2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Els primers cogombres creixen en llits càlids. Planes, petites, cobertes d’apetitosos grans, de seguida demanen la taula. I què fer amb aquells que s’amagaven en un fullatge dens i aconseguien créixer fins a mides que no volen asseure’s a la taula ni encaixar-les en un pot de salmorra perfumada? Després d’haver trobat un cogombre d’aquest tipus, no us heu d’afanyar cap a la pila de compost. Hi ha maneres més simples d’utilitzar cogombres grans
Carn picada
La paraula carn picada no es tradueix del llatí "carn picada finament", sinó "farcit". Però succeïa històricament que la "carn picada" s'associa més sovint a la carn que es picava finament o es passava per un molinet de carn. A més, la carn pot ser qualsevol cosa: vedella, porc, pollastre, gall dindi, ós, cérvol o peix.
Quan hi havia més menjar, una persona podia triar què menjar. Es van començar a crear diverses direccions, excloent certs productes de la dieta. Molts van començar a negar-se a menjar carn, guiats per diversos arguments. Per diversificar els plats, limitats en l'elecció dels productes, van començar a omplir-los no només de carn, sinó de bolets, verdures, fruits secs i productes lactis.
En aquesta situació, la paraula "carn picada" s'ha apropat al seu significat original, que sona a "farcit".
Què és adequat per a la carn picada
• Apte per a carn picada tradicional
carn qualsevol criatura viva que sigui absorbida amb èxit per l’estómac i que no tingui prohibit menjar per la religió professada pel menjador.
• Per a les persones que viuen al costat del mar, riu, llac, estany, és més convenient cuinar carn picada
peix, carn
crancs i altres vies aquàtiques, així com de
ous de peix
• Els amants dels productes lactis s’utilitzen com a farciment
formatge fresc o bé
formatge
• La carn picada es pot fer a partir de diferents
gropa, o diluir altres tipus de carn picada amb cereals.
• Els vegetarians elaboren carn picada
verdures, bolets, fruits secs … I als consumidors de carn els agrada diluir la carn picada amb verdures, guiats per gustos o consideracions econòmiques.
La versatilitat dels cogombres
El fet que el cogombre es compon principalment d’aigua el converteix en un aliment versàtil que es pot combinar amb qualsevol altre aliment. Per això, el cogombre es pot farcir amb qualsevol altre producte.
Mètodes per preparar cogombres farcits
•
Cogombres frescos. Els cogombres, enriquits amb farciment, es poden menjar frescos sense cuinar-los. No són adequats els cogombres massa grans. Com més aviat se serveixi a la taula un cogombre arrencat del jardí, més nutrients aportarà al cos.
Rentem el cogombre arrencat amb aigua corrent, el netegem amb una tovallola neta, el tallem transversalment en dues parts i ratllem el centre de les llavors. En lloc de llavors, poseu el farcit preparat al cogombre. Es pot peix bullit o lleugerament salat, tallat a trossets i condimentat amb pebre negre, maionesa (per a qui no està contraindicat). Espolseu-hi les herbes picades per sobre i serviu-les.
Si no us voleu embolicar amb peixos, podeu substituir-lo per pals de cranc. Podeu afegir arròs bullit, blat de moro dolç enllaunat a barretes de cranc picades. La proporció d’ingredients depèn del gust dels consumidors.
Els amants dels productes lactis seran útils amb encenalls de formatge o mató amanit amb all, maionesa o crema de llet, herbes i pebre mòlt.
•
Cogombres estofats o al forn. Quan es produeixen cogombres processats en calent amb farciment, els plats resultaran més satisfactoris, ja que aquí s’utilitza carn picada. Amb una quantitat limitada de carn, es pot barrejar amb arròs lleugerament bullit, blat sarraí o altres cereals preferits. En lloc de cereals, hi pot haver verdures picades.
Per als plats calents, els cogombres es trien més grans. No es tallen per la meitat, sinó que s’alliberen senceres del centre de les llavors tallant les puntes del cogombre. El procés és el mateix que per preparar carbassons farcits o pebrots.
Aquests cogombres es poden coure al forn o guisar en una petita quantitat de brou de carn o fins i tot beure aigua salada.
Recomanat:
Malalties Dels Cogombres: Com Reconèixer-les I Curar-les
Les plantes també es posen malaltes. Igual que els humans, els cogombres tenen infeccions víriques, malalties bacterianes i fúngiques. Tanmateix, si reconeixeu la infecció a temps, o millor, si realitzeu prevenció i prevenció d’afeccions que afavoreixin l’aparició de malalties, és possible collir el cultiu sense pèrdues
Mildiu De Cogombres
L'oïdi de cogombres, o oïdi, pot afectar els cogombres que creixen no només a l'interior, sinó també a l'exterior. En primer lloc, aquesta perillosa malaltia ataca les fulles de mitjana edat i les fulles velles. I, en gran mesura, el seu desenvolupament es veu afavorit per abundants boires i freqüents rosades. La pèrdua de fulles per les plantes malaltes afecta negativament el procés de fruita, així com el seu ple desenvolupament. Com a resultat de la derrota del míldiu, sovint moren
Per Què L’ovari S’esmicola En Cogombres?
Els cogombres probablement siguin una planta imprescindible al lloc de tothom que tingui almenys algun tros de terra i en cultivi hortalisses. Tots esperem els primers cogombres cruixents i estem contents de veure molts ovaris sobre les pestanyes de cogombre. Però passa que els cogombres petits comencen a esgrogueir-se i es desfan, la collita disminueix ràpidament davant dels nostres ulls. Això pot passar per diversos motius, que parlaré a l'article
Super Receptes De Menjar Per A Tomàquets I Cogombres
En terrenys oberts i tancats, les verdures produeixen grans rendiments quan s’utilitzen apòsits naturals. Ofereixo 3 receptes populars per a plàntules i plantes adultes que funcionin en qualsevol condició
Com Distingir Els Cogombres D’amanida Dels Cogombres En Vinagre?
Tothom sap com són els cogombres. Però, tothom sap distingir els cogombres d’amanides dels escabetxos? Per cert, la capacitat d’identificar algunes qualitats dels cogombres pel seu aspecte és una habilitat molt valuosa, perquè no sempre el que esperàvem creix a partir de llavors comprades. Com distingir els cogombres d’amanida dels seus homòlegs destinats al decapatge? Resulta que això es pot fer per diversos motius alhora
