2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Comí comú (lat. Carum carvi) - biennal herbàcia del gènere Caraway de la família Umbrella (lat. Apiaceae). Un dels representants més habituals del gènere. Sovint s’anomena farigola, anís salvatge, anís de camp, pistoler i cabra. Es produeix de forma natural als països europeus, a la part europea de Rússia, Pakistan, Índia i el Caucas. Els hàbitats típics són els prats d’inundació i els boscos escassos. Actualment, l’alcaraviu comú s’utilitza en medicina alternativa i en el camp culinari com a espècia.
Característiques de la cultura
L'alcaraviu comú està representat per plantes herbàcies biennals de fins a 1 m d'alçada, equipades amb tiges rectes simples llises sobre tota la superfície. A la part superior, les tiges són més aviat ramificades. L’arrel és relativament potent, sempre carnosa, pot ser cilíndrica o fusiforme. El fullatge de la cultura considerada és oblong, complex, dues o tres vegades disseccionat, ovoide, dotat de prims lòbuls lineals amb una punta afilada. El fullatge basal, al seu torn, és llargament peciolat, el superior és curt-peciolat.
Les flors són petites, poc visibles, poden ser roses o blanques, recollides en inflorescències umbel·lades que es formen a la part superior de la tija i a les puntes de les seves branques. El fruit de l’alcaraviu comú està representat per gotes marrons oblongues i lleugerament aplanades. Quan maduren, es divideixen en dues parts, que s’anomenen semi-fruits (mericarps). La planta té una aroma pronunciada, que s’intensifica quan es freguen els fruits.
Aplicació
Cal assenyalar que la composició d’alcaraví comú conté una gran quantitat d’oli essencial, que s’utilitza activament en cosmetologia, cuina i camp mèdic. També és famós pel seu alt contingut en cumarines, tanins, proteïnes, flavonoides, quracetina i altres components dissenyats per donar suport a la salut humana. Al seu torn, a les arrels hi ha molta vitamina C (altrament àcid ascòrbic), per la qual cosa s’aconsella com a agent antiscorbútic.
Es recomanen les decoccions de llavors i fruits per a la intoxicació, acompanyades d'un trastorn del sistema digestiu, vòmits i talls a l'abdomen. També són efectius en absència de gana, alteracions en el treball del tracte gastrointestinal, malalties respiratòries, inclosa la bronquitis. En aquest darrer cas, les decoccions contribueixen a la descàrrega de la flema i a la seva eliminació dels bronquis.
L’oli essencial de comí és famós per la seva eficiència. Es recomana per a malalties de la pell, però no en estat pur, sinó juntament amb un oli vegetal base, per exemple, oliva, coco i karite. A més, s’aconsella l’oli essencial per a la creació de cosmètics, tant per a la pell com per al cabell. I l’oli essencial de la cultura en qüestió s’utilitza activament a la indústria mèdica com a agent aromatitzant de medicaments.
En les activitats culinàries, s’utilitzen tant fruites com oli essencial de llavors de comí, menys sovint fullatge acabat de collir i tiges joves. Aquests últims s’afegeixen a amanides, patés i sopes. Els dos primers s’utilitzen per escabetxar i salar verdures, així com per escabetxar la col. Les llavors de comí i les begudes alcohòliques comunes no s’han passat per alt, els fruits s’utilitzen per donar sabor a les begudes alcohòliques i donar-los notes especiades inusuals.
Els fruits del comí s’utilitzen en la confiteria i la producció de fleca. Sovint s’inclou a les receptes de galetes i a molts tipus de pa, per exemple, Borodinsky. Transforma els plats d’espècies i carns, especialment el xai. La saturació de l’aroma agradable dels plats de peix també està sotmesa a comí ordinari.
Recomanat:
El Comí és Un Sabor Per Coure I No Només
Si encara esteu escollint cultius per al vostre jardí d’herbes, penseu en el comí (anís). Crec que no us penedireu. Aquesta planta resistent al clima i exigent és coneguda no només per la seva fragant vegetació, sinó també per les seves propietats molt útils
Goldenrod Comú O Solidago Comú
Goldenrod comú o Solidago comú (lat. Solidago virgaurea) - una herba viable del gènere Goldenrod (lat. Solidago) de la família de les Asteràcies (lat. Asteraceae). La planta no només és prima i proporciona una floració abundant i daurada, sinó que també té capacitats curatives que l’home ha notat durant molt de temps.
Comí Syzygium
Syzygium cumin (llatí Syzygium cumini) - un arbre tropical de fulla perenne amb fruits comestibles del gènere Syzygium (llatí Syzygium) de la família de les Myrtaceae (llatí Myrtaceae). Es tracta d’un representant típic del gènere amb fulles dures tradicionals i fruits únics de color porpra fosc, que recorden la forma i el color de les prunes conegudes pels europeus.
Forçar Els Verds De Comí
A l’estiu, el comí es cultiva principalment per obtenir llavors perfumades amb un olor i sabor especiat característics. I a l’hivern, el cultiu d’arrels d’aquesta biennal es pot utilitzar per forçar la vitamina verda. Aquest producte és ric en àcid ascòrbic, necessari durant el període de refredats estacionals. A més, conté compostos minerals beneficiosos
L’arna Paraigua és L’enemic Del Comí
A l’arna dels paraigües, que viu gairebé a tot arreu, li encanta menjar amb llavors de comí. Les erugues nocives de l’arna dels paraigües mengen flors, així com raigs de paraigües i llavors. Les inflorescències atacades per ells quasi sempre s’assequen i s’enfosqueixen, i els cims dels cultius en creixement semblen com si fossin cremats pel foc. A més del comí, l’arna del paraigua pot infectar els testicles de pastanagues i altres cultius de paraigües. Si no comenceu a combatre-la de manera oportuna, podeu oblidar-vos d’una bona collita de llavors
