llatí el nom d’aquesta planta serà:
Pebre De Jalapeno
Pebre de Jalapeno (llatí Capsicum annuum jalapeno) És un vegetal de la família de les Solanàcies, que és una de les moltes varietats de pebrots. Història El pebrot Jalapeno és originari de Mèxic. I va rebre un nom tan interessant en honor de la ciutat de Xalapa, situada a l’estat de Veracruz:
