2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
La grosella creix literalment a tots els jardins: negre, blanc o vermell, sempre agrada als seus admiradors amb un aroma meravellós i un sabor agradable. Per gaudir del bon sabor d’aquestes fruites saludables el major temps possible, heu d’aprendre a guardar-les correctament. I podeu estalviar groselles no només al congelador o a la nevera, sinó també en forma de deliciosos espais en blanc
Com recollir baies?
Si està previst que es mengin les baies tan aviat com sigui possible, no importa en absolut quan i en quin temps es colliran. Si voleu mantenir les groselles collides més temps, les baies es colliran en temps clar i sec, sempre després que la rosada s’hagi fos. Les groselles, que es van collir després de la pluja, s’emmagatzemen molt pitjor.
Recolliu les groselles amb pinzells, separant-les amb cura dels arbustos i procurant no aixafar ni danyar les sucoses baies. Per recollir baies, és millor agafar cistelles petites, així com galledes o caixes petites, idealment el seu volum no hauria de superar els dos a quatre quilograms i l’amplada hauria de ser lleugerament superior a l’alçada perquè les delicioses baies no s’esfongessin. sota el pes de l’altre.
Magatzem refrigerat
Les groselles negres es poden conservar fàcilment a la nevera durant un parell de setmanes, mentre que les baies pràcticament no perden les seves propietats beneficioses. Pel que fa a les groselles blanques i vermelles, es poden emmagatzemar durant uns dos mesos si s’emmagatzemen amb una humitat elevada i una temperatura aproximada d’un grau. Si realment voleu que les baies durin el màxim de temps possible, es recomana recollir-les una mica immadures; poc a poc maduran a la nevera. Però no s’ha de rentar les groselles abans d’enviar-les a l’emmagatzematge. En el cas que les baies resultessin mullades després de collir-les, s’han d’escampar en una capa fina sobre la taula i assecar-les diverses hores.
I el recipient on s’emmagatzemaran les groselles a la nevera ha de permetre necessàriament que les baies collides “respirin”.
Congelar i descongelar les groselles
Tots els tipus de groselles s’emmagatzemen perfectament al congelador fins a tres mesos, sense perdre les seves propietats útils. Si les baies s’emmagatzemen més temps, el seu sabor es mantindrà sense canvis, però les substàncies beneficioses es perdran irremediablement.
El millor és posar-hi groselles acabades de collir al congelador en sobres de porcions convenients. S’ha de col·locar en bosses ja refrigerades, és a dir, abans de començar aquest esdeveniment, les baies es refreden a la nevera amb diverses hores d’antelació. La millor temperatura per emmagatzemar els cultius de groselles al congelador serà una temperatura de menys dos graus.
Per gaudir plenament del gust de les groselles congelades, heu de poder descongelar-les adequadament. Per a la millor conservació de les vitamines i el gust, descongeleu aquesta baia gradualment. En primer lloc, es recomana posar-lo a la nevera i mantenir-lo allà durant diverses hores a una temperatura de quatre a sis graus, i quan les groselles pràcticament es descongelen i es tornen més suaus, la temperatura arriba a temperatura ambient.
Espais en blanc de grosella
Es pot fer una gran varietat d’espais en blanc a base de groselles: gelatines o melmelades, puré de patates brillants o conserves dolces, malvaviscs tendres, melmelada, xarops i sucs. Podeu assecar o escabetxar aquesta deliciosa baia i tancar-la amb el vostre propi suc. I perquè els espais en blanc siguin un èxit, serà útil tenir en compte alguns consells útils.
Els espais en blanc de grosella es col·loquen millor en pots petits de volum no superior a mig litre, de manera que el seu contingut es pot consumir una o dues vegades.
Es recomana tancar els pots amb espais en blanc de grosella amb tapes de llauna lacades o tapes de vidre, quan en contacte amb metall, xarop i baies sovint adquireixen una tonalitat "tinta" específica.
Si voleu conservar les baies senceres, és recomanable ordenar-les per mida, cosa que us garantirà una cocció uniforme de les baies i el seu aspecte més atractiu. I si s’ha de triturar o triturar les baies, primer es netegen de branquetes i fulles i es renten bé.
Perquè les baies de grosella negra no s’arruguin, sinó que estiguin tendres i s’omplin tant com sigui possible amb un meravellós xarop de sucre, es blanquen en aigua bullent durant un parell de minuts, comptant el temps des del moment en què estan immerses en aigua bullent. I després es deixa escórrer l’aigua. Per cert, l’aigua que queda després de l’escaldat es pot utilitzar per preparar l’almívar. Pel que fa a les groselles blanques i vermelles, aquestes baies no estan blanquejades en blancs.
Recomanat:
Com Emmagatzemar Les Rosa Mosqueta Correctament
S’ha escrit i dit molt sobre les propietats beneficioses de les rosa mosqueta brillants. Els fruits secs d’aquest guapo sempre es poden comprar a una botiga o a una farmàcia. I alguns de nosaltres vam tenir la sort de créixer adorables rosa canyes a la nostra pròpia parcel·la. És que després de collir baies espectaculars, molts no tenen ni idea de què fer amb elles. Però realment voleu saturar el cos amb vitamines durant tot el llarg hivern! Com es pot mantenir els rosa canyes sans?
Com Emmagatzemar Els Nabius Correctament
A moltes persones els agrada el sabor dolç i àcid inusual de la llimona. Aquesta baga brillant també és increïblement útil. Té un contingut baix en calories i conté una gran quantitat de microelements i vitamines útils. El lingonberry ajuda a reduir la pressió arterial, fer front als reumatismes, enfortir la immunitat i fins i tot curar algunes malalties de l'estómac. I aquesta no és una llista completa de les seves propietats útils. I aquesta meravellosa baia creix principalment a les torberes seques o a la tundra. I tan bon punt ho aconsegueix
Com Guardar Correctament Les Groselles
Les meravelloses baies de grosella ens delecten cada any amb el seu sabor únic i peculiar. I, per descomptat, sovint volem preparar aquestes boniques baies per a un ús futur. Com es pot fer això? Podeu congelar les groselles, en puré o senceres, o bé podeu assecar-les amb un assecador elèctric o al forn. A més, sempre podeu fer excel·lents preparacions per a l’hivern a partir de baies madures: melmelada, melmelades, etc
Com Emmagatzemar Les Móres Correctament: Espais En Blanc
Una apetitosa mora no deixa de senyar-nos pel seu aspecte agradable i el seu sabor deliciós. Aquesta meravellosa baia ens va arribar des de la llarga Amèrica; allà encara es pot trobar gairebé a tot arreu. I al territori de Rússia, sobretot, les móres creixen al càlid i acollidor territori de Krasnodar. Tot i això, les móres de jardí sovint arrelen bé fins i tot als jardins propers a Moscou. Com podem mantenir aquesta baia més temps perquè en qualsevol època de l’any tinguem l’oportunitat de celebrar-la?
Com Emmagatzemar Les Dates Correctament
Les dates són un producte increïblement saludable, especialment el favorit dels entusiastes de l’alimentació saludable. I al Pròxim Orient, aquestes atractives fruites s’equiparen amb el pa: els àrabs hospitalaris els saluden com a signe de respecte pels hostes més honrats. Afortunadament, les dates també es poden trobar fàcilment als nostres taulells. El més important és aprendre a triar-los i emmagatzemar-los correctament. Tot i això, no és gens difícil de fer, sobretot si coneixeu algunes de les subtileses
