2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
El raïm es coneix des de l’antiguitat, ja que fins i tot en l’antiguitat es produïen begudes de vi delicioses i aromàtiques. Curiosament, tot tipus i varietat de raïm pot ser adequat per a aquest procés. De manera similar, podeu triar la forma d’una planta capaç de créixer en condicions regionals específiques, sota un clima, una il·luminació i una composició del sòl específiques
El sabor dels fruits del raïm per elaborar begudes alcohòliques crida l’atenció per la seva brillantor i sofisticació. Totes les varietats de vi es diferencien pels seus trets i característiques, per la qual cosa els vins creats amb l’ajut d’aquestes baies presenten diferències d’aroma, color i gust.
Varietats en vinificació hongaresa
A Hongria, la indústria vitivinícola existeix des de fa més de dos mil anys. Per tant, durant aquest temps s’han desenvolupat un cert nombre de varietats de raïm adequades per a això. A Hongria es produeix una àmplia gamma de begudes de vi a partir d’una varietat de raïm: negre i blanc. Les varietats més populars aquí són Zeta, Furmint, Muscat i similars. Les varietats de raïm com Pinot Noir, Cabernet Franc i Kadarka són adequades per crear begudes de vi de color negre.
Tipus de varietats de nou moscada
A tot el món, els vins moscatell tenen molta demanda i popularitat. És possible distingir la nou moscada rosa, Alexandria i Hamburg. Tot i això, no estan tan protegits dels canvis atmosfèrics com Bulgària o Galbenu Nou. Una de les millors varietats d’aquest grup és Muscat Pleven.
La diferència entre aquestes baies rau en un aroma molt interessant, proper a una olor a nou. Els països per a la cria d’aquestes collites són Hongria, França, Portugal i molts altres. És interessant que aquestes fruites no sempre s’utilitzen per a la producció de begudes alcohòliques. Sovint, aquestes baies es mengen fresques. A tot arreu el raïm moscatell té el valor més alt i és també un dels grups de cultius de raïm més antics. Una altra forma de raïm s’utilitza com a ingredient per crear cognac, sucs naturals o adobs: vi de taula.
Quines varietats de raïm són adequades per fer begudes de vi?
Riesling. Aquesta varietat de raïm pertany al grup blanc. Els criadors el van portar d’Alemanya. Aquesta planta es cultiva específicament per a la producció de xampany i begudes de vi blanc de marca. El moment de maduració de la fruita no s’aplica ni als primers ni als tardans. Per tant, s’anomena mitja temporada. La mida de les baies és miniaturitzada i el sabor té una lleugera acidesa.
Semillon. Aquesta varietat francesa també pertany al grup de mitjan temporada. Tot i això, la collita sempre és elevada. El color de les baies és blanc i el sabor és molt dolç. Normalment, aquesta varietat de raïm es cultiva per a la producció de begudes de vi semidolç. Aquests inclouen, per exemple, Château Iquema o Château d'Iquem.
Gars Levelu és una varietat de raïm hongaresa. El temps de maduració és mitjà. Normalment, les begudes de vi Tokay s’elaboren a partir d’aquestes baies.
Riesling alemany (Sylvaner). El període de maduració d'aquesta varietat blanca és primerenc. Aquestes baies van ser criades per criadors australians. Les baies tenen una olor delicada i un gust agradable. Per als vins, les fruites poques vegades s’utilitzen, però la varietat és ideal per al cognac i el xampany.
Pinot blanc. Varietat francesa amb maduració primerenca i abundants rendiments. S'utilitza com a ingredient en vins negres i begudes daurades i fosques.
Fetyaska blanca. Varietat blanca hongaresa. Cal destacar el gust exquisit i luxós de les baies madures. A partir d’aquestes fruites es produeixen vins de marca i xampany cars.
Sauvignon. És una de les varietats de raïm més populars. És especialment famós per les seves qualitats a la seva terra natal, a França. Els fruits blancs són sucosos i tenen una pell densa. Els vins de taula, les begudes semidolces i el xampany es produeixen a partir de matèries primeres.
Pink Traminer. Aquesta varietat de raïm es coneix al sud a les regions de Moldàvia i Ucraïna. Les dates de maduració poden ser mitjanes i primerenques. A partir d’aquestes baies s’elaboren vins de taula, begudes alcohòliques de postres i xampany.
Chardonnay. A més, com el Sauvignon, és una varietat de raïm popular per a la producció de vins a tot el món. El vi blanc i el xampany elaborat amb aquestes baies tenen una qualitat impecable i un gust excel·lent.
Rkatsiteli. Una varietat molt coneguda a Geòrgia, caracteritzada per baies sucoses i de flors blanques. Les begudes de vi a base de baies tenen un gust excel·lent.
Recomanat:
Rotllo De Raïm Gras: L'enemic Del Raïm
El cuc de fulles del raïm viu gairebé a tot arreu on hi ha vinyes. Ella els perjudica especialment activament a les regions del sud de Rússia. Les baies danyades per aquest paràsit s’assequen o es podreixen i, juntament amb aquests processos destructius, s’esvaeixen les darreres esperances d’una abundant collita excel·lent
Les Millors Maneres De Desfer-se De Les Males Herbes
Un dels treballs habituals que requereix temps del jardiner és desherbar els llits. Però per molt diligent que s’eliminin les males herbes, al cap de cert temps tornen a arrossegar-se amb tossuderia i interfereixen en la vida de les plantes cultivades. Com solucionar la situació?
Les Millors Varietats De Gerds Remontants
Els gerds reparats són cultivats de bon grat per molts residents d’estiu; es compara favorablement amb els gerds normals, ja que permet collir el primer any des del moment de plantar les plàntules al sòl. Això és especialment convenient per a aquells que venen regularment part del cultiu collit: se’ls proporcionarà un resultat ràpid tan aviat com sigui possible. No obstant això, per als jardiners que cultiven gerds exclusivament per a ells mateixos, les varietats remontants també seran útils. El més important és triar-ne més
Característiques Dels Pomers Columnars I Les Millors Varietats
La història del cultiu de pomeres columnars és inferior a 50 anys. Durant aquest escàs període, s’han criat més de 100 varietats, que s’han popularitzat a les granges privades. Parlem dels seus tipus, del moment de fructificació, dels mètodes de col·locació per decorar el jardí. Penseu en les varietats populars
Rododendres Resistents Al Glaç: Cim De Les Millors Varietats
Molts residents de l’estiu somien amb tenir un luxós arbust de rododendres. Perquè l’home guapo i exigent no mori el primer hivern, trieu un plantó de rododendre que pugui suportar -30 i menys. Coneix les varietats resistents i perennes més boniques
