El Ruibarbre - Una Font Primaveral De Vitamines

Taula de continguts:

El Ruibarbre - Una Font Primaveral De Vitamines
El Ruibarbre - Una Font Primaveral De Vitamines
Anonim

L’esperada primavera sempre ve amb molts regals, vitamines i apetitosos, perquè una persona pugui reposar les substàncies útils que passa el període hivernal al seu cos, donant vitalitat i alegria de ser

Ruibarbre de fajol

És interessant que dues plantes de la família del blat sarraí proporcionin a la gent productes tan diferents com el blat sarraí, la farineta de la qual va omplir de força els èpics herois russos, i avui en dia restaura amb èxit l’energia vital després de l’estrès físic i mental d’un home modern que s’afanya eternament., i esqueixos de ruibarbre, que substitueixen amb èxit les fruites i les baies a principis de primavera.

Imatge
Imatge

L’espectacular i poderosa planta de ruibarbre amb grans fulles pintoresques a primera vista s’assembla a una planta d’oli de ricí que s’estén, una planta dels tròpics, famosa tant per les seves capacitats curatives com per l’alta toxicitat que representa una amenaça per a la salut humana. El ruibarbre és una planta molt més pacífica. Tanmateix, no s’ha d’utilitzar en excés el nombre d’esqueixos que s’utilitzen per a l’alimentació, ja que el contingut d’àcid oxàlic en els teixits vegetals és elevat i, per tant, en grans quantitats, en lloc de ser beneficiós, el ruibarbre només perjudicarà la salut.

L'atractiu de ruibarbre per a plats culinaris

A principis de primavera té pressa per suplir la manca de vitamines a l’hivern, decorant la terra alliberada de la neu amb nombroses herbes primerenques plenes de substàncies útils per als humans. Aquí, les delicades fulles arrugades de la prímula demanen la vostra taula, "sonant" amb flor daurat

"Claus"; la dent de lleó lleugerament amarga deixa cruixit als peus, preguntant-se per la ignorància humana; les gracioses fulles de l'ortiga urticant, però molt plena de vitamines, es tornen verdes al llarg de la tanca de mata del poble, que s'ha inclinat durant l'hivern. Els regals de la natura absolutament gratuïts estan preparats per ajudar les persones.

Però, el ruibarbre, que prefereix la cura de l’ésser humà, dissemina les seves grans pintoresques fulles en jardins artificials, on el sòl està solt i fecundat. Els pecíols llargs i sucosos, preparats per convertir-se en quass o vi, la melmelada agredolça o el puré de patates refrescant, la compota de vitamines o la gelea, s’envermellen de manera vermella. Un delicat aroma afruitat dóna ruibarbre a les galetes casolanes i als pastissos vermells. Això es deu a l’alt contingut d’àcids orgànics (oxàlic, màlic), vitamines "C" i "P" i moltes altres substàncies útils en els esqueixos de la planta.

Imatge
Imatge

Tècniques de cultiu de ruibarbre

El ruibarbre creixent no és tan difícil. Si ningú no té pressa per compartir amb vosaltres els arbustos de la planta, podeu sembrar les llavors directament a terra oberta a principis de primavera o primer cultivar les plàntules. La distància òptima entre les llavors és de deu a quinze centímetres. I quan es planten plantules en un lloc permanent, es deixa un buit de fins a vuitanta a cent centímetres entre les plantules individuals. Al cap i a la fi, a la planta li agrada estendre àmpliament les seves belles fulles grans sobre llargs pecíols.

El sòl ha de ser solt i ric en matèria orgànica, ja que una planta poderosa necessita una bona alimentació. Per tal que les tiges de ruibarbre creixin sucoses i gruixudes, es requereixen reg regular i dos o tres apòsits minerals durant l’estiu. Els pecíols s’eliminen sense recórrer a un ganivet, però trencant-los amb les mans a la base.

Com que el ruibarbre pot créixer en un lloc durant diversos anys, podeu deixar-lo sol a mitjans de juliol perquè l’arbust tingui temps de guanyar força per a la propera collita. En aquest moment, les maduixes i les cireres ja estan madurant al jardí i al jardí, de manera que hi ha alguna cosa que substitueixi els pecíols de la vitamina.

Tot i que les inflorescències de ruibarbre serveixen com a decoració del lloc, és millor eliminar les tiges de les flors perquè la planta no malgasti energia addicional en el seu desenvolupament, si el ruibarbre es cultiva com a aliment i no com a miracle decoratiu de la natura.

Imatge
Imatge

Per a l’hivern, els arbusts haurien d’estar aïllats amb una capa de humus. Això ajudarà a Rhubarb a sobreviure amb més seguretat al fred hivernal i l'humus es convertirà en un apòsit de tardor.

Entre les varietats de ruibarbre de cria, la varietat més popular és "Victoria". Els pecíols són de color vermell i la sucosa carn àcida és de color rosa.

Recomanat: