2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Molta gent adora els pebrots dolços, sinó que també són molt saborosos, però també són molt útils. Actualment, hi ha diverses maneres de mantenir fresc aquest producte nutritiu fins a dos mesos i congelar-lo fins a sis a vuit mesos, o fins i tot més. Totes les recomanacions són molt senzilles i no requereixen despeses especials, de manera que definitivament hauríeu de prestar-hi atenció. I després, podeu mimar-vos amb pebrot dolç fins i tot a l’hivern
Com guardar els pebrots correctament
Els pebrots emmagatzemats han d’estar secs; els fruits mullats i rentats comencen a podrir-se ràpidament.
Com a norma general, els pebrots s’emmagatzemen en safates, en petites caixes enreixades amb una capacitat de deu a quinze quilograms o en cistelles. Alguns jardiners alternen cada filera de pebrots amb serradures o paper. És important recordar que el recipient ha d’estar net i lliure d’olors estranyes desagradables, ja que els pebrots els absorbeixen ràpidament.
Els pebrots dolços no es conserven pitjor a les bosses de polietilè, només han d’estar oberts. La millor capacitat de la bossa és de 10 kg i la mida és de 50x100 cm.
Si emmagatzemeu pebrots dolços a baixes temperatures, la concentració de substàncies seques, així com el contingut de sucres i pectines, canvien de manera insignificant. I després d’unes tres setmanes d’emmagatzematge, el subministrament d’àcid ascòrbic comença a disminuir gradualment. Pel que fa al carotè, al contrari, el seu contingut augmenta.
Emmagatzematge de pebrots dolços congelats
Els pebrots dolços s’emmagatzemen perfectament congelats i es poden conservar d’aquesta manera durant un període bastant llarg, de vegades els pebrots continuen frescos fins i tot després de deu mesos. Per descomptat, gairebé ningú necessita emmagatzemar pebrots durant tant de temps.
Els pebrots congelats no solen perdre el color original i conserven perfectament la seva forma. I, en general, tenen un aspecte força atractiu. Però no es recomana congelar els pebrots dolços, ja que això pot afectar negativament el contingut de vitamines.
També és millor no congelar els pebrots immadurs: a temperatures inferiors als vuit graus, es veuen afectats per tot tipus de malalties i gairebé mai no maduren. Com a regla general, les malalties dels pebrots apareixen com a taques oblongues deprimides de color verd fosc a les seves superfícies.
Per cert, els experts també han desenvolupat un mode especial per emmagatzemar pebrots dolços a cambres refrigerades. Recomanen emmagatzemar pebrots poc madurs de maduració tècnica a temperatures variables; amb aquest enfocament, els pebrots es caracteritzen per una preservació completa del gust i una mínima pèrdua de pes, així com una disminució de la seva susceptibilitat a la podridura blanca i humida.
En primer lloc, els pebrots dolços s’emmagatzemen a una temperatura de nou a dotze graus; aquest règim de temperatura li permetrà madurar gradualment i adquirir un sabor característic de cada varietat en particular. I al cap de vint dies, quan augmenta la probabilitat de danys als pebrots per diverses malalties, s’hauria de reduir la temperatura a zero graus. En aquest cas, el desenvolupament de qualsevol desgràcia es debilitarà sensiblement i serà molt possible conservar els pebrots durant 45-57 dies. I algunes varietats duraran bé de 64 a 70 dies.
Quan els pebrots s’emmagatzemen a una temperatura de zero graus, és important intentar evitar fluctuacions de temperatura fora del rang de menys un a més quatre graus: ja a menys un grau i mig, els pebrots començaran a congelar-se i la temperatura positiva supera el grau i mig, els fruits poden atacar la podridura grisa.
Els fruits madurs que han assolit la seva maduresa biològica es poden conservar fins a dos mesos i, de nou, l’interval de temperatura de menys un a quatre graus hi contribuirà.
Recomanat:
Com Guardar Els Alvocats Correctament
L’alvocat és un hoste increïblement nutritiu i molt saludable a l’estranger, que apareix cada cop més a les nostres taules com a exquisidesa i com a part d’una gran varietat de plats. Els alvocats són estimats tant pels adults com pels nens, i això no és d’estranyar: les meravelloses fruites són molt riques en vitamines. Per gaudir del sabor únic d’aquestes fruites insòlites durant el major temps possible, és important entendre com triar-les correctament i com guardar-les
Com Guardar Correctament Els Fruits Secs
Les fruites seques són un aperitiu lleuger i una bona addició a molts plats populars. Per treure el màxim profit d’ells, és important aprendre a guardar-los correctament; això us permetrà tenir sempre a la vostra disposició menjar fresc i saludable. Tots els fruits secs s’emmagatzemen de diferents maneres i ara és el moment de familiaritzar-vos amb diverses maneres d’emmagatzemar-los i aprendre a mantenir els vostres fruits secs preferits el major temps possible
Com Guardar Els Moniatos Correctament
El moniato, conegut com a moniato, encara és una arrel exòtica per a nosaltres. Tot i això, apareix als prestatges de les botigues cada cop amb més freqüència i cada vegada hi ha més gent que escriu sobre els beneficis d’aquest vegetal únic. Per això, finalment decidim comprar-lo, però ens enfrontem immediatament a la pregunta de com emmagatzemar-lo adequadament. Tot i això, encara tenim poca experiència en l’emmagatzematge de moniatos termòfils
Com Guardar Els Albercocs Correctament
Els albercocs brillants i sucosos són un regal d’estiu preferit per a molts de nosaltres. Per cert, aquest és un dels pocs fruits en què fins i tot les llavors són comestibles, però, de totes maneres, no n’heu d’abusar. Per gaudir d’aquestes meravelloses fruites el major temps possible, heu d’aprendre a guardar-les correctament; si s’emmagatzemen de manera incorrecta, aquestes fruites carnoses perden la seva sucositat, ja que perden ràpidament la humitat
Com Guardar Correctament Els Plàtans
Els plàtans són fruites tropicals vibrants que, des de fa temps, es van convertir en una delícia escassa en un component quotidià del nostre menú. La gent va començar a consumir aquestes fruites nutritives molt abans d’introduir-les en canya de sucre i arròs. Si emmagatzemeu els plàtans correctament, conserven perfectament totes les seves substàncies útils, i n’hi ha moltes en aquestes belleses grogues. Llavors, com podeu mantenir els plàtans frescos i gaudir del seu deliciós sabor el major temps possible?
