2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
La temporada de maduixes fresques és bastant curta i voleu gaudir d’aquestes fragants baies el major temps possible! Per fer realitat aquest desig, és important aprendre a emmagatzemar adequadament les maduixes. Per cert, hi ha moltes opcions per conservar-lo i, gràcies a algunes, podeu gaudir de sucoses baies durant tot l’any
La nevera és un lloc fantàstic
Podeu guardar maduixes fragants a la nevera de diverses maneres: en recipients per a aliments, així com en un colador i fins i tot en una safata de forn normal.
Per emmagatzemar maduixes en contenidors oberts, n’hi ha prou amb alliberar les baies de l’envàs i doblegar-les amb cura en contenidors. I abans de posar-hi maduixes, es folren amb tovalloles de paper que absorbiran l’excés d’humitat de les baies. Un cop tots els envasos s’omplen de maduixes, es col·loquen a la nevera.
Per conservar les maduixes en recipients tancats, primer s’han de pelar, alliberant cada baia de la tija. Es recomana cobrir els fons del recipient amb tovalloles de paper i, sobre ells, posar les baies amb el nas alçat. Per tal que durin el màxim de temps possible, és important assegurar-se que no entrin en contacte entre ells. Quan s’envasen totes les baies, es tanquen els contenidors amb tapes i s’indica la data d’envasament. A continuació, el recipient amb maduixes s’envia a la nevera.
Algunes mestresses de casa emmagatzemen maduixes en un colador: permet respirar les baies emmagatzemades. És per això que no es recomana tamponar-los massa fortament en un colador. El colador ple de maduixes es col·loca a la nevera.
No serà difícil mantenir les maduixes collides a la safata de la cuina. Per a això, les baies es netegen, s’alliberen de les tiges i es col·loquen amb el nas alçat. Per a una conservació més llarga de les baies, és convenient que no es toquin. Quan es col·loquen totes les baies, la safata de forn s’envia a la nevera.
Congelador màgic
Al congelador, igual que a la nevera, les maduixes madures també s’emmagatzemen perfectament. Després d'haver tallat les tiges, les baies es col·loquen en una safata de forn en una capa fina, després de les quals es col·loquen al congelador diverses hores perquè es congelin. Les maduixes congelades es transfereixen a un recipient net, es cobreixen immediatament amb una tapa i es col·loquen al congelador; es poden guardar fàcilment fins a sis mesos. Per cert, en absència de contenidors, gairebé qualsevol contenidor que es tanqui bé es pot adaptar per emmagatzemar baies.
Les maduixes poden sobreviure igualment en sucre. Les baies, tallades a rodanxes o en dues meitats, es col·loquen en un bol i es cobreixen de sucre, gastant mitja tassa de sucre per cada litre de baies. Tots els ingredients s’han de barrejar fins que el sucre es dissolgui completament i, a continuació, les maduixes s’han d’envasar en recipients congeladors.
També podeu emmagatzemar maduixes en almívar normal. Es prepara a partir d’una tassa de sucre i quatre tasses d’aigua. Abans d’utilitzar-lo, és important assegurar-se que el sucre es dissol amb seguretat i que el xarop s’ha refredat. Les maduixes senceres es col·loquen en un recipient i s’aboquen amb xarop, passant d’un terç a mitja tassa d’almívar per cada recipient de mig litre.
Una altra opció eficaç per emmagatzemar maduixes fragants són les bosses amb tancaments de cremallera. Les maduixes pelades i rentades es tallen per la meitat, es posen en un bol i s’espolvoren lleugerament amb sucre (una part és suficient per a sis parts de baies). Perquè el sucre es distribueixi de manera uniforme, les baies es barregen lleugerament, després se’ls dóna cinc o deu minuts més perquè tinguin temps d’absorbir el sucre. I només després, les baies es transfereixen a una bossa gran amb una cremallera i s’envien al congelador.
També podeu estalviar maduixes com a glaçons. Les baies rentades i pelades es col·loquen en un bol de la batedora, després s’hi afegeix una culleradeta de suc de llimona. Amb una batedora, totes les maduixes es converteixen en una massa homogènia i les baies picades es distribueixen en motlles de gel, que posteriorment es col·loquen al congelador.
Recomanat:
Els Beneficis De Les Maduixes I Les Maduixes A L’hivern
L’hivern no és un motiu per rebutjar les delicioses i saludables baies del jardí. Les mestresses de casa prudents han d’haver enviat al congelador diversos contenidors de maduixes o maduixes acabades de collir a l’estiu. A la temporada d’hivern de refredats i infeccions, els aperitius amb baies són una excel·lent prevenció
Com Guardar Les Maduixes Correctament
Les fragants maduixes madures fan les delícies de gairebé tothom que en provi almenys una vegada. Aquesta meravellosa baia brillant conté una gran quantitat de folat i àcid ascòrbic, a més de potassi i ferro. Les maduixes s’utilitzen sovint per tractar refredats, malalties hepàtiques i renals i per prevenir l’anèmia. Per gaudir d’una baia fresca més temps, heu d’aprendre els matisos bàsics del seu correcte emmagatzematge
Com Guardar Les Cebes Correctament. Part 3
Per tal de conservar la ceba el major temps possible, és important tenir en compte la humitat i la temperatura de l’aire a les zones d’emmagatzematge, així com quines varietats de ceba es van cultivar per al seu posterior emmagatzematge. Hi ha altres petits trucs que us permetran mantenir el cultiu de ceba intacte durant molt de temps. Si els teniu en compte, els resultats positius no us faran esperar molt, i els fruits dels treballs de cases rurals d’estiu us delectaran fins a la nova collita
Com Guardar Les Cebes Correctament. Part 2
A la primera part de l’article hem descobert com preparar les cebes per emmagatzemar-les i com assecar-les. Ara toca parlar d’emmagatzemar-lo. A causa de moltes circumstàncies, no totes les persones són els feliços propietaris d’una casa privada, celler, soterrani o garatge. Molta gent ha d’emmagatzemar cebes als apartaments. Tanmateix, amb la diligència deguda, aquesta tasca també es pot fer front perfectament
Com Guardar Les Maduixes Correctament. Part 2
A la primera part de l'article, vam conèixer els mètodes d'emmagatzematge de maduixes a la nevera i al congelador. Ara, perquè les baies madures es conservin el major temps possible, cal aprendre les regles bàsiques de la seva preparació per a l’emmagatzematge. A més, les possibilitats d’emmagatzemar maduixes no es limiten a la nevera o al congelador: les meravelloses baies es conservaran perfectament al sucre o al xarop de pectina
