2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Sabien dels seus beneficis fins i tot a l’antiguitat. Amb la seva ajuda, es van tractar diverses malalties i es va restaurar un cos debilitat. Cada espècia es distingia per les seves propietats curatives. Parlem de només deu espècies famoses i els seus beneficis per a la salut
Actualment, les espècies s’utilitzen sovint en la preparació de diversos plats. Les espècies són una part clau de moltes cultures i tradicions, però sobretot entre els pobles d’Orient. Les espècies no només ajuden a augmentar la gamma i la profunditat dels sabors, sinó que també beneficien la salut humana. Per exemple, alguns d’ells poden ajudar a controlar el dolor, curar ferides i reduir el risc de càncer, infart i ictus. Aquí hi ha 10 dels condiments saludables:
1. Gingebre
Va ser utilitzat per primera vegada a l'antiguitat, fins i tot pels pobles de l'Índia i la Xina. Ha estat una de les principals espècies utilitzades a tot el món. El gingebre s’utilitza molt avui en dia, però no només com a additiu als aliments, sinó també amb finalitats mèdiques, on s’ha demostrat força bé. Calma les nàusees (especialment les malalties del matí), els músculs i els mals de cap, redueix el colesterol i el sucre en la sang i calma els trastorns estomacals. El gingebre també és útil en la lluita contra els refredats, tant com a agent preventiu com terapèutic.
2. Pebre negre
El pebre negre mòlt és familiar per a tothom des de la infància. Els seguidors dels antics ensenyaments de l'Ayurveda creien que aquesta meravellosa espècia també ajuda a mantenir la salut: per exemple, curar la indigestió i aturar la diarrea i fins i tot prevenir malalties del cor. El pebre negre també s’ha utilitzat per tractar la gangrena.
3. Menta
Molta gent consumeix aquest condiment almenys una o dues vegades durant el dia, ja que la menta es troba a gairebé tots els dentifricis. Però també és un gran remei per a les nàusees. També es pot utilitzar per al dolor abdominal associat a la síndrome de l'intestí irritable. El mentol de la menta funciona bé per calmar els músculs del còlon, cosa que redueix el dolor. Hi ha receptes conegudes en medicina tradicional amb menta per combatre la dispèpsia.
4. Cúrcuma
Aquest és un altre condiment comú originari de la Xina i d'Indonèsia. Té propietats medicinals i és un excel·lent antioxidant natural. Si s’utilitza sovint juntament amb el curri. Aquesta barreja té propietats antiinflamatòries que poden calmar la inflamació de l’estómac i la gola. Segons molts estudis, la cúrcuma també pot ajudar a fer front a la depressió. Redueix el dolor articular associat a l’artritis, redueix el sucre en la sang i ajuda a prevenir i curar el càncer. Sovint es pren per a la tos barrejant una culleradeta de pols en llet tèbia.
5. Mostassa
Les llavors de mostassa han estat utilitzades pels pobles de l'Índia durant diversos segles com condiments i aromateràpia, així com per a finalitats medicinals. Són rics en vitamines del grup B i ajuden amb els refredats, calmen el dolor muscular i el malestar articular en l’artritis. La salsa de mostassa és utilitzada pels pobles del Caucas com a additiu als plats de carn.
6. Canyella
La canyella és potser una de les espècies més meravelloses. Molta gent l’afegeix al cafè al matí, cosa que el fa sabor únic. Aquesta espècia està feta de l'escorça d'un arbre, i va ser utilitzada com a condiment pels faraons a l'Antic Egipte. La canyella també és molt beneficiosa per a la salut. Ajuda a reduir el sucre en la sang, prevé malalties del cor i càncer i ajuda a combatre infeccions bacterianes i fúngiques. La canyella és un poderós antioxidant antiinflamatori natural.
7. All
Metges, nutricionistes i consultors de salut coincideixen en les seves recomanacions: recomanen que totes les persones consumeixin all cada dia, com a mínim un gra fresc a la vegada. Al cap i a la fi, aquesta verdura millora bé la immunitat i lluita contra diverses infeccions i virus que entren al cos.
8. Comí
Les llavors de comí s’utilitzen àmpliament en els plats tradicionals de l’Índia. Per a la salut, les llavors de comí són útils ja que redueixen els rampes estomacals, ajuden amb les nàusees i el dolor al cos en general. El comí és un remei conegut per augmentar la lactància i augmentar la immunitat.
9. Savi
Si la carretera passa per camps de sàlvia, molts viatgers es veuen obligats a aturar-se i gaudir de l’olor que els prové. És meravellós. El sàlvia s’ha utilitzat des de l’Edat Mitjana per combatre la plaga. Però, a més d’aquesta propietat sorprenent, l’herba augmenta la immunitat, la intel·ligència i la memòria. La sàlvia és bona per tractar els refredats i el mal de coll. Sage s’utilitza com a gàrgar eficaç per alleujar els símptomes.
10. Coriandre
El coriandre es va començar a utilitzar com a espècia i medicament a Irlanda ja fa set mil anys. Aquest condiment és un antioxidant molt potent i ajuda a prevenir la diabetis. A la cuina, també és molt utilitzat per cuiners de tot el món. Els remeis populars amb coriandre poden enfortir les genives, les parets de l’estómac, reduir la pressió, fer front a l’insomni i alleujar el dolor durant la menstruació.
Recomanat:
Trucs útils Per Als Residents D’estiu
Les tasques de cases d’estiu no només són agradables i inspiradores, sinó que també són molt laborioses. Llavors, per què no us relaxeu com a resident d’estiu adoptant alguns trucs simples? Sabeu, per exemple, com podeu protegir els cubs galvanitzats de l’òxid, com assegurar-vos que la fulla no surti constantment d’una antiga destral o com podeu tallar fàcilment i ràpidament els caps de col amb una pala? Si no, aquest material és per a vosaltres
Flors Perennes Sense Pretensions: 11 Espècies
Per a principiants o residents a l'estiu, amb visites irregulars, es recomana plantar plantes herbàcies perennes. T’explicaré les plantes que no requereixen manteniment i tenen un aspecte espectacular al jardí
Espècies Rares Del Tren
Juntament amb les espècies que creixen pràcticament a tots els continents, hi ha espècies de la Sèrie que han trobat per si soles llocs apartats al planeta, on els humans no sempre poden arribar. Però fins i tot en aquests llocs, oblidats per Déu, hi ha amenaces a la seva existència continuada al nostre món
Espècies Al Jardí. Part 3
Avui en dia, quan els prestatges de les botigues estan plens d’espècies diferents, no tothom cultivarà plantes picants al seu jardí per fer els seus propis subministraments. Però aquestes plantes no són adequades només per a la taula. Alguns d’ells són molt decoratius i poden convertir-se en una decoració de jardí. Altres poden curar-se. I el tercer ajudarà en la lluita contra les plagues de cultius
Espècies Al Jardí. Part 5
De vegades, les plantes que tenen noms sonors i incomprensibles tenen altres noms que revelen secrets que fan que les plantes siguin properes i familiars. I llavors enteneu l’aroma de la planta que s’amaga en un refresc o un te fragant i calent
