2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Una apetitosa mora no deixa de senyar-nos pel seu aspecte agradable i el seu sabor deliciós. Aquesta meravellosa baia ens va arribar des de la llarga Amèrica; allà encara es pot trobar gairebé a tot arreu. I al territori de Rússia, sobretot, les móres creixen al càlid i acollidor territori de Krasnodar. Tot i això, les móres de jardí sovint arrelen bé fins i tot als jardins propers a Moscou. Com podem mantenir aquesta baia més temps perquè en qualsevol època de l’any tinguem l’oportunitat de celebrar-la?
Com preparar baies?
Les baies destinades a l’emmagatzematge han d’estar madures: les móres simplement no poden madurar a casa. Totes les baies s’han de netejar de deixalles: branquetes, fulles i insectes atrapats accidentalment a la collita. I també cal ordenar-los, rebutjant còpies malmeses i arrugades. Després renten les móres, per no aixafar les baies accidentalment, és millor fer-ho sota la dutxa i no sota l’aixeta. Les mores rentades es transfereixen a un colador i, mentre s’asseca, les cues es tallen ordenadament de les baies.
Per tal que sigui més fàcil tallar les cues, primer gireu-les dins de cada baia amb un lleuger moviment circular, després de les quals comencen a tirar suaument per elles. Les baies rentades i pelades són extremadament importants per assecar-les bé.
Congelar la mora
La congelació és la millor manera de maximitzar els beneficis per a la salut de les mores sucoses. Podeu congelar aquesta meravellosa baia de dues maneres diferents. La millor manera és congelar-lo al congelador, però no congelar-lo regularment, sinó mitjançant l’opció de congelació ràpida. Les baies a congelar es col·loquen en una sola capa sobre una safata neta, que després s’envia a la cambra amb una temperatura mínima preestablerta. En absència de safata, és molt possible substituir-la per una taula de tallar. Al cap d’una hora aproximadament, quan les baies es congelen, es transfereixen a bosses de polietilè o envasos de plàstic i es tornen a col·locar al congelador.
Per congelar les móres de la segona manera, necessitareu molts envasos o paquets: les baies es distribueixen sobre elles de manera que cada porció sigui suficient per una sola vegada. Això es deu al fet que no es poden tornar a congelar les móres, respectivament, que s’ha d’utilitzar tota la porció descongelada immediatament. Per tant, és millor calcular els punts forts i les capacitats per endavant. Després d’haver envasat mores en contenidors o sobres, les baies s’envien al congelador durant un dia. Tant els contenidors com els paquets han d’estar oberts. I al cap d’un dia, es poden tancar els contenidors amb tapes i es poden lligar les bosses (preferiblement no molt ben ajustades). D'aquesta manera, podeu congelar fàcilment qualsevol quantitat de mores.
Mora en puré amb sucre
Una altra gran manera de conservar les móres, que pràcticament no és inferior a la congelació pel que fa a la conservació de propietats útils: les vitamines de les baies es conserven a causa de la manca de tractament tèrmic. Per utilitzar aquest mètode, heu de seleccionar només baies fresques i madures. Per cert, les baies una mica arrugades (no es fan malbé!) També són molt adequades.
Per cada quilogram de mores, prenen d’un a un i mig quilogram de sucre; la dosi més precisa depèn únicament de les preferències personals: si voleu que la preparació sigui més dolça, en prenen més. Les baies preparades es cobreixen de sucre, després de la qual es tritura la peça fins que quedi homogènia amb un triturat de fusta. A continuació, es deixa coure la barreja ratllada en un lloc fresc durant dotze hores. Després d’assegurar-se que el sucre s’ha dissolt completament, es torna a barrejar bé la barreja amb una cullera i es comencen a distribuir als pots, enrotllant-los amb tapes metàl·liques o tancant-se amb tapes de plàstic.
A més, podeu fer melmelades aromàtiques amb móres, així com fer excel·lents compotes i gelatina dolça.
Recomanat:
Espais En Blanc De Primavera De Ruibarbre
L’antiga cultura del jardí del ruibarbre ha estat familiar per a la gent durant molts mil·lennis. Tan bon punt s’escalfa l’aire i el sòl de la primavera, les tiges de ruibarbre tornen a créixer
Com Emmagatzemar Les Rosa Mosqueta Correctament
S’ha escrit i dit molt sobre les propietats beneficioses de les rosa mosqueta brillants. Els fruits secs d’aquest guapo sempre es poden comprar a una botiga o a una farmàcia. I alguns de nosaltres vam tenir la sort de créixer adorables rosa canyes a la nostra pròpia parcel·la. És que després de collir baies espectaculars, molts no tenen ni idea de què fer amb elles. Però realment voleu saturar el cos amb vitamines durant tot el llarg hivern! Com es pot mantenir els rosa canyes sans?
Collita De Mores: Receptes De Mores Per A L’hivern
Cloudberry és una meravellosa baia "assolellada" que delecta els seus admiradors amb un sabor únic i molt peculiar. Antigament, per conservar aquestes petites baies d'ambre durant més temps, simplement s'abocaven a barrils i contenidors enterrats amb baies a terra. I a la primavera, els sucosos núvols que hivernaven sota la neu van revelar el seu veritable gust a una persona afectuosa. Per descomptat, avui en dia pocs poden utilitzar aquest mètode, però això no és motiu de preocupació: hi ha moltes altres maneres, no menys bones
Com Emmagatzemar Les Groselles Correctament
La grosella creix literalment a tots els jardins: negre, blanc o vermell, sempre agrada als seus admiradors amb un aroma meravellós i un sabor agradable. Per gaudir del bon sabor d’aquestes fruites saludables el major temps possible, heu d’aprendre a guardar-les correctament. I podeu estalviar groselles no només al congelador o a la nevera, sinó també en forma de deliciosos espais en blanc
Com Emmagatzemar Les Dates Correctament
Les dates són un producte increïblement saludable, especialment el favorit dels entusiastes de l’alimentació saludable. I al Pròxim Orient, aquestes atractives fruites s’equiparen amb el pa: els àrabs hospitalaris els saluden com a signe de respecte pels hostes més honrats. Afortunadament, les dates també es poden trobar fàcilment als nostres taulells. El més important és aprendre a triar-los i emmagatzemar-los correctament. Tot i això, no és gens difícil de fer, sobretot si coneixeu algunes de les subtileses
