2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
A la primera part de l’article hem descobert com preparar les cebes per emmagatzemar-les i com assecar-les. Ara toca parlar d’emmagatzemar-lo. A causa de moltes circumstàncies, no totes les persones són els feliços propietaris d’una casa privada, celler, soterrani o garatge. Molta gent ha d’emmagatzemar cebes als apartaments. Tanmateix, amb la deguda diligència, aquesta tasca també es pot fer front perfectament
Preparació de ceba i espai d'emmagatzematge a l'apartament
Quan els bulbs s’assequen i es retallen, es comencen a classificar. Les bombetes grans, fortes i saludables amb el coll sec tancat i sense cap dany seran les més adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini. Les bombetes poc madures, així com les petites, s’han de reservar per separat per utilitzar-les primer.
El lloc on es preveu guardar la ceba ha de ser sec i el recipient sencer ha de ser transpirable. Un rebost, calaixos separats en armaris o amplis entresòls situats sota el sostre són ideals per guardar cebes en un apartament.
Envàs i "material d'embalatge"
Pel que fa al contenidor i a l'anomenat "material d'embalatge", els més utilitzats són:
Calaixos de fusta o plàstic relativament poc profunds. A més del fet que l’arc està ben ventilat, aquestes caixes també poden estalviar significativament espai, ja que sempre es poden apilar les unes sobre les altres.
Cistelles de vímet. Tenen molts avantatges: quasi sempre estan fets de materials naturals, deixen passar l’aire perfectament i tenen un aspecte molt estètic. En resum, perfecte!
Caixes de cartró. També són molt adequats per emmagatzemar bombetes, just abans d’enviar-les a l’emmagatzematge, haureu de fer molts forats de ventilació en aquestes caixes. Normalment es fan als costats i a la part inferior.
Xarxes especials de propilè per guardar verdures. En principi, també són ideals per emmagatzemar bombetes, ja que no interfereixen en absolut amb la lliure circulació de l’aire. A més, ofereixen una visió general excel·lent: serà visible immediatament si els bulbs comencen a brotar o a podrir-se.
Bosses de paper o tela. També deixen passar l’aire força bé, però no es recomana abocar totes les cebes en una bossa gran. A l’hora d’escollir aquest mètode d’emmagatzematge, és important saber que a cada bossa la capa de ceba no ha de superar els trenta centímetres.
Malles i mitges. Una persona rara no coneix la manera d’emmagatzemar els cultius de ceba d’aquesta vella àvia, quan es pengen mitges o mitges plenes de bulbs del sostre o d’altres superfícies. Aquest mètode funciona perfectament fins avui. No obstant això, és millor utilitzar-lo si hi ha un rebost, ja que les malles amb ceba penjades a tota la cuina no semblaran molt estètiques.
Trenes de punt
Si el cultiu de ceba no és particularment abundant, no us afineu a retallar la ceba, perquè sempre es pot trenar amb trena espectaculars. Les trenes de ceba penjades a la cuina durant tot l’hivern no només delectaran l’ull, sinó que també netejaran l’habitació dels microbis patògens. I les instruccions i classes magistrals per teixir aquestes trenes no seran difícils de trobar a Internet.
Que segueix
Per mantenir la ceba millor, s’escampa amb guix (es prenen 200 g de guix per cada quilogram) o closques de ceba. El guix absorbeix perfectament l’excés d’humitat, evitant que els bulbs es desintegrin i germinin.
Dues o tres vegades durant l'hivern, totes les cebes emmagatzemades en un apartament han de ser examinades acuradament i ordenades a consciència. Si es troben bulbs infectats, s’han d’eliminar amb rapidesa, en cas contrari poden començar a podrir-se, infectant bulbs sans. A més, aquest esdeveniment assegurarà que la ceba no estigui humida. Si els bulbs estan humits, es tornen a assecar. Sovint es fa directament en un forn preescalfat a una temperatura mínima. És important tenir en compte que, al forn, les cebes només s’assequen amb la porta oberta i la calor apagada.
Recomanat:
Com Guardar Les Cebes Correctament. Part 3
Per tal de conservar la ceba el major temps possible, és important tenir en compte la humitat i la temperatura de l’aire a les zones d’emmagatzematge, així com quines varietats de ceba es van cultivar per al seu posterior emmagatzematge. Hi ha altres petits trucs que us permetran mantenir el cultiu de ceba intacte durant molt de temps. Si els teniu en compte, els resultats positius no us faran esperar molt, i els fruits dels treballs de cases rurals d’estiu us delectaran fins a la nova collita
Com Guardar Les Patates Correctament. Part 2
Sembla que a primera vista, el procediment per emmagatzemar les patates, que és senzill, requereix un enfocament responsable i cert coneixement. Sovint, molts residents de l’estiu cometen errors elementals i molestos a l’hora d’emmagatzemar cultius de patates, el resultat és una reducció notable del nombre de tubercles comestibles. Per evitar-ho, haureu de conèixer els principals matisos d’emmagatzemar millor un cultiu de patata. Com es diu, l’avís previ és forearmet
Com Guardar Les Pastanagues Correctament. Part 2
Mantenir les pastanagues sucoses i saboroses durant tot l’hivern és una tasca difícil, però factible. La primera part de l'article tractava sobre la preparació de cultius d'arrel cruixents per al seu posterior emmagatzematge, així com l'emmagatzematge del cultiu de pastanaga en serradures i esfagnes. Ara intentarem analitzar amb més detall els mètodes d’emmagatzematge de les pastanagues collides en pell de ceba, així com en sorra i argila. Aquests mètodes tenen com a objectiu l’emmagatzematge segur de cultius d’arrels nutritius i brillants durant tot el període hivernal
Com Guardar Les Pastanagues Correctament. Part 3
Tornant al tema d’emmagatzemar pastanagues, no es pot deixar d’esmentar diverses maneres més d’emmagatzemar-les. Al cap i a la fi, de vegades les dificultats no només s’enfronten als principiants. Tot i això, si llegiu detingudament totes les opcions d’emmagatzematge possibles per a la bellesa subterrània i trieu entre elles la més adequada per a vosaltres mateixos, la collita es conservarà de la millor manera possible. A més, tots els mètodes d'emmagatzematge són bastant senzills i completament econòmics
Com Guardar Les Cebes Correctament. Part 1
Quan es cull la ceba, els jardiners es pregunten la millor manera d’emmagatzemar-la. Tanmateix, aquesta tasca està al poder de tothom. Per descomptat, la principal garantia de la bona conservació de les cebes a l’hivern és la seva collita competent i oportuna, però, també depèn molt de les condicions d’emmagatzematge. Si seguiu totes les recomanacions bàsiques, la collita de ceba es conservarà perfectament durant tot el període hivernal
