2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Pebre habanero (lat. Capsicum chinense) - una planta de la família de les Solanàcies, originària d’Amèrica del Sud i que és un tipus de pebrot.
Descripció
Els fruits del pebrot habanero són molt bonics en forma de cor i el seu pes normalment no supera els quinze grams. En la fase de maduració, els pebrots verds gradualment comencen a canviar de color a taronja o a un vermell ric. És cert, de tant en tant podeu trobar opcions de color blanc o fins i tot rosat.
Els pebrots habanero es troben entre els pebrots més calents, sent les llavors la part més calenta. Per cert, una característica distintiva d’aquests pebrots són les costelles verticals que sobresurten fortament.
A la venda, els pebrots d’aquesta varietat es poden trobar en forma seca. La brillantor d’aquests fruits és d’un ordre de magnitud inferior a la brillantor dels seus homòlegs frescos. El pes de les fruites seques normalment no supera el gram i mig i la seva longitud mitjana és d’uns quatre centímetres.
On creix
Podeu conèixer el pebrot habanero en la seva forma natural a Mèxic (especialment a la península de Yucatán), a Colòmbia i al Brasil, així com a les pintoresques illes del Carib. No obstant això, en altres regions amb el clima tropical més favorable, aquest pebrot es cultiva de manera no menys activa.
Aplicació
Amb l’ajut del pebre habanero, podeu millorar significativament el sabor de gairebé tots els plats: els gourmets afirmen que estan dotats d’un aroma floral extremadament agradable. No és cap secret que aquest tipus de pebre sigui el component més important de la coneguda salsa Tabasco. I en la composició d'altres salses calentes, aquest component també es pot trobar amb tanta freqüència.
Molt sovint, el pebre habanero també s’utilitza en la preparació d’una gran varietat de plats. Les amfitrions l’afegeixen de bon grat a guisats de verdures, plats secundaris i sopes i els condimenten generosament amb excel·lents plats de carn i peix. I podeu utilitzar havanero tant sec com fresc.
Alguns investigadors han descobert que el pebre habanero té la capacitat de reduir el dolor. Al mateix temps, aquest pebre miraculós no afecta directament el centre de l’aparició del dolor; la persona que experimenta dolor canvia completament a la sensació d’ardor causada per aquest producte. A més, les substàncies que conté l’havanero contribueixen en gran mesura a augmentar el llindar del dolor. Aquestes substàncies s’anomenen capsaicines a la ciència. Per cert, s’utilitzen activament en tot tipus de cremes i locions dissenyades per alleujar el dolor articular. Han trobat la seva aplicació en cosmetologia: amb l’ajut de les capsaicines, podeu eliminar la cel·lulitis molt més ràpidament.
Si mengeu sistemàticament una mica de pebre habanero, no només podeu normalitzar el son o reduir el risc de desenvolupar càncer, sinó també sortir de la depressió i fins i tot millorar notablement el vostre estat emocional. I aquest pebrot és capaç de donar energia i força, cosa que també és important.
Contraindicacions
La crema d’havaners només pot fer mal amb la intolerància individual. Cal utilitzar aquest pebre amb molta precaució per no danyar greument els òrgans interns o les mucoses.
No utilitzeu pebrot habanero per a persones que pateixin cap afecció del tracte gastrointestinal: gastritis, úlceres, etc. I si consumeix massa pebrot alhora, podeu patir acidesa.
Utilitzant havanero fresc, no fa mal assegurar-se que el suc dels seus fruits no entri en contacte amb ferides obertes i membranes mucoses; això provoca inevitablement dolor intens i ardor.
Recomanat:
Pebre D’aigua
Pebre d’aigua és una de les plantes de la família anomenada blat sarraí, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà així: Poligonum hydropiper L. Pel que fa al nom de la família dels pebrots d’aigua, en llatí serà així: Poligonaceae Juss. Descripció del pebrot d’aigua El pebre d’aigua és una herba anual, l’altura de la qual serà d’uns trenta a seixanta centímetres.
Pebre De Caiena
Pebre de caiena (llatí Capsicum annuum 'Cayenne') , o el bitxo és un cultiu agrícola amb un contingut bastant elevat de capsaicina. Els primers cultius de pebre de caiena es van collir ja als segles VI - VII. n. NS. Història Es considera que l’Amèrica tropical és el bressol del pebre de caiena.
Pebre Serrà
Pebre serrà (lat. Capsicum annuum Serrano) - una de les varietats de pebrots. Descripció El pebrot serrà és una planta que produeix fruits en forma de bala força interessants. En aquest cas, la mida de cada fruit normalment no supera els quatre centímetres.
Pebre Safrà
Pebre safrà També es coneix amb el nom de pebrot decorat, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà de la següent manera: Piper ornatum. El pebrot safrà és una de les plantes de la família anomenades grans de pebre, en llatí el nom d’aquesta planta serà:
Pebre De Jalapeno
Pebre de Jalapeno (llatí Capsicum annuum jalapeno) És un vegetal de la família de les Solanàcies, que és una de les moltes varietats de pebrots. Història El pebrot Jalapeno és originari de Mèxic. I va rebre un nom tan interessant en honor de la ciutat de Xalapa, situada a l’estat de Veracruz:
