Espinacs I Plantes D'espinacs

2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37

A diferència de les plantes d’enciam, els espinacs i els seus parents es mengen bullits més sovint. També s’utilitzen com a plantes medicinals per a alimentació dietètica i infantil

Espinacs

Rei de les verdures

El principal valor dels espinacs és l’alt contingut de vitamines i proteïnes de les fulles. A més, els espinacs contenen moltes sals de ferro, necessàries per als humans i que el cos absorbeix fàcilment. El valor dels espinacs per mantenir la vitalitat humana va ser notat pels antics àrabs, que van anomenar la planta "el rei de les verdures".

Capacitats curatives

Els espinacs són simplement insubstituïbles en aliments per a nadons i dietètics. Afegir espinacs a la dieta és una excel·lent prevenció de la deficiència de vitamines a l’organisme, així com un obstacle per al desenvolupament de l’escorbut. Investigadors incansables informen que l’hemoglobina de la nostra sang i la clorofil·la de les fulles d’espinacs són químicament similars.

L’alt contingut en ferro, que, a més, és fàcilment absorbible pel cos humà, converteix els espinacs en un producte útil per a pacients amb anèmia i omnipresent tuberculosi

Però aquí

amb ronyons i fetge malaltsi també per

gota, els espinacs estan contraindicats

Maduresa primerenca

La seva maduresa primerenca s’afegeix a l’atractiu dels espinacs. S’han desenvolupat varietats que donen verds a punt per menjar dins de les 3-4 setmanes posteriors a la sembra.

Creixent i cuidant

L’espinac és una planta sense pretensions. Creix a qualsevol sòl, no té por de les gelades tardanes i fins i tot suporta temperatures baixes prolongades.

No requereix àrees separades, satisfetes amb el paper del cultiu anterior per a altres hortalisses plantades més endavant. O tolera tranquil·lament el barri amb altres cultures. Creix bé en hivernacles i hivernacles.

La sembra es pot dur a terme diverses vegades per temporada: principis de primavera, mitjan estiu (per a ús tardor), tardor (per a collita de primavera). La sembra de tardor s’ha d’aïllar amb humus o cims.

Per obtenir hortalisses tendres, els espinacs requereixen reg regular i alimentació amb nitrat d’amoni.

Plantes d'espinacs

Tot i que l’acella, la bleda suïssa i la quinoa de jardí pertanyen a diferents famílies i gèneres de botànics, els jardiners les anomenen plantes d’espinacs per la semblança de les seves fulles i la utilitat per al cos humà.

Sorrel

Potser la planta més familiar des de la infantesa, que molts van mastegar fins a les dents. No només és una vitamina precoç i fàcil d’aconseguir, sinó també un curador que alleuja els cucs i la diarrea, pot aturar el sagnat i un remei per a malalties hepàtiques. Una decocció de les arrels de la planta millora el metabolisme, reforçant així la immunitat humana.

L’acella sense pretensions creix durant 3-4 anys en un lloc, si es manté la fertilitat i la humitat del sòl. La sembra es pot fer en qualsevol època de l’any.

Bledes

La bleda és una subespècie de remolatxa. Però les bledes no es conreen per obtenir cultius d’arrel, sinó per aportar vitamines i fulles i pecíols saludables, a partir dels quals es preparen amanides, salses, remolatxes i els pecíols s’utilitzen com espàrrecs o coliflor. Conreat sembrant llavors.

Quinoa de jardí

La paraula "quinoa" s'associa més sovint a l'omnipresent herba o pa dels anys de la guerra, establint una nota trista. Però hi ha una quinoa de jardí útil per als éssers humans, que es diferencia d’una mala herba de color vermellós bordeus de color verd i d’una floració feinosa a les fulles i la tija. Sembla que aquesta placa suggereix com podeu utilitzar la planta.

Els brots de quinoa de jardí s’utilitzen de manera similar als espinacs; afegit a la massa de pa; es prepara un còctel nutritiu en col·laboració amb la planta "bum". I les llavors s’utilitzen per tractar malalties de l’estómac.

Per a ús personal, n’hi ha prou amb plantar unes quantes plantes entre hortalisses.