2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Fa cent anys, els nòduls d’aquest vegetal eren habituals a les botigues d’hortalisses. En plena calor dels plans quinquennals industrials, es van perdre molts cultius agrícoles, inclòs un cultiu d'hortalisses anomenat "Stakhis" o "carxofa xinesa". Avui dia cada vegada hi ha més jardiners que giren els ulls cap a Stakhis. Els nens mengen tubercles frescos. La manca de midó a la verdura el fa atractiu per als diabètics
Família purista
Les plantes herbàcies del gènere Chistets o Stachys (Stachys) estan força esteses al món. No es troben només a Nova Zelanda i Austràlia. Al territori del nostre país, hi ha aproximadament una dotzena d’espècies d’aquesta planta.
Els moneders de bosc, pantà i farmàcia de cultiu natural s’utilitzen en la fabricació de medicaments usats en ginecologia, així com agents antiinflamatoris, antiexsudatius, colerètics i antitòxics.
Els jardiners conreen una bossa llanera ornamental amb boniques fulles platejades. Però la bossa relacionada (Stachys affinis) o la carxofa xinesa (tot i que botànicament està lluny del gènere Carxofa) encara és una raresa als nostres jardins, mentre que els francesos i els britànics la conreen per obtenir tubercles engruixits comestibles.
Cultiu vegetal
Exteriorment, els arbusts d’estaquis s’assemblen a la coneguda menta o ortiga sorda. Alçada de la planta 45-80 cm Les fulles són grans, oblongues-ovals. Les flors de color vermell clar, porpra o blanc es recullen en una inflorescència en forma d’espiga. La paraula "stachis" en traducció significa "orella", i va donar el nom a la planta per la forma de la seva inflorescència.
La part principal dels estacis són les seves arrels, sobre les quals es formen un gran nombre de nòduls, semblants a les closques o les gambes bullides pelades, que s’utilitzen com a aliment.
Stachis es cultiva anualment. Però, si deixeu els tubercles a terra, hivernaran tranquil·lament i donaran brots nous a la primavera.
Creixent
Podeu plantar tubercles a la tardor o a principis de primavera, tan bon punt es fongui la neu. Els tubercles estan incrustats al sòl entre 8 i 10 centímetres, deixant 30 centímetres entre ells i 40 centímetres entre les files.
Els llits es col·loquen al sol o a l’ombra parcial. No val la pena plantar tubercles sota arbustos o arbusts, ja que les seves arrels llargues són semblants a les arrels de les males herbes que penetren a la terra força profundament, cosa que dificulta el cultiu dels cercles propers a la tija.
Gràcies a les arrels de penetració profunda, la planta es proporciona humitat i, per tant, n’hi ha prou amb tres o quatre regs a l’estiu. Les arrels no deixen créixer les males herbes, estalviant temps al jardiner. Però, amb poca herba, sobretot al començament del creixement, no obstant això, cal dur-la a terme. Els pèls bastant gruixuts que cobreixen les tiges i les fulles de la planta ajuden els estacis a fer front a les plagues pel seu compte.
Aquesta verdura és molt fèrtil i, per tant, garanteix una bona collita. Traieu els tubercles a mitjan octubre. Després, el llit s’excava fins a la profunditat d’una baioneta de pala, s’escampen fems podrits, torba, sorra, cendres de fusta, que incorporen tot això al sòl.
Ús de tubercles
Els tubercles Stachis es mengen crus, bullits, guisats, fregits, assecats per a un ús futur, en escabetx. Els tubercles bullits tenen gust de blat de moro, coliflor i espàrrecs. L’estachis s’utilitza com a guarnició per a carn bullida o fregida; afegit al guisat de verdures. Els nens es cruixen amb gust amb tubercles crus.
Es pot afegir fullatge jove a les amanides verdes i altres plats.
Capacitats curatives
Els tubercles Stachis són rics en vitamina C, contenen proteïnes, hidrats de carboni, greixos i oligoelements.
Amb el seu efecte similar a la insulina i l’absència de midó als tubercles, l’estacis és d’interès per a la nutrició dietètica de les persones amb diabetis.
A més, l’estacis s’utilitza en el tractament de malalties gastrointestinals, malalties del sistema respiratori, per normalitzar la pressió arterial (disminueix la pressió arterial alta).
Recomanat:
Col Xinesa
Col xinesa (lat. Brassica rapa) representat per plantes bianuals de la família de les crucíferes, o col. La planta també s’anomena pak choy o col de mostassa. La terra natal de la planta és la Xina. Actualment, aquesta espècie en qüestió es cultiva a la Xina i a la península de Corea.
Com Guardar Correctament La Col Xinesa
La col de Pequín és molt sana i pot complementar perfectament gairebé qualsevol plat. I també és bo perquè no requereix cap condició d’emmagatzematge especial: el paper principal en l’emmagatzematge amb èxit s’assigna només al grau de maduració dels caps. Podeu estalviar aquest valuós cultiu vegetal amb el mateix èxit al celler i a la nevera i, per fer-ho correctament, és important tenir en compte diversos punts importants
Tallar Plàntules De Tomàquet O A La Manera Xinesa
L’objectiu de tots els jardineros és una collita primerenca. Penseu en un mètode provat de tallar les tapes anomenat "mètode xinès". Aquesta tecnologia permet la sembra precoç, ideal per al cultiu de tomàquets alts. Obteniu més informació sobre la plantació de llavors, la collita i la poda de brots
Per Què és Bona La Cita Xinesa?
Actualment, molts s’esforcen per tenir plantes inusuals al jardí. Ziziphus o Unabi fa referència a un d’ells. Conrear-lo al jardí és un èxit rar. Per què és tan bo?
Actinidia Xinesa
Actinidia xinès (llatí Actinidia chinensis) - un representant del gènere Actinidia de la família Actinidia. La terra natal de la planta és la Xina. Els fruits de l’actinídia xinesa s’anomenen kiwi. Aquesta fruita és popular a molts països del món a causa del seu excel·
