Com Cultivar Espinacs Correctament?

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

Científics, biòlegs asseguren que l’espinac més útil és el que s’acaba de collir del jardí. A partir d’aquest moment, perd ràpidament les seves propietats beneficioses. Per tant, el més correcte seria no comprar espinacs al supermercat, sinó cultivar-los a la vostra pròpia dacha i, recollint-los del jardí, serviu-los immediatament a la taula

Origen i propietats de la planta

Els espinacs van arribar a les nostres taules russes d'Àsia. Diversos segles després, per llavor, es va distribuir a Espanya. Els espanyols són gent intel·ligent en l'art de la jardineria. Per tant, van organitzar ràpidament el comerç d’aquest verd, les seves llavors i el mètode de cultiu a tot Europa.

L'espinac és una planta anual de cultius de fenc. És dioic. És a dir, una part d’ella és masculina i l’altra femenina. Per cert, les tiges masculines es diferencien de les tiges femenines per una part frondosa feble i una marcació ràpida i mala conservació.

Les tiges masculines representen aproximadament el 30 per cent del cultiu. Els espinacs són "de tret ràpid" en el sentit de maduració. Hem plantat llavors al sòl avui, la collita es pot collir en un mes, encara menys. Les fulles d’espinacs més delicioses són les joves de l’arrel de la planta.

Els beneficis per a la salut dels espinacs

L’espinac és un producte dietètic. Tan bon punt no es cuina a diferència d'altres tipus de verdures. Es trenca a mà en amanides, en fan puré de sopes, la posen en sandvitxos i fins i tot l’esterilitzen de diverses formes, per exemple, escabetxen les seves fulles o en fan puré bullit i l’enrotllen en pots.

Aquest puré de patates, per exemple, en forma de salsa verda, es pot servir amb puré de patates, carn, peix. L'espinac també s'asseca a l'ombra, sovint es capgira i s'emmagatzema en pots foscos després. A l’hivern i a la primavera, quan no hi ha altres hortalisses fresques, s’afegeixen espinacs secs als primers i segons plats durant la seva preparació per enfortir el producte.

Els espinacs pertanyen als jardiners i, curiosament, els científics no pertanyen al verd dels llits, sinó a una cultura vegetal. Per tant, aquesta cultura pel que fa al contingut de vitamines que ocupa ocupa un lloc destacat entre altres cultius d’hortalisses. Per exemple, el mateix carotè en espinacs es troba en proporcions iguals, com en les pastanagues, el seu contingut en tomàquets es supera dues vegades i cinc vegades més carotè en espinacs que en pèsols verds.

Les fulles d’espinacs contenen proteïnes, que constitueixen un element bàsic per a les cèl·lules del cos. A més, altres tipus de greens als llits de proteïnes, per descomptat, no contenen, només fibra, humitat i vitamines.

Als espinacs hi ha una petita quantitat de greix vegetal, molt ferro i calci. En cas de problemes i malalties del tracte digestiu (tracte gastrointestinal), es recomana consumir espinacs perquè conté molta fibra, però no té àcid a les fulles, cosa que tindrà un efecte positiu sobre l’estat digestiu sistema.

Com es planten els espinacs?

Els espinacs són resistents al fred. Per tant, es pot i fins i tot s’ha de sembrar a principis de primavera. Tan bon punt s’estableixi la temperatura diürna de 15-20 graus centígrads al termòmetre exterior a la primavera, es poden plantar espinacs. Si planteu espinacs tard, deixarà anar fletxes i les seves fulles seran petites i insípides.

Fertilitzeu el sòl abans de sembrar amb humus afegint-hi una barreja de nitrogen i fòsfor. Tenir cura dels espinacs és fàcil. Cal desherbar-la i afluixar-la de tant en tant al sòl dels llits.

Els espinacs, després que pugi, adoren molta aigua, un bon reg. Després obtindràs la seva roseta gran i sucosa, de fulles carnoses. L’aprimament dels espinacs és opcional. Els espinacs es cullen quan es formen de cinc a set fulles a cada planta. Si permeteu disparar espinacs abans de collir-los del jardí, considereu que heu perdut el seu sabor, el seu valor nutritiu i que no hi haurà proteïna en aquesta planta.

Aprimament si es pren espinacs, només quan hi apareixen 3-4 fulles desenvolupades. I és millor treure plantes masculines del jardí. Al mateix temps, deixeu la planta a les files a una distància de 20 cm l’una de l’altra.

Per obtenir llavors per a l’any vinent, passaran uns 80 dies des de la sembra fins a la maduració completa de les llavors d’espinacs. Les llavors d’espinacs poden germinar i donar fruits durant tres o quatre anys.

Una malaltia per fongs (floridura, podridura de les arrels) pot superar la planta si no heu afluixat bé el sòl dels llits o perquè l’heu plantat en sòls massa densos i poc afluixats.

Com a plagues d'insectes, l'espinac pot ser superat per les mosques mineres. Per evitar-les, intenteu plantar espinacs més lluny de la remolatxa, a més de desherbar-les més sovint i treure la gespa arrencada fora dels llits.