2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Després de revisar la informació sobre quines varietats de carbassa són les més adequades per a l’emmagatzematge, així com on i en quina forma és millor emmagatzemar-la i com mantenir la collita estimada al soterrani, és hora de passar als principals matisos de guardar carbassa a casa. En un apartament estàndard de la ciutat, podeu guardar sucoses carabasses al rebost, a una galeria o balcó amb vidre o a la nevera. I si es collien massa verdures, fruites confitades increïblement saboroses, el puré de patates, el suc de vitamines o fins i tot les amanides de verdures en vinagre més delicades es poden elaborar a partir d’una part de la collita
Traster a l'apartament
La carbassa és una verdura força gran, de manera que pot ser molt problemàtic emmagatzemar-la als apartaments de la ciutat. A més, la carbassa necessita foscor i frescor i ocupa força espai.
L’ideal seria que si l’apartament tingui un rebost, s’hi hauria de guardar la carbassa, col·locant els fruits en prestatges especialment equipats per a ells. El més important és que el rebost hauria de tenir prou fred.
Si no hi ha traster a l’apartament, podeu construir diverses prestatgeries al balcó o la galeria vidriada. La carbassa se’ls col·loca amb molta cura per tal d’excloure que la fruita es toqui. I perquè els rajos directes del sol no caiguin sobre les carabasses, s’han de cobrir amb un drap gruixut. De tant en tant cal inspeccionar la integritat dels fruits. Si de sobte es produeixen glaçades severes, cal que s’emboliqui la carbassa amb força i calor: tolera molt les temperatures negatives.
Pel que fa a l’emmagatzematge de la carbassa sota el llit o a la cuina, aquestes són lluny de ser les millors opcions per guardar una verdura valuosa.
Magatzem refrigerat
El millor és guardar la carbassa al congelador; això ajudarà a estalviar no només espai a la nevera, sinó també el temps dedicat a la seva preparació en el futur. Això es deu al fet que la carbassa s’ha de congelar completament pelada i alliberada de llavors. D'acord, és molt convenient.
La polpa de carbassa es talla a trossos i es trosseja sobre una ratlladora, després s’envasa en petites bosses de plàstic (s’ha d’eliminar l’excés d’aire) o en safates especials per congelar i es tanca hermèticament el recipient. Aquests productes semielaborats s’emmagatzemen fàcilment al congelador fins a deu o dotze mesos.
Emmagatzematge de fruites tallades
És poc probable que algú al mateix temps aconsegueixi utilitzar completament una carbassa enorme. Per això, molts es pregunten com estalviar verdures tallades. En cas que hi hagi poques carbasses, els fruits, pelats de llavors i tallats en diversos trossos, es poden posar a la nevera. Si emboliqueu una carbassa tallada amb paper film normal, s’emmagatzemarà durant una setmana i mitja o dues setmanes i, si l’envàs amb paper d'alumini, la seva vida útil augmentarà fins a un mes. És cert que aquest embolcall haurà de canviar-se de tant en tant. I perquè les peces tallades no s’esvaeixin i s’assequin, es greixen amb oli vegetal. Si voleu ampliar encara més la vida útil de la carbassa, és millor recórrer al mètode d’emmagatzematge descrit anteriorment al congelador.
Normalment triga quatre a cinc hores a descongelar les verdures tallades. Si necessiteu descongelar la carbassa més ràpidament, no està prohibit recórrer a l’opció de descongelació accelerada al forn o al microones.
Emmagatzematge en sec
Una altra gran manera de conservar la carbassa nutritiva és mantenir-la seca. Aquest mètode eliminarà la necessitat de pensar seriosament on es pot col·locar una gran quantitat de fruits bastant grans, ja que durant l'assecat la carbassa disminueix notablement la seva mida. I podeu assecar-lo a una temperatura de cinquanta a seixanta graus al forn o a l’assecador elèctric.
Immediatament abans d'assecar-se, totes les carbasses es tallen a rodanxes petites de no més d'un centímetre de gruix, després es blanquen i es deixen assecar bé durant una estona. I emmagatzemen la carbassa seca en recipients ben tancats, canviant les seves capes amb un pergamí net. Amb l’enfocament adequat, la carbassa romandrà seca durant aproximadament un any. Doncs bé, si no voleu assecar els fruits, només els podeu salar.
Recomanat:
Com Guardar Correctament El Coriandre. Part 1
Molta gent adora el coriandre, però mantenir fresca aquesta herba tan delicada no sempre és fàcil, sovint comença a arrossegar-se i a podrir-se. No obstant això, si abordeu el problema del seu emmagatzematge correctament, podeu mantenir el coriandre fresc fins i tot durant diversos mesos. I després podreu gaudir de deliciosos plats amb herbes fresques durant tota la temporada
Com Guardar Correctament El Coriandre. Part 3
Continuant amb el tema de l’emmagatzematge del coriandre, no es pot deixar d’esmentar el seu emmagatzematge a les cada vegada més populars tovalloles de paper, tant humides com seques. Si, en el primer cas, els greens duraran uns cinc a set dies, la segona opció us permetrà mantenir-la durant dues o tres setmanes. No obstant això, cadascun d’aquests mètodes és bo a la seva manera, de manera que ambdues opcions mereixen atenció. I quina utilitzar: cadascú decideix per si mateix
Com Guardar Els Tomàquets Correctament. Part 3
Hi ha moltes maneres de preservar el cultiu de tomàquet i cadascuna d’elles és força eficaç. La tercera part de l'article discutirà els secrets de la maduració primerenca i l'emmagatzematge amb èxit d'aquestes verdures saboroses i saludables. Resulta que podeu estalviar tomàquets no només sencers, sinó també en rodanxes. I és possible que els tomàquets que comencen a deteriorar-se siguin reanimats. A continuació es descriurà com fer-ho
Com Guardar La Carbassa Correctament. Part 1
La carbassa és molt sana i saborosa en qualsevol forma. A més, és ideal per a menjar dietètic i per a nadons, ja que conté una vitamina T única que no es pot trobar en altres verdures. Si mengeu plats de carbassa regularment, no només podeu alleujar la fatiga i la irritabilitat, sinó que també podeu millorar notablement el vostre estat d’ànim. Per tant, molts residents d’estiu fan tot el possible per mantenir-lo el màxim de temps possible. És molt possible fer-ho: si escolteu algunes recomanacions, aquesta valuosa llauna vegetal
Com Guardar La Carbassa Correctament
La carbassa és una fruita meravellosa i molt original, perfecta tant per a deliciosos plats d’estiu com per a la conserva casolana. Per gaudir del seu sabor distintiu el major temps possible, és important aprendre a guardar adequadament aquestes verdures tan boniques. A més del fet que sempre es poden conservar o en conserva, també es poden assecar o congelar. No està prohibit emmagatzemar aquestes verdures nutritives i fresques i no serà difícil fer-ho fins i tot en condicions
