Sembrar Fonoll Al Juny

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

Des de l’antiguitat, el fonoll és conegut per l’home com una valuosa planta medicinal. Ens acompanya des dels primers dies de la vida. Què cal fer quan un bebè està preocupat pels problemes estomacals? Molta gent sap que l’aigua de l’anet ajudarà a calmar el nadó. Però no tothom sap que està fet de fonoll. I la varietat vegetal es pot utilitzar a la cuina. Vegem de prop aquesta interessant espècia

Un fonoll tan saludable i útil

El fonoll és ric en olis essencials i té una olor similar a l’estragó i la menta. També s’anomena anet farmacèutic: tenen un aroma i un aspecte similars. També es pot utilitzar com a espècia per a la conservació, afegida a les amanides, i s’utilitzen llavors de plantes quan es cou el pa. En medicina popular, s’utilitza per alleujar els símptomes de ronyó i colelitiasi. A més, el fonoll millora la digestió i té un efecte carminatiu. Ajuda en la lluita contra les malalties oculars i els refredats. També es pot utilitzar com a expectorant.

La famosa aigua d’anet, que es ven a les farmàcies, es pot preparar pel vostre compte a casa. Per a això, el fonoll es mol en un molí de cafè i després s’aboca amb aigua bullent i es deixa preparar. Per una culleradeta de matèries primeres, preneu un got d’aigua. La infusió estarà llesta en 45 minuts. Colar-lo abans d’utilitzar-lo. Preneu 1 culleradeta. l. 3-4 pàg. en un dia. Per als nadons, l’aigua raja a la llengua.

Característiques i varietats de fonoll

Hi ha dues varietats d’aquesta herba. L’ordinari recorda més al famós anet. Només es conrea per obtenir llavors curatives perfumades. També s’utilitzen els verds, però no són tan populars. El fonoll vegetal, en canvi, es planta per tal d’obtenir l’anomenat cap de col de les tiges de fulla blanca que estan crescudes. Aquesta varietat també es pot trobar amb el nom de fonoll italià. És un producte dietètic extremadament valuós. Es poden menjar totes les parts de la planta. Les amanides fresques es preparen a partir dels pecíols, farcides i guisades. Les herbes fresques s’utilitzen per decorar i condimentar qualsevol plat al gust. I les arrels són fregides, estofades, triturades, afegides a guisats, sopes. Als que estimen la xirivia els agradaria.

Fonoll en creixement

Si voleu collir llavors de fonoll saludables, el millor és començar a sembrar al juny. En aquest mes, el terreny s’escalfa prou perquè les plàntules apareguin ràpidament. Però, al mateix temps, la planta no florirà aquest any. Si us afanyeu amb els cultius, el fonoll florirà, però les llavors no tindran temps de madurar. Amb l’aproximació del temps fred, no us oblideu d’aïllar el llit del jardí amb humus i branques d’avet, ja que podeu utilitzar fems de palla. Abans, les plantes es tallen a una alçada d’uns 5-6 cm. En aquestes condicions, la planta perenne guanyarà bé i la primavera vinent aviat tornarà a créixer, florirà i permetrà collir llavors. Es pot cultivar en un lloc durant 3 anys.

La sembra es fa a una profunditat d’aproximadament 1-1, 5 cm. Entre els solcs de sembra, queden uns passadissos d’uns 15-20 cm. Quan es formen fulles reals, les plàntules s’aprimen de manera que també es fa una distància de 15-20 cm. La cura durant l’estació càlida es relaxa i es rega. En terrenys pobres, és aconsellable dur a terme el vestiment superior.

La cura del fonoll de les verdures, entre altres coses, també hauria d’incloure l’adobament des del moment en què la tija es fa notablement més gruixuda. Si no es fa això, perdrà el seu sabor delicat, serà menys sucós. La collita comença quan aquesta part de la planta arriba a la mida d’una poma. A l’estiu, el tall es fa a l’arrel. Als mesos de tardor, el fonoll del jardí es recull amb una massa de terra i es transfereix als hivernacles.