2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Les olives provenen de regions càlides i és gairebé impossible trobar-les als jardins del centre de Rússia. Els seus beneficis i propietats curatives són llegendaris. Però, poden fer mal? Us expliquem alguns fets reals sobre el que és útil i el que és perjudicial en aquestes plantes
Es considera que les olives són els fruits de l’arbre perennifoli del mateix nom (oliva europea), que pertany al gènere olive. Molt sovint es prepara oli que s’utilitza a la cuina, a la indústria cosmètica i fins i tot a la medicina.
Aquests fruits es recullen d’un arbre (fins a 11 m), que dóna fruits abundants als països del sud de la Mediterrània, per regla general, dues vegades a l’any. Gràcies a les seves nombroses fulles estretes de color verd clar, l’oliva té un aspecte molt estètic. Si parlem del gust de les olives, no es pot deixar d’observar-ne l’originalitat i la singularitat: és difícil trobar una fruita que tingui un gust exactament igual que les olives.
Olives i olives: quina diferència hi ha?
És habitual dividir aquests fruits en dues categories, a saber: fruits no madurs, que es distingeixen per un color verd, i també fruits madurs d’un to negre. Tot i que els fruits de l’oliva encara no s’han madurat, s’utilitzen com a condiments per a diversos tipus de plats, per exemple, per a primers plats com l’hodgepodge o servits a la taula com a aperitiu independent.
Quan les fruites estan completament madures, es tornen extremadament riques en greixos vegetals, de manera que s’utilitzen exclusivament per a oli de cuina. I no us deixeu enganyar pels milers de llaunes d’olives que hi ha als prestatges de les botigues, ja que es tracta de les mateixes olives poc madures, només tractades amb oxigen, com a conseqüència de les quals el seu color canvia a negre. Per tant, les olives són un terme purament rus. A tot el món, els dos tipus de fruites s’anomenen olives. Simplement n’hi ha de madurs (negres) i n’hi ha de madurs (verds).
Quins avantatges tenen les olives?
Per descomptat, en la majoria dels casos, els representants de la medicina oficial i tradicional confirmen els beneficis per a la salut d’aquestes fruites. Riques en minerals, vitamines, fibra, amb una gran quantitat de nutrients (proteïnes, antioxidants, greixos saludables, catequines, etc.), les olives tenen molts avantatges. Els científics nutricionals afirmen que els greixos d’aquestes fruites poden reduir el nivell de colesterol dolent a l’organisme. A més de la resta d’elements traça, les olives contenen molt calci, necessari per al cos humà.
Quan es tracta d’aliments processats a base d’olives, no us oblideu dels efectes miraculosos de l’oli d’oliva sobre la pell. És capaç de protegir la superfície del cos de l’exposició a la llum solar, té un efecte beneficiós i ajuda a lluitar contra els signes de l’envelliment de la pell. Alguns científics argumenten que aquest aliment proporciona una defensa d'alta qualitat contra el càncer de mama. I, per descomptat, les olives són menjar lleuger i no colen l’estómac.
Si una persona pateix mal d’esquena, l’oli d’oliva també l’ajuda. Conté una gran quantitat de vitamines E i A, que tenen un efecte beneficiós sobre els cabells i les ungles. Per a aquells amb hipertensió, les olives ajuden a reduir la pressió arterial. A més, són molt útils per protegir l’estómac de les úlceres i altres malalties del sistema digestiu. Gràcies al manganès en la seva composició, les olives mantenen bé el to de tot el cos. Al mateix temps, es recomana substituir l’oli d’oliva per altres tipus d’olis vegetals, ja que aquest producte és més fàcil de digerir.
Les olives poden fer mal?
Pel que fa al mal de les olives, depèn en gran mesura de la quantitat de fruites consumides i de la seva qualitat. Tot és bo, però amb moderació. Bàsicament, poden fer mal si es consumeixen excessivament i amb una cuina de mala qualitat. En adquirir un producte en conserva, és important prestar atenció a la composició dels ingredients. Per a aquells que tenen problemes estomacals, no és aconsellable comprar olives amb vinagre i una gran quantitat d'espècies.
A més, heu de tenir precaució amb un ús excessiu d’oli d’oliva: té altes propietats colerètiques. I els que tinguin càlculs biliars no haurien d’exagerar amb oli d’oliva. En cas contrari, causarà dolor i agreujarà el problema.
L’alt contingut calòric de l’oli d’oliva es considera perjudicial (120 calories en una cullerada). I si parlem de fregit, aquest oli, quan s’escalfa, produeix no menys agents cancerígens que l’oli vegetal normal. Per tant, substituir-lo per l’oli de gira-sol habitual per fregir no reportarà gaire benefici. Si voleu obtenir els màxims beneficis per a la salut, és millor consumir olives (incloses les conserves) i oli sense tractament tèrmic.
Recomanat:
Els Beneficis I Els Danys Del Romaní
El romaní és una planta veritablement única que mereix la major atenció, ja que es considera una espècia excel·lent i una de les herbes medicinals més potents i efectives. Aquesta atractiva herba s’utilitza amb èxit a la cuina i a la medicina popular i fins i tot a la cosmetologia. Tot i això, malgrat l’enorme nombre de propietats útils, no tothom pot utilitzar el romaní. Així, doncs, qui farà una bona feina i qui és millor abandonar la idea d’utilitzar-la
Una Mica Més Sobre Els Beneficis De La Pell De Plàtan
Sembla que només s’hi pot relliscar bé. Però resulta que la pell de plàtan es pot convertir en un ajudant en moltes qüestions domèstiques, culinàries, cosmètiques i fins i tot mèdiques. Com pot ser útil?
Digueu Una Paraula Sobre Els Beneficis De La Bardana
Aquesta planta aparentment discreta amb boles espinoses aferrades a tot resulta ser un autèntic tresor. Tot i que molts ni tan sols ho noten. Bé, com a màxim, utilitzeu les seves fulles amples com a material de recobriment de les plàntules, de manera que aquestes no moren per la calor del sol
Els Beneficis De Les Maduixes I Les Maduixes A L’hivern
L’hivern no és un motiu per rebutjar les delicioses i saludables baies del jardí. Les mestresses de casa prudents han d’haver enviat al congelador diversos contenidors de maduixes o maduixes acabades de collir a l’estiu. A la temporada d’hivern de refredats i infeccions, els aperitius amb baies són una excel·lent prevenció
Una Mica Sobre Els Beneficis De La Teràpia De Sucs
A la tardor, quan hi ha tantes fruites i verdures fresques al voltant, podeu seguir dietes fàcilment i ajudar el cos a netejar-se de substàncies nocives i enfortir el sistema immunitari. Les vitamines dels regals de la tardor ajudaran a rebatre les imminents infeccions tardor-hivern. Una de les maneres més fàcils i assequibles és la teràpia de sucs
