2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Herba de cogombre (llatí Borago) És un gènere monotípic de plantes de la família de les Boraginàcies. La planta també es coneix amb els noms de borratja, borratja, borago. L’única espècie del gènere és la borratja. A la natura, l’herba de cogombre creix als països del sud d’Europa, nord d’Àfrica, Amèrica del Sud i Àsia Menor. Pàtria - Síria. Per gust i aroma, la planta s’assembla a un cogombre i, per tant, ha trobat una àmplia aplicació a la cuina. L’herba del cogombre també s’utilitza en medicina popular.
Característiques de la cultura
L’herba de cogombre és una planta herbàcia anual de pèl rígid de fins a 100 cm d’alçada. El sistema radicular és fonamental. Tija engrossida, ascendent o recta, nervada, buida, fortament ramificada des de la part superior. Les fulles basals i inferiors són carnoses, obtuses, el·líptiques o ovals, assegudes sobre pecíols curts. Les fulles superiors són sèssils, pubescents amb pèls blanquinosos, abastant la tija, oblongo-ovades.
Les flors són de mida mitjana, recollides en rínxols, situades en llargs pedicels. Calze amb lòbuls lineal-lanceolats, de pèl dens. Corol·la blanquinosa o blau fosc amb tonalitat rosada, generalment més llarga que el calze, equipada amb un tub curt. El fruit és una petita femella grumollosa de forma oblongo-ovoide. Les llavors són negres o marrons, oblongues, nervades, relativament grans.
L’herba del cogombre floreix entre juny i agost. Els fruits maduren al juliol i al setembre. L'herba del cogombre es caracteritza per augmentar la resistència al fred, té una actitud negativa a la calor. Amb una exposició prolongada a temperatures elevades, les fulles es tornen molt gruixudes i es forma prematurament una tija florida a partir de la roseta de l’arrel.
Condicions de cultiu
L'herba del cogombre prefereix les zones assolellades amb llum difusa, amb sembra d'estiu: zones semi-ombrejades. Els sòls són fèrtils, moderadament humits, solts i amb un pH neutre. A més, la planta es pot desenvolupar normalment en sòls pobres, però en aquest cas no s’hauria d’esperar la collita de fulles sucoses i saboroses.
Sembra
La sembra d’herba de cogombre es pot dur a terme tant abans de l’hivern com a principis de primavera. No està prohibit sembrar els conreus a l’estiu en diverses dates, però fins a l’agost. La sembra Podzimny es realitza al setembre. La profunditat de sembra és d’1, 5-2 cm. L’herba del cogombre es sembra de manera ordinària amb un interval de 25-30 cm. Les plàntules apareixen 6-7 dies després de la sembra.
Cures i collita
La cura de l’herba del cogombre consisteix en desherbar, afluixar els passadissos i regar. L'aprimament es realitza segons sigui necessari en la fase de 2-3 fulles vertaderes. El reg és sistemàtic, durant la sequera amb un augment dels volums d’aigua. El vestit superior és opcional, però sense elles les plantes es desenvolupen bé.
Verema 15-20 dies després de la germinació, però abans que la planta alliberi una tija portadora de flors. De ben jove, l’herba del cogombre és molt tendra i saborosa, més tard les fulles es tornen grolleres i menys aromàtiques. Normalment, el rendiment de fulles verdes d'herba de cogombre és de 500 g per 1 m². m.
Aplicació
Tot i que molts jardiners consideren que l’herba del cogombre és una mala herba, a Europa occidental la planta es cultiva com a verdura. Les fulles i les flors s’utilitzen per menjar i les flors es consumeixen fresques i confitades. L'herba de cogombre s'afegeix a la vinagreta, l'okroshka, les sopes de verdures fredes, diverses amanides, plats secundaris i salses. Les arrels de borratja s’utilitzen per preparar oli verd, begudes fredes, cervesa, essències, xarops, tintures, etc. Les herbes de borratja donen gust a plats de carn i peix. Les flors de les plantes s’utilitzen en la confiteria i la producció de licors.
L’herba del cogombre també s’utilitza àmpliament en medicina popular. Es creu que la planta és útil per al reumatisme, les malalties de la pell i la gota. L’herba de cogombre s’utilitza com a agent laxant suau, sedant, diaforètic, diürètic i envoltant. En combinació amb altres herbes, la borratja ajuda a prevenir processos inflamatoris al tracte gastrointestinal i als ronyons. La planta es recomana per a malalties del fetge, del sistema circulatori i de la vesícula biliar.
Recomanat:
Cogombre Antillà
Cogombre antillà (llatí Cucumis anguria) - una planta molt peculiar de la família Pumpkin, que ens va arribar de les regions subtropicals i tropicals de l’Amèrica Central i del Sud (aquest home guapo es va cultivar allà molt abans de l’arribada dels europeus).
Cogombre Esquitxat
Cogombre boig (lat. Ecballium) - un gènere monotípic, format per una sola espècie d'herba amb el nom de "Cogombre boig" (lat. Ecballium elaterium), classificat pels botànics de la família de les carbasses (lat. Cucurbitaceae). Malgrat la paraula "
Sembra De Cogombre
Sembra de cogombre és una de les plantes de la família anomenada carbassa, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà de la següent manera: Cucumis sativus L. Pel que fa al nom de la pròpia família de cogombres, en llatí serà: Cucurbitaceae Juss.
Herba De Sant Joan: Herba De Centenars De Malalties
Voleu obtenir un producte que tingui propietats astringents, antisèptiques i estimulants de la regeneració de teixits? Llavors, només cal reservar un racó al jardí per sembrar llavors d’herba de Sant Joan. No en va s’anomena herba per a 99 malalties. Aquest excel·lent agent antiinflamatori proporciona un cultiu medicinal dues vegades per temporada. I amb finalitats medicinals, s’utilitza tota la part aèria de la planta
Borago és Una Herba De Cogombre
El borago (borratja) com a espècia ajuda a donar a l'okroshka i a les amanides a la primavera el sabor dels cogombres frescos. Aquesta herba és popular a la primavera, perquè en aquest moment els residents a l’estiu només trasplanten planters de cogombre als hivernacles
