2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Sempre és agradable menjar amb sucós meló. I fer-ho fora de temporada és doblement agradable. No obstant això, conservar el meló pot ser força problemàtic, ja que aquestes delicades fruites s’espatllen força ràpidament. Per tant, necessiten condicions d’emmagatzematge especials. Per descomptat, sempre podeu fer melmelades o melmelades meravelloses, però de vegades voleu tastar una llesca de fruita fresca. Per fer realitat aquest desig, us heu de familiaritzar amb les regles bàsiques per emmagatzemar melons
Com triar un meló
Quan compreu un meló, heu de fixar-vos amb deteniment en l’estat de la malla de la pell; si el meló és d’alta qualitat i madur, la malla no serà molt brillant. També podeu determinar la maduresa d’un meló per la suavitat del nas: si és lleugerament elàstic, el meló es pot prendre amb seguretat.
Per a l’emmagatzematge a llarg termini, cal seleccionar fruits lleugerament poc madurs i la seva pell ha d’estar sense danys visibles. Al mateix temps, els melons no haurien de ser massa verds, ja que contenen molt poc sucre i, després de madurar, és poc probable que agradi el seu sabor. I si envieu melons massa madurs per emmagatzemar-los, ràpidament començaran a podrir-se.
Per a l’emmagatzematge a llarg termini, les varietats de maduració tardana seran les més adequades. Si els melons es conreen a la seva pròpia parcel·la, abans d’enviar-los a l’emmagatzematge, els melons separats de les pestanyes s’han de col·locar en una sola capa a terra i assecar-los al sol. L’ideal seria que els melons es deixessin d’aquesta forma durant una setmana i mitja o dues setmanes, donant-los la volta cada 4 a 5 dies. En aquest moment, es produiran processos fisiològics naturals en els fruits, augmentant significativament la seva qualitat de conservació.
Com emmagatzemar
Els melons es conserven millor als soterranis i cellers. Es mantenen especialment ben penjats; per això, els melons es col·loquen en bosses o xarxes de lli perquè els nòduls de tela o de malla no tallin la seva delicada pell. A més, tots els melons emmagatzemats en cap cas haurien d’entrar en contacte; en aquest cas, no es formaran escores. Es considera que la temperatura òptima per emmagatzemar els melons és de 2 a 4 graus i la millor humitat relativa oscil·la entre el 70 i el 80 per cent.
Si és possible, els melons es col·loquen en caixes especials i després es cobreixen amb sorra; aquest mètode preservarà les fruites sucoses durant força temps (les remolatxes i les pastanagues s’emmagatzemen aproximadament de la mateixa manera). Els melons s’han d’apilar verticalment en caixes, omplint-los per la meitat o tres quartes parts. Els fruits emmagatzemats d’aquesta manera s’han d’inspeccionar sistemàticament i descartar-los danyats i començar a deteriorar els exemplars. Només durant la inspecció s’han de girar amb molta cura.
No es recomana guardar els melons a prop de les patates: els fruits començaran a estirar-se ràpidament. La proximitat a les pomes tampoc no els beneficiarà, perquè les pomes emeten etilè, cosa que afavoreix la maduració dels melons.
Si es preveu guardar el meló entre cinc i sis dies, és molt possible fer-ho a casa; a casa, els melons es col·loquen en una fila en un lloc fosc sobre una superfície tova.
Pel que fa a la nevera, no és desitjable emmagatzemar-hi meló. Si no hi ha altres opcions, les fruites poc madures s’envolten amb tela o paper i es col·loquen amb cura al prestatge inferior. Com a regla general, el meló es pot emmagatzemar en aquest formulari fins a sis dies.
El meló també s’emmagatzema perfectament en forma seca. A més, les rodanxes seques són increïblement saboroses i molt saludables.
Emmagatzematge de meló tallat
Per conservar el meló tallat fins l'endemà, és lògic utilitzar la nevera; allà la fruita perfumada pot durar fins a dos dies. O podeu tallar un tros de meló en diverses tires de fins a quatre centímetres de llargada cadascuna, i després transferir totes les tires a una safata o a una safata de forn i enviar-les al congelador. Quan els cubs es congelen, es col·loquen en bosses i es col·loquen al congelador per conservar-los posteriorment. En aquesta forma, el meló pot estar fins a un any.
Recomanat:
Com Guardar Les Figues Correctament
Les figues són un hoste bastant rar a les nostres latituds, que són una gran alternativa natural als dolços. Tan bon punt es diu: figuera, figuera o figuera. Darrere de tots aquests noms hi ha fruits fragants i molt dolços amb un regust molt agradable, que recorda vagament el sabor dels fruits secs. Tot i això, les figues són igual de bones tant fresques com seques. I perquè no perdi el seu excel·lent sabor, és important aprendre a guardar-lo correctament
Com Guardar El Ruibarbre Correctament
El ruibarbre, que ens va arribar del Tibet, és molt nutritiu i increïblement saborós. Ocupa el primer lloc en el contingut de fibres gruixudes, que tenen un paper essencial en la digestió. I les pomes amb llimones ocupen només el segon i el tercer lloc, respectivament. En resum, el ruibarbre s’ha d’incloure a la dieta de cada persona. Per poder utilitzar-lo més sovint, heu d’aprendre a emmagatzemar correctament el ruibarbre. Tot i això, això no és gens difícil de fer
Com Guardar Correctament La Col Xinesa
La col de Pequín és molt sana i pot complementar perfectament gairebé qualsevol plat. I també és bo perquè no requereix cap condició d’emmagatzematge especial: el paper principal en l’emmagatzematge amb èxit s’assigna només al grau de maduració dels caps. Podeu estalviar aquest valuós cultiu vegetal amb el mateix èxit al celler i a la nevera i, per fer-ho correctament, és important tenir en compte diversos punts importants
Com Guardar Les Cireres Correctament
Cirera dolça … Brillant, sucosa, apetitosa … Amb prou feines hi ha una persona totalment indiferent a aquesta baia. Per descomptat, sempre voleu mantenir les cireres fresques el major temps possible, perquè són molt saboroses i saludables! Malalties de la pell, malalties del cor, malalties renals i altres malalties. Llavors, per què no menjar-lo més temps?
Com Guardar Correctament El Bròquil
El bròquil és un deliciós vegetal ric en diversos nutrients. Apareix força sovint a les nostres taules i cuinem una gran varietat de plats amb molt de gust. No obstant això, el bròquil és una bellesa capritxosa, de manera que pot ser molt difícil conservar-lo. Si s’emmagatzema de manera incorrecta, adopta un aspecte extremadament poc atractiu en només un parell de dies i perd el seu excel·lent sabor. Com emmagatzemar correctament el bròquil nutritiu?
