2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
La primera vegada que vaig veure fonoll, la vaig confondre amb l'anet. Però la seva olor no era com l’olor d’anet. Fulles mastegades, gens anetades. Quin tipus d'atac? Vaig haver de remenar la literatura sobre jardineria. Va resultar que el fonoll i l’anet són parents propers amb capacitats diferents. Tot és com la gent
Anet de farmàcia
Va resultar que tant el fonoll com l’anet (per cert, com les pastanagues) pertanyen a la mateixa família de paraigües. L'anet, que també s'anomena "anet ordinari", és una planta anual, però el fonoll, que té un altre nom "anet farmacèutic", és una planta biennal i perenne. Les seves diferències no acaben aquí.
Tenint la mateixa forma de fulles i inflorescències, oloren de manera diferent. L’olor d’anet, crec, és familiar per a tothom, però l’olor de fonoll recorda més l’olor de les gotes d’anís, que potser us han donat a beure durant la infància per tal d’alleujar l’estat del cos quan tossiu. L’olor és molt específic i no és del gust de tothom. Però qui ens va preguntar a la infància si ens agrada o no? Ara es diu que si l’olor d’anís us resulta desagradable, és millor substituir les gotes d’anís per un altre medicament. Afortunadament, avui en dia les farmàcies tenen molt per triar. I al país hi ha moltes plantes medicinals que no són trepitjades per persones coneixedores, sinó que s’utilitzen per al seu propòsit.
Barri amb fonoll
El fonoll es considera una hortalissa en disputa que inhibeix el creixement de molts dels seus veïns al jardí. És un obstacle per al creixement de tomàquets i pebrots. danya la plantació de mongetes, pèsols, mongetes. No els agrada cultivar comí i espinacs al costat. Si decidiu utilitzar arbusts de fonoll grans per a una bardissa que separi les diferents plantacions entre si, tingueu en compte la seva naturalesa "antisocial". Alguns fins i tot decoren parterres plantant un arbust de fonoll al centre d’un parterre de flors ovalat.
Plagues
El fonoll no pateix tant de plagues com de manca d’humitat. Però a plagues com els pugons, els polls de fusta i els cargols no els agrada el fonoll. per tant, es pot plantar com a planta infermera de verdures estimades per aquests menjadors. Excepte, és clar, aquells amb qui no es porta bé.
Tampoc no li agrada a les puces que viuen amb mascotes, gossos i gats.
Cura del fonoll
El fonoll és fàcil de cuidar. Com totes les plantes, agrairà l’aprimament i la desherba. No li agrada el sòl sec. Amb la manca d’humitat, allibera fletxes i comença a florir. Si voleu obtenir caps de col nutritius, cal plantar la planta, ja que les patates.
Les propietats curatives del fonoll
El fonoll és un dels medicaments antics. Calmarà els nervis i domesticarà la tos. Els medicaments dels fruits de la planta alleujaran els espasmes, ajudaran a establir el procés digestiu. Amb una tos freda, la tensió del cos s’alleujarà.
No només les llavors de fonoll tenen propietats medicinals, sinó també la tija amb fulles. contenen àcid ascòrbic, vitamines del grup B, carotè, oligoelements.
Per eliminar l’insomni, endreçar el sistema nerviós, és útil afegir un parell d’arbusts de fonoll a l’escombra del bany. Donarà un aroma al vapor, curarà la pell, alleugerirà els bullits.
Ús de cuina
Les fulles fresques, els brots i els caps de col s’utilitzen en la preparació d’amanides, que s’afegeixen a sopes, plats de carn i peix i s’elaboren plats secundaris per a plats principals. Si a Rússia s'utilitza més sovint l'anet per a aquests propòsits, els qui coneixen molt sobre menjar gourmet, italians i francesos conreen fonoll.
Els caps de fonoll vegetal són un producte dietètic i delicadesa. Es mengen frescos o bullits.
De manera similar a l'anet, els paraigües de flors s'afegeixen a les marinades de xucrut i verdures.
Recomanat:
Fonoll
Fonoll de vegades també s’anomena anet farmacèutic. El fonoll comú és una planta anual, tot i que existeixen varietats perennes. És habitual tractar els trastorns de la panxa en bebès amb fonoll, però això no n'esgota les propietats beneficioses.
Anet, Fonoll, Anís
Va haver-hi un moment en què la gent anava al "final" de la Terra a buscar espècies. El cost d’aquests exòtics era elevat i, per tant, no estava disponible per a tothom. Però a Rússia, de totes les edats, els camperols cultivaven les seves pròpies espècies. Avui parlarem d’anet, fonoll i anís
Sembrar Fonoll Al Juny
Des de l’antiguitat, el fonoll és conegut per l’home com una valuosa planta medicinal. Ens acompanya des dels primers dies de la vida. Què fer quan un bebè està preocupat pels problemes estomacals? Molta gent sap que l’aigua de l’anet ajudarà a calmar el nadó. Però no tothom sap que està fet de fonoll. I la varietat vegetal es pot utilitzar a la cuina. Vegem de prop aquesta interessant espècia
