2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Foto: lianem / Rusmediabank.ru
Molt aviat, entre els arbusts verds, jugaran desbordaments blaus-blavosos de grans baies de lligabosc, que, al seu torn, poden presumir d’un excel·lent sabor i de diverses propietats útils. Segons la varietat, les baies de lligabosc tenen diferents rams aromatitzants. Alguns són famosos per la seva exquisida dolçor amb notes àcides, mentre que d'altres són coneguts pel seu matís amarg. Però, independentment de les característiques gustatives, absolutament totes les varietats comestibles de lligabosc són adequades per cuinar. A més, les baies es poden utilitzar no només per fer melmelades o conserves clàssiques, sinó també per a mousse, gelatina, pastissos i altres plats amb aire que conquistaran fins i tot els gourmet més exigents.
Composició i propietats útils de la lligabosc
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru
Les baies de lligabosc s’utilitzen en medicina popular des de fa centenars d’anys. Aquest fet s’associa amb l’alt contingut de vitamines, àcids orgànics i minerals. És difícil de creure, però pel que fa a la quantitat d’àcid ascòrbic (també coneguda com a vitamina C), la lligabosc preval sobre els cítrics. I què podem dir de les substàncies minerals! N’hi ha molt més en la composició de lligabosc que en qualsevol altra baia i fruita. El potassi, el coure, el iode i el fòsfor són només una petita part dels elements que conté la lligabosc.
Les baies fresques tenen propietats tòniques i refrescants. A més, són un agent profilàctic de malalties del sistema cardiovascular. Es recomana per a aterosclerosi, anèmia, hipertensió i malalties hepàtiques. I la lligabosc també augmenta la immunitat, millora l’absorció de la ingesta d’aliments i, finalment, elimina els mals de cap.
Tanmateix, fins i tot després del tractament tèrmic, per poc temps, les baies de lligabosc no perden les seves propietats beneficioses. Es poden introduir a la dieta de persones que pateixen gastritis, úlceres gàstriques i duodenals, pèrdua de memòria i disminució del rendiment. Els plats amb baies també són apropiats a la taula dietètica, ja que contenen una quantitat mínima de calories, és clar, si la ració no està aromatitzada amb unes cullerades de sucre.
Què es pot cuinar?
Recepta 1. Pastís amb lligabosc i nata
Delicat i fonent a la boca, el galet donarà emocions increïbles, especialment quan es combina amb baies de lligabosc fresques, fruits secs triturats i crema de mantega. La seva preparació no trigarà gaire temps. N’hi ha prou amb separar els rovells dels blancs i, a continuació, batre els blancs: primer a baixa velocitat, després a gran velocitat, afegint sucre granulat i una mica de vainilla. A continuació, bateu els rovells i introduïu lentament la massa de sucre-proteïna, sense apagar la batedora.
A continuació, tamiceu la farina i remeneu suaument amb una cullera. Aboqueu la massa acabada en un motlle, prèviament greixat amb mantega, o folrat amb pergamí, repartiu uniformement les baies de lligabosc per sobre i envieu-les al forn, preescalfat a 180 ° C, fins a obtenir una crosta daurada. Després de treure-la del forn, la podeu raspallar amb crema de mantega o qualsevol altra i espolvorear-la amb fruits secs picats.
Recepta 2. Batut amb lligabosc
El batut amb lligabosc és una beguda meravellosa d’harmonia i bellesa. Us donarà bon humor i energitzarà durant diverses hores. El batut és un còctel espès, però molt delicat, que inclou fruites i baies, a més de iogurt, llet, quefir o nata. Podeu combinar els ingredients com vulgueu. Per exemple, a les persones a dieta els encantarà un batut format per préssecs, lligabosc i kefir. Tots els components s’han de muntar amb una batedora i s’ha de refredar el còctel acabat i decorar-lo amb una branca de menta.
Recepta 3. Mousse de lligabosc
La mousse de lligabosc serà un excel·lent postre en un esdeveniment festiu. Per cuinar, cal bullir les baies de lligabosc durant 4-5 minuts, afegint una petita quantitat d’aigua, i després triturar la massa bullida a través d’un colador. A continuació, afegiu sucre granulat (segons el vostre criteri), una petita quantitat de pell de llimona ratllada sobre un ratllador fi i, si es desitja, vainilla. Bullir la massa de nou durant 5 minuts, després afegir llet condensada, batre amb la batedora, abocar-la en gots i enviar-la a la nevera. Per densitat, podeu afegir una mica de sèmola a la mousse.
Recomanat:
Què Es Pot Fer Amb El Fons De Pantalla Que Queda?
Després de la reforma, cada casa té restes de paper pintat. Alguns els mantenen "per si de cas" i molts els llencen, sense adonar-se que es tracta d'un material fèrtil per a la creativitat i la implementació d'idees de disseny. En forma d’aproximació creativa a l’ús del fons de pantalla, us oferim que us familiaritzeu amb una selecció d’idees interessants
Què Passa Amb La Salmorra Que Queda?
Després d’haver buidat un altre pot amb cogombres cruixents, tomàquets lleugerament salats o xucrut meravellós, sovint tirem la salmorra, sense pensar en absolut que ens podria ser molt útil. La salmorra no només és un excel·lent sanador després de festes tempestuoses, sinó que també és un fidel assistent de les hostesses, perquè és útil a la cuina, per netejar i per fer bellesa
Gallines D'Índies Amb Albercocs, Pastís "Yakutsk" Amb Omul, Kvass De Menta I Pètals De Carbassa De Mel: Què Provar Al Festival "Golden Autumn"
Convidem a tothom a unes festes grandioses de cuina de tardor! Del 28 de setembre al 7 d’octubre, agricultors de diverses regions russes portaran els seus millors productes al festival gastronòmic Golden Autumn. Doncs bé, els restauradors de Moscou delectaran els visitants amb els plats i begudes de temporada més deliciosos. El menú inclou sopes aromàtiques, plats calents originals de peix, carn i verdures, una gran varietat de pastes i les begudes calentes més delicioses: des de te amb bàlsam de llimona fins a cafè amb llet de carbassa. A la plaça
Què Cuinar Per A La Taula De Cap D'Any?
L’any nou 2015 que s’acosta ràpidament, segons el calendari oriental, se celebrarà sota els auspicis de la Cabra o Ovella. Aquest any la Cabra serà de Fusta (l’element de la Cabra el 2015 és un arbre). I l’arbre té el seu propi color. En aquest cas, turquesa o verd blau. Així és com la Cabra tindrà un color fusta turquesa. Pensem junts a elaborar un menú per a la taula de Cap d'Any i les seves decoracions amb l'esperit de la patrona de l'any. Mentre la saludem, ella farà tot el possible pel nostre b
Com Complir El 2020, Què Cuinar, Vestir, Regalar
Per tal que l’any vinent bixest tingui èxit, s’ha de complir correctament. Els signes i consells dels astròlegs ajudaran a preparar-se per a l'any de la rata
