2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Dit de calç (lat. Citrus australasica) - Un cultiu de fruites pertanyent a la família de les Rutaceae i sovint anomenat Australian Finger Lime (Australian Finger Lime és el seu nom comercial) o caviar de llimona. Aquesta és la planta més inusual i exòtica de tots els cítrics.
Descripció
Els fruits cilíndrics ovalats i elegants de les llimes dels dits arriben a dos o tres centímetres de diàmetre i la seva longitud sovint arriba als deu centímetres. Pel que fa al pes, una fruita pesa de mitjana entre cent i cent cinquanta grams. En comparació amb altres cítrics, la pell d’aquests fruits és força fina i el seu color pot ser tan variat com vulgueu: vermell, porpra, marró, taronja, groc, bordeus, verd i fins i tot negre.
La polpa del fruit està formada per un nombre bastant gran de seccions rodones en miniatura, i en aquestes seccions es troben vacúols plens de suc meravellós. Totes les seccions es separen fàcilment entre si, cosa que fa que la polpa de la calç de dit sigui visualment similar a les ous dels peixos. La polpa té un sabor molt àcid, gairebé el mateix que la llima, i també té un meravellós aroma cítric.
La floració d'aquesta cultura comença a finals de tardor i acaba a l'estiu, i la maduració dels fruits es produeix al maig-juny. I als Estats Units, les llimes es cullen d’octubre a gener.
On creix
En condicions naturals, la calç dels dits només es pot veure a l’est d’Austràlia, a les pintoresques selves tropicals. És especialment abundant als estats de Nova Gal·les del Sud i Queensland.
Els australians van començar a cultivar aquesta planta comercialment als anys noranta del segle passat. I en els darrers anys, aquesta cultura insòlita ha guanyat una popularitat sense precedents als Estats Units: hi ha enormes plantacions de llimes a Califòrnia, però la seva demanda encara supera significativament l’oferta. En resum, aquesta cultura té molt bones perspectives. A dia d'avui, ja hi ha cinc varietats de calç digitals registrades.
Aplicació
La polpa de llima amb els dits és una part integral d’una gran varietat de plats. Fins i tot els xefs dels millors restaurants australians l’utilitzen activament. És molt bo no només en amanides, en sopes o com a plat secundari: a partir de la polpa de llima de dit, s’obtenen excel·lents decoracions per a tot tipus de peixos i plats de carn.
De vegades, a la cuina, també s’utilitza la ratlladura de la fruita, així com les fulles d’aquesta cultura: aquestes últimes poden presumir d’un aroma cítric força fort i deliciós i s’utilitzen activament en amanides i també s’inclouen a la recepta begudes.
Com que les llimes digitals encara no poden presumir d’una àrea de distribució sòlida, encara no s’ha estudiat prou. Tot i això, encara ara no hi ha dubte que és molt ric en àcid cítric i vitamina C, però pràcticament no hi ha sucre.
Contraindicacions
Quan s’utilitza calç digital, no s’exclou la intolerància individual, de manera que no fa mal tenir molta precaució.
Creixement i cura
La calç dels dits és molt capaç de suportar gelades menors, però el sòl destinat al seu cultiu ha d’enriquir-se amb una gran varietat de nutrients. Pel que fa a la reproducció, aquest cultiu es pot cultivar tant a partir de llavors com d’esqueixos, o bé empeltant en algunes altres varietats de cítrics.
En plantar una llima de dit, és important estar preparat perquè creixi molt lentament: poden passar fàcilment quinze anys abans d’arribar a la plena maduresa.
Recomanat:
Arrel De Dit, O Dactyloriza
Arrel de dit o Dactyloriza (lat. Dactylorhiza) - un gènere de plantes herbàcies perennes, classificat pels botànics de la família de les orquídies (llatí Orchidaceae). A diferència de la majoria d’espècies d’orquídies, que són epífites que no necessiten sòl, les plantes d’aquest gènere viuen a terra, com la majoria de la flora.
Rovell De Calç De Grosella I Grosella
L’òxid de grosella afecta més les groselles i les groselles. Inicialment, es desenvolupa sobre el jonc, sobre el qual hivernen els fongs patògens, i des d’on les espores són transferides posteriorment pel vent a groselles i groselles. Amb una lesió prou forta amb aquesta malaltia, la meitat (o fins i tot més) de les baies solen caure i els propis arbusts perden del 40 al 78 per cent de les fulles
Com Guardar La Calç Correctament
Algunes persones creuen que la llima és una llimona verda. Per cert, aquesta opinió és errònia perquè la calç és un cítric per si mateix. Realment té alguna semblança externa amb la llimona, però res més. Actualment, aquest tipus de fruita es pot comprar fàcilment a les nostres latituds. El més important és aprendre a triar-lo i emmagatzemar-lo correctament
Kafir Calç
Kafir calç (lat Citrus hystrix) - fruiters, que és un representant de la família Rutovye. Descripció La llima del kafir és una planta els fruits del qual són aproximadament de la mida d’una llimona mitjana. Totes estan cobertes amb una pell de color verd fosc molt grumollosa.
Arrel De Dit Fuchs
Ungla de Fuchs (lat. Dactylorhiza fuchsii) - una planta herbàcia perenne del gènere Palchatokorennik, o Dactyloriza (llatí Dactylorhiza), que representa la família de les orquídies (llatí Orchidaceae) al planeta. La planta té un intrincat sistema radicular que s’ha instal·
