2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
El borago (borratja) com a espècia ajuda a donar a l'okroshka i a les amanides a la primavera el sabor dels cogombres frescos. Aquesta herba és popular a la primavera, perquè en aquest moment els residents a l’estiu encara trasplanten planters de cogombre als hivernacles
Aquesta espècia s’ha guanyat l’amor dels residents d’estiu, en primer lloc, pel fet que es considera un ingredient ideal per a una dieta saludable. En la seva aroma, la borratja de borratja també s’assembla a les fruites fresques, a causa de les quals la planta va rebre un nom similar. El principal avantatge de borago és que la cultura creix molt ràpidament. Els primers brots seran visibles en una setmana i mitja després de la sembra. En un mes, la planta estarà llesta per afegir-se a refrigeris i amanides vegetals fredes, donant-los un aroma especial i una gran quantitat de vitamines i nutrients.
Borago pertany a la família Borage i es considera anual. Borago va arribar a les nostres regions des de les regions mediterrànies. L’aspecte decoratiu de l’herba de cogombre adorna el territori, que simplement no podia ser apreciat per jardiners experimentats i residents d’estiu. L’aparició de borago inclou belles fulles d’un to verd platejat i de mides grans. La seva superfície és rugosa i vellutada, agradable al tacte.
A més, l’aspecte de la planta es caracteritza per la presència d’una tija recta, que de vegades arriba fins a una alçada de fins a seixanta centímetres i, de vegades, fins i tot d’un metre. Els brots laterals de borago tenen un caràcter extensiu. El sistema radicular de l’herba del cogombre mereix una atenció especial, ja que té un gran nombre de branques. Les flors de la planta tenen un delicat color celeste amb un to lleugerament rosat. Al llarg de la vora de les flors hi ha peculiars vores esponjoses. El propi arbust de borago té una mida en miniatura i un aspecte net. Durant el període de floració, les flors es localitzen a tota la corona de l’arbust. Aquest període comença al juny i s’allarga fins al setembre.
Beneficis de Borago
El principal avantatge de l’herba de cogombre es pot considerar la presència de vitamina C en gran quantitat. Aquí n’hi ha encara més que en els propis fruits del cogombre. Les fulles de la planta contenen altres vitamines i sals minerals. La borratja s’utilitza sovint com a ingredient principal en la medicina alternativa. Les propietats curatives del borago s’utilitzen quan la collita de l’herba ha començat durant la floració. Les flors i la part de la planta situada sobre el terra s’assequen per separat.
Les dues plantes constituents s’han d’assecar en un lloc fosc i fresc amb condicions naturals. La sala on s’emmagatzemaran les flors i altres parts de la planta ha d’estar molt ben ventilada. L’herba de cogombre és útil. Cosa que calma perfectament el sistema nerviós i alleuja l’estrès. També la tintura de borago ajudarà a eliminar la depressió o la irritació. A més, la planta té un efecte laxant i antiinflamatori.
Es prepara una infusió d’herbes de cogombre de forma senzilla. Per fer-ho, heu de prendre fulles seques en la quantitat d'una cullerada o flors en la quantitat d'una culleradeta i abocar un got d'aigua bullida. El recipient amb la solució s’ha d’embolicar amb una tovallola i infondre-ho durant cinc hores. A continuació, coleu el brou per la gasa i afegiu-hi sucre. La beguda continua durant cinc dies, dues cullerades cadascuna durant l’edema, les malalties renals i la inflamació. Aquesta tintura restableix bé el metabolisme del material pertorbat al cos.
Borago en amanides i no només
Com que l’herba de cogombre té un aroma fresc i agradable i té un gust lleugerament salat, s’utilitza molt sovint en aperitius vegetals freds, com ara les amanides. La borratja es combina especialment bé amb vinagreta, okroshka i amanides verdes. Tot i així, cal preparar la planta abans d’afegir-la als plats cuinats. Això requereix pastar les fulles de borago amb un corró o tallar-les en tires per eliminar les espines.
Però a aquesta planta no li agrada processar-la amb aigua tèbia. Per tant, la borratja només es pot utilitzar en aperitius freds. La bona notícia és que no només podeu afegir fulles de plantes a les amanides i l’okroshka, sinó també les seves flors. A més, els licors casolans de vegades s’influeixen a les flors de l’herba del cogombre.
Recomanat:
Herba De Cogombre
Herba de cogombre (llatí Borago) És un gènere monotípic de plantes de la família de les Boraginàcies. La planta també es coneix amb els noms de borratja, borratja, borago. L’única espècie del gènere és la borratja. A la natura, l’herba de cogombre creix als països del sud d’Europa, nord d’Àfrica, Amèrica del Sud i Àsia Menor.
Wheatgrass Rampant: Un Metge O Una Mala Herba?
L’herba de blat és una herba perenne que pertany a la família dels cereals, les flors al maig-juny i les llavors maduren al juliol-setembre. Està estès a tot arreu, a excepció dels boscos densos i foscos (tot i que es pot trobar a clares dels boscos) i als deserts. L’herba de blat es propaga per una llarga arrel que s’arrossega
Herba De Pampa: Una Decoració Per A Qualsevol àrea
Aquesta herba es considera amb raó no només la més bella, sinó també la més capritxosa. Molts residents d'estiu i cultivadors de flors que van intentar cultivar-lo a casa van fracassar. Això es deu al fet que la cura de l’herba de la pampa requereix molt de temps i cert coneixement. Per exemple, el lloc més "vulnerable" de l'herba de la pampa està hivernant en el nostre clima rus. Però, per altra banda, un aspecte preciós compensa totalment el temps dedicat a una planta capritxosa
Herba De Sant Joan: Herba De Centenars De Malalties
Voleu obtenir un producte que tingui propietats astringents, antisèptiques i estimulants de la regeneració de teixits? Llavors, només cal reservar un racó al jardí per sembrar llavors d’herba de Sant Joan. No en va s’anomena herba per a 99 malalties. Aquest excel·lent agent antiinflamatori proporciona un cultiu medicinal dues vegades per temporada. I amb finalitats medicinals, s’utilitza tota la part aèria de la planta
Cephalophora: Una Herba De Maduixa Amb Una Olor Meravellosa
Aquest petit any anual té un aspecte inusual i un aroma meravellós, a més, també és molt útil. Afegiu-lo al te per prendre una beguda amb una lleugera aroma de pinya, maduixa i caramel. Planteu-la en un jardí de flors i gaudiu d’un agradable aroma. També podeu afegir-lo a salses, compotes i altres conserves. El més important aquí és observar la mesura, en cas contrari la cefalòfora ofegarà el sabor i l'aroma d'altres ingredients. I també aquesta planta és molt poc exigent i sense pretensions. És una combinació de totes aquestes qualitats
