2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
El primer que s’assembla a aquesta fruita d’ultramar és un tomàquet. Especialment varietats de pruna de sucre, dits de dames, rom. A causa d’aquesta similitud externa, aquest fruit rep el nom de “tomàquet”
La fruita del tamarillo va rebre el seu nom recentment, a mitjan segle passat. Fins aquell moment, els habitants de Nova Zelanda anomenaven aquesta planta "arbre de tomàquet" i només quan els fruits es van començar a exportar a altres països, se li va donar un nou nom comercial. Aquesta fruita és rica en vitamines A, C, E i B6, cosa que significa que és molt sana. No conté colesterol ni sodi, sinó molt potassi i ferro.
Quina pinta fan?
Els fruits del tamarillo tenen un aspecte similar als tomàquets oblongs. Són de color groguenc o ataronjat, de vegades es poden trobar fruits de color vermell brillant, marró, porpra o lila. Els fruits es caracteritzen per una pell llisa, polpa sucosa i llavors negres, planes i arrodonides, similars a les dels tomàquets. Només el tamarillo té llavors més grans. En mida, els fruits poden créixer fins a 10 cm i 5 cm de diàmetre. El tamarillo sol penjar d’arbusts alts en raïms sencers de 5-7 peces, o fins i tot més.
On creix?
Amèrica del Sud es considera el bressol d’aquesta fruita exòtica. Per primera vegada, els fruits del tamarillo van anar a un altre continent (a l’Índia) a finals del segle XIX. Dels indis, la fruita va migrar a Nova Zelanda, on es va fer molt popular. Al llarg dels anys, s’han desenvolupat moltes varietats de tamarillo al país, i la mateixa Nova Zelanda s’ha convertit en el principal proveïdor de fruites als mercats mundials.
Com triar el correcte?
A l’hora d’escollir les fruites, cal parar atenció a aquelles que estan pintades d’un color brillant i que tenen una tija ajustada. Examineu la fruita: no hi ha d’haver taques, rascades ni altres danys. Prement el dit cap avall sobre la carn, assegureu-vos que no hi hagi marques digitals i que la carn torni ràpidament a la seva forma original. Segons molts, els tamarillos de millor qualitat són els que es porten de Nova Zelanda.
Com utilitzar?
Els parents més propers d’aquesta fruita d’ultramar són els tomàquets, les albergínies i les patates, és a dir, els germans solanàcies. Tot i això, el tamarillo no és un vegetal. Té un sabor agredolç ben pronunciat, que obre àmplies possibilitats per al seu ús a la cuina.
El tamarillo es pot afegir a molts plats elaborats amb fruites i verdures, menjat cru, fregit, bullit, guisat i fins i tot convertit en farcit de pastissos. D’aquesta fruita també es preparen nombrosos adobs i salses, adobs, maionesa, mousses, gelats, melmelades, melmelades, sucs i molts altres deliciosos plats.
El tamarillo s’ha de processar correctament abans de menjar. El primer pas és eliminar-ne la pell, que té un gust desagradable i que pot espatllar l’obra mestra culinària. Per fer-ho, poseu la fruita en aigua calenta durant uns minuts i, amb un ganivet afilat, traieu amb cura la pell de la pel·lícula superior.
Si voleu tastar la fruita crua, no cal perdre el temps traient la pell. N’hi ha prou amb rentar el tamarillo, tallar-lo a dues meitats i menjar-se la polpa amb una cullera, sense tocar la pell. Els tamarillos vermells i morats tenen un gust més àcid, de manera que van millor amb les verdures i els plats de carn. Els tamarillos taronges i grocs són dolços i delicats de consistència i són ideals per preparar una gran varietat de postres i begudes. Les fruites de qualsevol color es poden menjar crues i al forn, seran igualment saboroses.
Receptes de fruites de tamarillo
1. Guarnir.
Tallar la fruita pelada en dues meitats, salar bé, afegir pebre i coure al forn a 180 graus durant quinze minuts. Serviu la fruita al forn com a plat secundari.
2. Postres.
Peleu el tamarillo, tallat a tascons i munteu-lo amb puré de patates amb dos gots de sucre i un got de nata baixa en greixos.
3. Berenar.
El tamarillo es pot menjar cru amb una mica de sucre per sobre. Podeu tallar la fruita en tascons i embolicar cada embolcall amb una rodanxa de pernil.
Recomanat:
Trèvol Dolç Medicinal
Trèvol dolç medicinal és una de les plantes d’una família anomenada lleguminosa, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà així: Melilotus officinalis L. Pel que fa al nom de la pròpia família del trèvol dolç, en llatí serà així: Fabaceae Lindl.
Bisonte Dolç
Bisonte dolç és una de les plantes de la família anomenades cereals, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà així: Hierochloe odorata L. Quant al nom de la pròpia família del bisó perfumat, en llatí serà així: Gramineae. Descripció del bisó fragant El bisó fragant també es coneix amb els següents noms populars:
Dolç De Prat Nu
Dolç de prat nu és una de les plantes de la família anomenada Rosaceae, en llatí el nom d'aquesta planta sonarà de la següent manera: Filipendula denudata (J. et C. Presl.) Frisch. Pel que fa al nom de la pròpia família nua de prats dolços, en llatí serà així:
Dolç
Sweetie (lat. Sweet citrus) - cultiu de cítrics, que és un híbrid d’aranja blanca amb pomelo. En diversos països, els dolços s’anomenen "pomelita", alguns europeus en diuen "oroblanco" o "toronja blanca" i els espanyols anomenen afectuosament la meravellosa fruita "
De Què Et Diu El Color Del Pebrot Dolç?
Els pebrots dolços són un hoste freqüent a les nostres taules, perquè són bons tant frescos com farcits, en conserva i en moltes altres formes. I els seus colors vius fan que els menjars preparats siguin sorprenentment vistosos i apetitosos! Malgrat tot, poca gent pensa que les fruites de diferents colors també poden ser útils a la seva manera. En general, per descomptat, tots aquests tipus de pebrots són útils aproximadament de la mateixa manera, però, cadascun d’ells també té les seves pròpies peculiaritats. Llavors, de què es pot parlar exactament
