2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Per tal de conservar les peres el major temps possible, és important seguir estrictament les normes per al seu emmagatzematge. A la primera part de l'article, vam parlar de les varietats de peres més adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini, així com de on és millor emmagatzemar aquestes fragants fruites i quina temperatura serà la més òptima per a això. Ara queda saber si les peres es poden emmagatzemar al costat d'altres fruites i verdures i la millor manera d'emmagatzemar-les
Es poden emmagatzemar les peres amb altres verdures i fruites
No és desitjable emmagatzemar peres al costat de fruites o verdures; aquestes últimes només poden compartir amb les peres la seva olor característica. Com a resultat, les peres collides es deterioraran i començaran a perdre no només les seves propietats beneficioses, sinó també el seu sabor.
Què i com guardar les peres
No és desitjable emmagatzemar peres a terra a granel, ja que es podriran ràpidament. Per tant, heu de tenir cura d’un recipient adequat per emmagatzemar aquests fruits saludables. Per descomptat, els calaixos funcionen millor per això. I perquè les peres rebin constantment la quantitat d’aire necessària, tots els contenidors han de tenir necessàriament petits forats.
Les peres en caixes es distribueixen per capes, canviant cada capa amb palla o esquitxant-les amb petites encenalls de fusta. Podeu remodelar capes de peres i paper (en dues o tres capes), així com fulles de roure o auró. La molsa també és bona per a aquest propòsit.
Si no hi ha cap caixa adequada per emmagatzemar peres, podeu construir còmodes estands o bastidors de fusta. Les graderies han de pujar necessàriament per sobre del terra, idealment entre deu i quinze centímetres. Pel que fa a les prestatgeries, s’han d’instal·lar a prop de les parets.
Col·loqueu les peres als prestatges preparats amb la cua cap amunt. Es permet col·locar-les en diverses capes, alternant cada capa amb palla o encenalls.
Alguns jardiners prefereixen guardar la collita de peres a la sorra. En primer lloc, el fons del recipient es cobreix amb paper i s’aboca sorra sobre el paper desinfectada (mitjançant un escalfament complet). Cal abocar-lo en una capa petita. I les peres es posen a la sorra perquè no entrin en contacte entre elles. A continuació, el recipient s’omple fins a la part superior, alternant capes de peres amb capes de sorra. I finalment, des de dalt, tots els fruits estan completament coberts de sorra. Per què és bo aquest mètode? La sorra no permet que l’aire arribi a les peres, respectivament, no es reduiran. I la sorra absorbirà tota la humitat de l’aire.
A més, podeu intentar crear condicions per a les peres el més properes possible al "medi gasós". Per fer-ho, es col·loquen en bosses de polietilè i es tanquen hermèticament; es pot fer amb un ganivet escalfat. Cal assegurar-se que no hi hagi punxades a les bosses. És igualment important observar la següent condició: la temperatura de les peres posades a les bosses ha de ser igual a la temperatura de l’aire al lloc d’emmagatzematge. Si ignoreu aquesta regla, les fruites podriran bastant ràpidament, ja que la humitat començarà a acumular-se dins de les bosses.
Bé, si hi ha poques peres, és molt possible guardar-les a la nevera. Fins i tot les varietats de peres de la tardor poden sobreviure en aquestes condicions fins a cinc o sis mesos. I les varietats hivernals poden quedar-se fàcilment a la nevera entre sis i vuit mesos.
Durant tot el període d’emmagatzematge de les peres, els fruits han de ser estretament controlats i classificats de manera oportuna, rebutjant els exemplars deteriorats. Això és molt important perquè les peres contaminades i podrides poden provocar la mort de tot el cultiu.
En quina altra forma s’emmagatzemen les peres?
Les peres no només es poden emmagatzemar fresques, sinó que s’utilitzen per fer excel·lents melmelades, conserves i melmelades. I també s’assequen: excel·lents compotes es poden cuinar a partir de fruites seques. Per cert, les peres seques s’emmagatzemen fàcilment durant diversos anys.
Recomanat:
Com Guardar Les Cebes Correctament. Part 3
Per tal de conservar la ceba el major temps possible, és important tenir en compte la humitat i la temperatura de l’aire a les zones d’emmagatzematge, així com quines varietats de ceba es van cultivar per al seu posterior emmagatzematge. Hi ha altres petits trucs que us permetran mantenir el cultiu de ceba intacte durant molt de temps. Si els teniu en compte, els resultats positius no us faran esperar molt, i els fruits dels treballs de cases rurals d’estiu us delectaran fins a la nova collita
Com Guardar Les Cebes Correctament. Part 2
A la primera part de l’article hem descobert com preparar les cebes per emmagatzemar-les i com assecar-les. Ara toca parlar d’emmagatzemar-lo. A causa de moltes circumstàncies, no totes les persones són els feliços propietaris d’una casa privada, celler, soterrani o garatge. Molta gent ha d’emmagatzemar cebes als apartaments. Tanmateix, amb la diligència deguda, aquesta tasca també es pot fer front perfectament
Com Guardar Les Patates Correctament. Part 2
Sembla que a primera vista, el procediment per emmagatzemar les patates, que és senzill, requereix un enfocament responsable i cert coneixement. Sovint, molts residents de l’estiu cometen errors elementals i molestos a l’hora d’emmagatzemar cultius de patates, el resultat és una reducció notable del nombre de tubercles comestibles. Per evitar-ho, haureu de conèixer els principals matisos d’emmagatzemar millor un cultiu de patata. Com es diu, l’avís previ és forearmet
Com Guardar Les Pastanagues Correctament. Part 2
Mantenir les pastanagues sucoses i saboroses durant tot l’hivern és una tasca difícil, però factible. La primera part de l'article tractava sobre la preparació de cultius d'arrel cruixents per al seu posterior emmagatzematge, així com l'emmagatzematge del cultiu de pastanaga en serradures i esfagnes. Ara intentarem analitzar amb més detall els mètodes d’emmagatzematge de les pastanagues collides en pell de ceba, així com en sorra i argila. Aquests mètodes tenen com a objectiu l’emmagatzematge segur de cultius d’arrels nutritius i brillants durant tot el període hivernal
Com Guardar Les Peres Correctament. Part 1
A gairebé tothom li encanten les peres sucoses i saboroses. Tots els residents d’estiu somien conservar aquestes fruites sanes el màxim temps possible, de manera que en qualsevol època de l’any pugueu gaudir d’una pera fresca i perfumada. No obstant això, tothom pot fer aquesta tasca, el més important és conèixer les regles bàsiques per emmagatzemar aquests fruits sorprenents i seleccionar correctament varietats per al seu emmagatzematge a llarg termini
