2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
L’Irga és una baia dolça molt útil, que es distingeix per la seva increïble modèstia i la seva rara resistència a l’hivern. Es diu amb raó una preparació natural multivitamínica, perquè l’irga conté totes les vitamines del grup B, a més de les vitamines C, P i A. També conté antioxidants naturals curatius i una gran quantitat de microelements útils. L’Irga és estimat tant pels nens com pels adults, i fins i tot pels ocells, dels quals sovint s’ha de protegir. En resum, aquesta baia mereix ser conservada durant l’hivern i mantenir el cos amb les vitamines necessàries fins a la primavera
Com col·leccionar?
Per als bells irgi, és característica la maduració desigual, respectivament, cal recollir aquesta saborosa baia en diverses passades. Si l'estiu és calorós i sec, les baies maduraran molt més ràpidament, respectivament, serà possible collir tota la collita en només un parell d'aproximacions. I en un estiu plujós, el nombre d’aproximacions sol augmentar a tres o quatre.
Els raïms, sobre els quals la majoria de les baies han assolit la plena maduresa, s’eliminen amb cura dels arbustos. No és difícil determinar la maduresa de les baies: quan premeu les baies madures, se’n surt suc dolç. L'irga recollit es plega en cistelles petites (el millor seran contenidors amb una capacitat de dos a cinc quilograms).
Com emmagatzemar?
L'irga madur poques vegades s'emmagatzema a temperatura ambient durant més de tres dies. Si voleu augmentar la seva vida útil almenys uns dies, el cultiu es transfereix a una habitació amb una temperatura de zero a dos graus.
Irgu sec
L'Irga s'ha d'assecar en una habitació ben ventilada, però alhora càlida. I perquè s’assequi més ràpidament, les baies es col·loquen a la xarxa. A més, l’irga es pot assecar a l’assecadora o al forn, procurant que la temperatura no superi els seixanta graus. A més, les baies d’assecat s’han de barrejar regularment.
Congelar irgu
L’irga congelat és bo perquè després de descongelar-se es torna més dolç que fresc i no perd absolutament la seva forma. I com que el seu sabor peculiar no necessita cap addició, la majoria de les vegades l’irgu es congela sense sucre ni almívar. Abans de congelar-lo, s’ha de classificar i després es renta i s’asseca sobre un drap net. Després, les baies s’escampen en una sola capa sobre una safata de cartró o sobre una safata de forn i es col·loquen al congelador. I després, l’irga congelat s’aboca en bosses preparades prèviament, es lliga ben fort i es torna a posar al congelador.
Fent melmelada
El xarop es prepara a partir d’un quilogram de sucre i 250 ml d’aigua. A continuació, s’hi submergeix un quilogram d’irgi preparat prèviament i es posa a bullir la barreja, idealment s’ha de bullir en dues o tres passades, mantenint un interval de deu a dotze hores. Tot i això, si no hi ha tant de temps lliure, podeu coure melmelada d’una sola vegada. I abans d’acabar la cocció, cal afegir 3 g d’àcid cítric. La delicadesa acabada es transfereix als pots i es tanca immediatament amb tapes de polietilè netes.
Podeu cuinar la melmelada d’una altra manera: la quantitat de sucre en aquest cas es redueix significativament, ja que l’irga és una baia bastant dolça. Per preparar una meravellosa melmelada, es fa blanquejar un quilogram d’irgi pre-preparat en aigua bullent durant dos minuts, després d’això es deixa escórrer l’aigua i s’aboca les baies en xarop bullent (200 ml d’aigua i 300 a 400 g es necessiten sucre per preparar-lo). La melmelada s’ha de bullir a foc lent i després deixar-la reposar durant dotze hores. Al final de la cocció, s’afegeixen 2 g d’àcid cítric i el producte acabat es distribueix en pots i es tanca completament.
La melmelada és lluny de l’única preparació que es pot fer a partir d’irgi. Aquestes meravelloses baies formen excel·lents melmelades, una melmelada excel·lent, el malví dolç més delicat, puré ric, sucs meravellosos, compotes i xarops, a més de vins i licors molt peculiars.
Recomanat:
Com Emmagatzemar Les Rosa Mosqueta Correctament
S’ha escrit i dit molt sobre les propietats beneficioses de les rosa mosqueta brillants. Els fruits secs d’aquest guapo sempre es poden comprar a una botiga o a una farmàcia. I alguns de nosaltres vam tenir la sort de créixer adorables rosa canyes a la nostra pròpia parcel·la. És que després de collir baies espectaculars, molts no tenen ni idea de què fer amb elles. Però realment voleu saturar el cos amb vitamines durant tot el llarg hivern! Com es pot mantenir els rosa canyes sans?
Com Emmagatzemar Els Nabius Correctament
A moltes persones els agrada el sabor dolç i àcid inusual de la llimona. Aquesta baga brillant també és increïblement útil. Té un contingut baix en calories i conté una gran quantitat de microelements i vitamines útils. El lingonberry ajuda a reduir la pressió arterial, fer front als reumatismes, enfortir la immunitat i fins i tot curar algunes malalties de l'estómac. I aquesta no és una llista completa de les seves propietats útils. I aquesta meravellosa baia creix principalment a les torberes seques o a la tundra. I tan bon punt ho aconsegueix
Com Emmagatzemar El Barberry Correctament
El barber sense pretensions se sent bé en gairebé qualsevol clima, de manera que es pot trobar cada cop amb més freqüència als jardins moderns. Aquesta planta es diferencia de moltes altres homòlegs pel fet que hi és absolutament útil: fusta, fulles i fruits; no és d'estranyar que molta gent s'esforci per preparar el nabiu per al seu ús futur. Com es pot preservar el miraculós nabiu?
Com Emmagatzemar Un Rave Correctament
El rave té moltes propietats medicinals i valuoses, per la qual cosa és estimat per molts residents d’estiu. A la tardor, es fa rellevant la qüestió de l’emmagatzematge adequat d’aquests cultius d’arrel nutritius, ja que voleu que no perdin les seves valuoses qualitats. Per cert, els experts creuen que en el procés d’emmagatzematge les propietats curatives d’aquesta cultura única no només disminueixen, sinó que, al contrari, augmenten notablement. En conseqüència, el valor nutritiu del rave collit augmenta
Com Emmagatzemar Les Groselles Correctament
La grosella creix literalment a tots els jardins: negre, blanc o vermell, sempre agrada als seus admiradors amb un aroma meravellós i un sabor agradable. Per gaudir del bon sabor d’aquestes fruites saludables el major temps possible, heu d’aprendre a guardar-les correctament. I podeu estalviar groselles no només al congelador o a la nevera, sinó també en forma de deliciosos espais en blanc
