2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Què menjarien els russos avui si Peter fos el primer a seguir el camí de les revoltes camperoles contra una planta d’ultramar? Menjaven rutabagas de collita pròpia amb naps grocs, rentats amb kvass de tarta i escalfats ossos cansats en una estufa russa. Tot i que, si prenem, per exemple, els indis americans que cultivaven patates no només per menjar, sinó que també l’adoraven com a ésser viu, on avui trobareu aquells indis del planeta?
Estrany enganyador
Pere va ser el primer a entrar a la Història com a persona que va eradicar la "barbàrie" russa per mètodes bàrbars. Va portar una petita bossa de patates d’Europa i va ordenar a la pagesia inculta que les criava i preparava. No, adjunteu instruccions sobre què menjar i què només cal admirar.
Avui sabem que les baies verdes i de bon aspecte de la patata contenen solanina verinosa, però als camperols no se'ls va notificar això, de manera que van començar a gaudir d'aquestes baies, adquirint dolor abdominal, vòmits, diarrea, mal de cap i aquells que menjaven quantitat de baies van caure en coma. Com no rebel·lar-se després d'això?
La solanina és fonamental per protegir les plantes de les plagues. Es troba a totes les parts de la planta, però la concentració més alta es troba a les baies amb llavors. La planta s’encarrega de la preservació de la seva descendència. És possible que la moda moderna de collir flors de patata perquè la planta doni tota la seva força al cultiu d’arrels sigui intrínsecament viciosa, privant la planta de les seves forces de protecció. Potser aquest és un dels motius de l’especial gula de l’escarabat de la patata de Colorado, que no troba cap obstacle natural al seu pas?
La solanina també es troba en cultius d'arrel, però en quantitats inofensives per al cos humà. Tot i que les patates que han perdurat a la llum durant molt de temps es tornen verdes, cosa que indica un augment de la quantitat de solanina. Si aquestes patates s’utilitzen com a aliment, les parts verdes de l’arrel s’han de tallar despietadament per no repetir el destí dels camperols analfabets.
Pioners ideals
Les paraules de la cançó, que cantàvem fervorosament a la infància, sense pensar en els seus autors, van resultar estar escrites fins i tot abans de la Revolució d’Octubre per a nens que vivien en un camp d’escoltes. Per tant, no es va dir res sobre els pioners, sinó que va cantar: "Lagernikov ideal".
Després de la revolució, la cançó es va refer per a una de pionera, eliminant-ne alguna cosa, afegint-hi alguna cosa, de manera que la patata es va convertir en l’ideal dels pioners.
Però el fet que els pioners mengessin patates ben cuites amb més ganes que les farinetes d’ordi de perla “de goma” era i és evident.
I no coneix el plaer, que no menjava patates
Què té de atractiu les patates, les tres quartes parts de les quals són aigua? A la quarta part restant de l’aigua s’ajusta: midó i sucres, fibra i proteïna crua (substàncies nitrogenades), greixos i molts altres components químics necessaris perquè una persona es recarregui amb energia.
Però, per tal que siguin útils per al cos i siguin més fàcils de digerir, a una persona se li va acudir un gran nombre de plats que es poden preparar a partir de patates.
Les patates crues s’utilitzen per fer midó. Una pols blanca com la neu, cruixent i apetitosament entre els dits, com una escorça de neu sota els peus d’una persona que camina pel camí durant una lleugera gelada. Les amfitrions fabriquen clor a partir de midó, delicioses gelatines de fruites i baies, collarets de midó i davantals festius de l’escola.
Les patates per menjar es couen. Simplement podeu coure les patates: en "uniforme", és a dir, només rentant bé les arrels, o "despullades", és a dir, tallant amb cura la pell superior amb un ganivet afilat.
Les patates es poden guisar amb carn, peix, bolets, verdures.
Les patates es poden fregir en oli vegetal o llard de porc fins que quedin cruixents, que no tenen patates fregides en sabor i apetitós.
Les patates es poden coure al forn, al microones o a les brases d’un foc cremat.
Les patates es poden farcir amb tot tipus de farcits o es poden utilitzar com a farciment de pastissos, boletes …
Potser no hi ha cap altre producte amb tanta versatilitat i fabulós plaer.
Resum
Algú ja ha cavat la collita de l'any en curs, algú té aquestes vacances per davant.
Tot un treball reeixit i una collita decent!
Recomanat:
Com Germinar Correctament Les Patates Abans De Plantar-les?
Les patates són un dels cultius de jardí més populars dels quals no es pot prescindir. I tothom que l’ha cultivat almenys una vegada és conscient que la clau per obtenir bons rendiments és la preparació d’alta qualitat del material de sembra, que es duu a terme amb l’ajut de tubercles que brollen. Malauradament, amb tubercles de patata no preparats, no es poden obtenir rendiments elevats i, si de sobte la collita us ha agradat, això és qüestió d’atzar i res més. Llavors, com germinar correctament
Quines Són Les Làmpades Preferides Per A Les Plantes?
L’elecció de làmpades modernes per il·luminar plantes no pot deixar d’impressionar, però no totes les opcions són igualment adequades per al millor creixement i desenvolupament d’animals de companyia verds. I la raó d’això pot estar no només en l’espectre de colors, com creuen molts residents d’estiu, sinó també en el propi tipus de làmpada. Sí, també heu de poder triar llums. Quines són les característiques principals de cada tipus de làmpada i quines seran les més preferides?
Siderata Per A Patates: Són Necessàries I Per Què?
Sens dubte, les patates són el cultiu més habitual en qualsevol caseta d’estiu. I cada resident d’estiu sap molt bé que, per evitar l’esgotament del sòl, idealment s’hauria de plantar quasi tots els cultius anualment en un lloc nou. Les patates tampoc no són una excepció, però és extremadament problemàtic per a molts complir amb el requisit de plantar-les anualment en llocs nous: si sempre hi ha un parell de llits de cogombre en qualsevol racó del lloc, trobeu-ne un de nou
Ah, Patates, Patates
Així doncs, per la mateixa menció de les patates, les patates, se m’acudeix una cançó d’estiu sobre aquest cultiu d’hort, la més amable, agradable, saborosa i casolana. Aquests són els consells de jardiners experimentats que hem recollit aquí per millorar el creixement i la collita de l’heroïna principal de la història: les patates
Per Fer Lletges Les Patates Delicioses
S’acosta el moment de plantar patates primerenques. I, per descomptat, esperem obtenir no només una collita rica, sinó també un producte saborós, nutritiu i saludable. Malauradament, no sempre obtenim les qualitats amb què comptem. Però, de debò, voleu que les patates estiguin fragants i fragants! Però està al nostre poder influir en això. Quines condicions cal observar perquè el tubercle no es faci aquós?
