2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
El barber sense pretensions se sent bé en gairebé qualsevol clima, de manera que es pot trobar cada cop amb més freqüència als jardins moderns. Aquesta planta es diferencia de la resta d’homòlegs pel fet que hi és absolutament útil: fusta, fulles i fruits; no és d’estranyar que molta gent s’esforci per preparar el nabiu per al seu ús futur. Com es pot preservar el miraculós nabiu?
Assecar els fruits
Les baies de nabiu destinades a assecar-se es cullen a finals de tardor; en aquest moment, el nabiu hauria d'estar completament madur. A més, és durant aquest període que les baies es distingeixen per la concentració més alta de nutrients.
Els fruits recollits es renten i s’assequen lleugerament, després es col·loquen en una plata de forn i s’envien a assecar al forn. Les baies s’han d’assecar per etapes, igual que moltes altres baies. Al començament de l’assecat, la temperatura del forn hauria d’estar entre els quaranta-cinc i els cinquanta graus i, posteriorment, augmentarà gradualment fins als seixanta graus. Determinar si és hora d’acabar d’assecar-se és molt senzill: quan s’extreu amb un puny, les baies no s’han d’adherir. Pel que fa a la vida útil del nabiu sec, es conserva fàcilment durant diversos anys, especialment si es col·loca en ampolles de plàstic.
Branques seques amb fulles
Les fulles que es preveu assecar s’han de collir cap al final de la primavera o al començament de l’estiu; durant aquest període, les fulles de nabiu són encara molt joves i sorprenentment tendres. Es tallen branques dels arbustos juntament amb brots joves. Es considera que la longitud més òptima de les branques és de deu centímetres. No cal rentar-los abans d'assecar-se: es col·loquen immediatament a l'aire lliure, en un lloc segur i ben ombrejat. Si els raigs del sol cauen sobre les branques assecades amb fulles, les seves propietats curatives disminuiran significativament, ja que es produirà la destrucció d’un alcaloide anomenat berberina.
Les branquetes amb fulles s’assequen completament en aproximadament una setmana; després d’aquest temps, s’envasen bé en bosses de tela netes i s’envien per guardar-les. Sense pèrdua de propietats curatives, es poden emmagatzemar fàcilment fins a dos anys. Per cert, en aquesta forma, el nabiu s'utilitza sovint per al posterior adobat de cogombres: els cogombres es tornen cruixents i increïblement saborosos.
I la infusió de branques seques amb fulles té un excel·lent efecte antiinflamatori, afavoreix la sortida de bilis i és un excel·lent analgèsic.
Preparem les arrels
La collita d’arrels s’ha de fer a finals de tardor. Per a això, s’excava aproximadament un terç del volum total de les arrels. No cal rentar-los; n'hi ha prou amb treure el sòl de les arrels i pessigar les zones lleugerament ennegrides o podrides dels rizomes. A continuació, es distribueixen les matèries primeres per assecar-les a l'aire en una habitació fosca. Les golfes són especialment bones per a aquest propòsit.
En principi, també podeu assecar les arrels de nabiu al forn; per regla general, aquest procés dura de dues a quatre hores. I les arrels s’assequen a una temperatura de quaranta-cinc a cinquanta graus. Per entendre si les arrels estan ben assecades, estan lleugerament trencades; en els llocs del trencament haurien de quedar-se de color groc llimona.
Per no fer mal al nabiu, les arrels del proper assecat dels mateixos arbusts no es poden prendre abans dels vuit a deu anys. I les emmagatzemen lligades en bales en llocs secs i ben ventilats; les arrels seques es conserven perfectament fins a tres anys.
Com es pot emmagatzemar el barberry?
Les baies de baies no només es poden assecar, sinó que sovint es congelen. O simplement, podeu triturar-los en un molí de cafè: el berry és un condiment excel·lent que complementa perfectament una gran varietat de plats. També podeu afegir aquest condiment al te.
A més, sempre podeu fer melmelada, tintura, gelea, malví o salsa a base de nabius; aquests espais en blanc delectaran amb el seu sabor inigualable durant tota la temporada.
Recomanat:
Com Emmagatzemar Les Rosa Mosqueta Correctament
S’ha escrit i dit molt sobre les propietats beneficioses de les rosa mosqueta brillants. Els fruits secs d’aquest guapo sempre es poden comprar a una botiga o a una farmàcia. I alguns de nosaltres vam tenir la sort de créixer adorables rosa canyes a la nostra pròpia parcel·la. És que després de collir baies espectaculars, molts no tenen ni idea de què fer amb elles. Però realment voleu saturar el cos amb vitamines durant tot el llarg hivern! Com es pot mantenir els rosa canyes sans?
Com Emmagatzemar Els Nabius Correctament
A moltes persones els agrada el sabor dolç i àcid inusual de la llimona. Aquesta baga brillant també és increïblement útil. Té un contingut baix en calories i conté una gran quantitat de microelements i vitamines útils. El lingonberry ajuda a reduir la pressió arterial, fer front als reumatismes, enfortir la immunitat i fins i tot curar algunes malalties de l'estómac. I aquesta no és una llista completa de les seves propietats útils. I aquesta meravellosa baia creix principalment a les torberes seques o a la tundra. I tan bon punt ho aconsegueix
Com Emmagatzemar Irgu Correctament
L’Irga és una baia dolça molt útil, que es distingeix per la seva increïble modestia i la seva rara resistència a l’hivern. Es diu amb raó una preparació natural multivitamínica, perquè l’irga conté totes les vitamines del grup B, a més de les vitamines C, P i A. També conté antioxidants naturals curatius i una gran quantitat de microelements útils. L’Irga és estimat tant pels nens com pels adults, i fins i tot pels ocells, dels quals sovint s’ha de protegir. En una paraula, aquesta baia mereix ser conservada
Com Emmagatzemar Un Rave Correctament
El rave té moltes propietats medicinals i valuoses, per la qual cosa és estimat per molts residents d’estiu. A la tardor, es fa rellevant la qüestió de l’emmagatzematge adequat d’aquests cultius d’arrel nutritius, ja que voleu que no perdin les seves valuoses qualitats. Per cert, els experts creuen que en el procés d’emmagatzematge les propietats curatives d’aquesta cultura única no només disminueixen, sinó que, al contrari, augmenten notablement. En conseqüència, el valor nutritiu del rave collit augmenta
Com Emmagatzemar Les Groselles Correctament
La grosella creix literalment a tots els jardins: negre, blanc o vermell, sempre agrada als seus admiradors amb un aroma meravellós i un sabor agradable. Per gaudir del bon sabor d’aquestes fruites saludables el major temps possible, heu d’aprendre a guardar-les correctament. I podeu estalviar groselles no només al congelador o a la nevera, sinó també en forma de deliciosos espais en blanc
