2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
El carbassó no només és un producte sa i fàcilment digerible, sinó també un producte molt saborós. Sabíeu que, a més dels habituals carbassons fregits, creps o creps de carbassó, puré de carbassó, podeu fer deliciosa melmelada i compota? La melmelada de carbassó es pot anomenar amb raó una delícia
Hi ha moltes varietats de carbassó, el gust de la melmelada que feu dependrà de la varietat. És especialment saborós a partir d’un híbrid de carbassó amb meló. Els gourmets aconsellen afegir cítrics a la melmelada de carbassa: llimona o taronja, de vegades fruites, com ara pinya. És recomanable no tallar la ratlladura dels cítrics. L’amargor inherent a la ratlladura donarà un sabor i aroma únics a la melmelada. A més, podeu cuinar una delícia de carbassó tant de fruites joves com de velles. En aquest darrer cas, caldrà pelar el carbassó i retirar les llavors. Molts experts culinaris encara asseguren que la melmelada més deliciosa s’obté de carbassó jove. Simplement es fon a la boca. Molts dels que proven la melmelada de carbassó per primera vegada no poden nomenar immediatament de què està fet. La delicadesa té gust de pinya.
El procés d’elaboració de melmelada de carbassa no es diferencia del procés d’elaboració de qualsevol altra melmelada. Així doncs, aquí teniu algunes receptes.
Melmelada de carbassó amb llimona i taronja
Necessitem:
* carbassó - 1 kg
* sucre - 1 kg
* mitja llimona
* mitja taronja
Preparació
Renteu bé el carbassó. Si el fruit està massa madur o estirat, traieu-ne la pell i les llavors. Tallat a daus petits.
Afegir el sucre, barrejar bé i deixar una estona. Tan bon punt surti el suc, poseu un bol de melmelada a la cuina i cuineu-ho tot remenant.
Tritureu els cítrics en una batedora o desplaceu-vos per un molinet de carn, traieu les llavors. Afegiu la massa de taronja-llimona resultant a la melmelada, coeu-la mitja hora més.
Comprovar la confecció de la confecció és fàcil: poseu una gota de melmelada en un got d’aigua freda. Si està a punt, la caiguda es convertirà en una bola suau i no s’acabarà.
La melmelada s’ha d’abocar calenta als pots preesterilitzats. L’enrotllem, el capgirem, el tapem i el deixem refredar completament.
Melmelada de carbassó amb llimona i espècies
Ingredients:
* carbassó - 1 kg
* sucre - 1 kg
* aigua - 1 got
* llimona - 1 unitat.
* canyella, clau d'olor - al gust
Preparació
Preparar el carbassó: rentar, pelar, treure les llavors (si els fruits són vells), tallar-los a daus. Després, poseu el carbassó en aigua bullent durant 2-3 minuts. Després d'això, doblegueu el carbassó en un colador, deixeu escórrer l'excés de líquid.
Prepareu xarop. Per 1 kg de carbassó, un got d’aigua i un quilogram de sucre, barregeu-ho tot i poseu-ho al foc, bulliu l’almívar i afegiu-hi carbassó escaldat. Renteu la llimona i talleu-la junt amb la ratlladura. Afegiu-ho al carbassó, amaniu-lo amb clau i canyella al gust. Coeu la melmelada fins que espesseixi.
Aboqueu la melmelada calenta en pots i enrotlleu-la.
Melmelada de carbassó amb taronja
Necessitarà:
* carbassó - 1 kg
* sucre - 1 kg
* taronja - 1 unitat.
Preparació
Renteu els carbassons, tallats a daus. Renteu la taronja i talleu-la a rodanxes o semicercles amb la pell. Traieu els ossos. Poseu tots els aliments preparats en un recipient on es cuini la melmelada, afegiu-hi sucre i deixeu-ho 5 hores.
Aquesta melmelada es cou en tres etapes. La primera etapa és a 20 minuts del moment de l’ebullició, els dos següents - 15 minuts cadascuna. L’interval entre etapes és de 5 hores. Durant aquest temps, la melmelada té temps de refredar-se completament. Després de la tercera tirada, aboqueu la melmelada calenta als pots i enrotlleu-la. Aquest mètode d’elaboració de melmelada permet conservar la forma de les peces: el carbassó no bull, i les rodanxes de taronja es conserven intactes, però, es redueixen una mica i, per això, disminueixen la mida. Aquesta melmelada té molt de gust a la pinya.
Els beneficis del carbassó
L’ús de carbassó té un efecte beneficiós sobre el cos humà, ja que aquest vegetal té moltes substàncies útils. Tan, * El carbassó conté una gran quantitat de vitamines, àcid fòlic;
* a causa del consum freqüent de carbassó als aliments, podeu normalitzar el nivell de colesterol a la sang;
* a causa del baix contingut de greixos i hidrats de carboni del producte, es recomana incloure carbassó a la dieta per a persones amb diabetis;
* a més de l’anterior, el carbassó ajuda a millorar el metabolisme del cos.
Benvolgudes hostesses! Sorprengui la seva família i amics amb noves receptes.
Bon Appetit!
Recomanat:
Parlem De Melmelada
Durant molt de temps a Rússia, la melmelada es feia principalment de fruites i baies, ja que són les que ens donen l’oportunitat de recordar l’estiu calorós al fred hivern, gaudir del sabor brillant, sentir l’aroma dels regals de la natura. Els nostres avantpassats sabien de les propietats beneficioses de les verdures, però no hi havia sucre i la gent feia melmelada amb mel. Per exemple, a Ivan el Terrible li agradava molt la melmelada de cogombre mullada amb mel
Melmelada De Physalis
La melmelada de Physalis és una preparació peculiar i inusualment saborosa de Physalis, familiar per a tothom i molt estimada per molts. L’impressionant color ambre d’una melmelada tan insòlita gairebé sempre desperta la gana i el seu sabor delicat i increïblement agradable pot satisfer les reivindicacions dels fins i tot exigents gourmets. No és gens necessari cuinar aquesta extraordinària melmelada de physalis vegetal; tant el physalis peruà com la pansa (pubescents o maduixes) seran molt adequats per a això
Postres Fragants I Curatius: Melmelada De Gerds
Durant diverses dècades, la melmelada de gerds ha estat un atribut indispensable per beure te rus. Tot i que avui en dia els russos s’aparten cada cop més d’aquesta tradició, substituint una deliciosa saborosa i sana per unes postres de confiteria altament calòriques que no tenen propietats curatives i que sovint comporten un excés de pes. Tot i que la melmelada de gerds conté una gran quantitat de sucre, el seu contingut calòric és de només 273 kcal i, amb un ús moderat, no és capaç de
Plagues I Malalties De Carbassa, Carbassó, Carbassa
Molts residents de l’estiu conreen carbassons, carbasses i carbasses a les seves parcel·les. Sovint es troben amb diverses plagues i malalties que redueixen el rendiment esperat. Intentem esbrinar aquests problemes
Bergamota: Què és Aquesta Planta
L'estimat per molts aromes de bergamota al te anglès, contràriament al que es creu, no és donat per verdures picants, sinó per l'extracte d'olis essencials de la pell de la mateixa planta cítrica de fulla perenne. Malauradament, no tots els clima us permeten cultivar aquest exòtic al vostre propi jardí. Però és molt adequat per mantenir-lo com a cultura de l'habitació. I es pot aconsellar als amants de beure gavines naturals amb un sabor característic de la bergamota que adquireixin al seu lloc una planta perenne com
