2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Les dates són un producte increïblement saludable, especialment el favorit dels entusiastes de l’alimentació saludable. I, a l’Orient Mitjà, aquestes atractives fruites s’equiparen amb el pa: els àrabs hospitalaris els saluden com a signe de respecte pels hostes més honrats. Afortunadament, les dates també es poden trobar fàcilment als nostres taulells. El més important és aprendre a triar-los i emmagatzemar-los correctament. Tot i això, no és gens difícil de fer, sobretot si coneixeu algunes de les subtileses
Com triar?
Les dàtils madures de bona qualitat han de tenir un color marró fosc uniforme i un to uniforme. Si les dates són clares, no són prou madures. En els fruits secs de forma natural, la pell no hauria de tenir esquerdes visibles; la presència d’aquests indica un assecat precipitat al forn. Per cert, les dàtils assecades al forn solen tenir un regust fregit i són massa fosques i escamoses. I la seva consistència enganxosa afavoreix l’adhesió a les dents mentre masteguen. Reconèixer aquests fruits no és tan difícil: les dàtils que s’han assecat al forn gairebé sempre s’envesteixen en paquets en una sola capa.
Abans de començar a triar els dàtils, cal fixar-se amb cura en el seu aspecte: totes les fruites han de ser moderadament suaus i senceres i la seva superfície ha de ser mat. Les bones dates no han de ser greixoses ni enganxoses al tacte i, encara més, en cap cas s’han de tacar fàcilment amb els dits.
Definitivament no val la pena prendre dàtils excessivament arrugats amb un lleuger aroma de fermentació; per regla general, aquestes fruites han estat a la botiga durant molt de temps o no s’han assecat prou. I els fruits enganxosos, les superfícies dels quals estan esquitxats de nombrosos cristalls de sucre, indiquen que les dàtils es van tractar amb almívar. De vegades també es tracten amb greix; en aquest cas, les dàtils brillen notablement.
Les millors dates són les que tenen llavors. En primer lloc, aquestes fruites estan molt menys exposades a tot tipus de tractaments i, en segon lloc, contenen substàncies útils molt més diverses.
Com emmagatzemar?
La millor manera d’emmagatzemar els dàtils és emmagatzemar-los a la nevera en un recipient amb tapes ben ajustades: les tapes protegiran de manera fiable els fruits de l’absorció d’olors estranys. Tant els envasos de plàstic com els pots de vidre són perfectes per guardar dates. En aquest formulari, les dates es conserven perfectament durant dos o tres mesos. Si els poseu al congelador, poden allargar fins a cinc anys.
I si no es preveu emmagatzemar les dates durant massa temps, simplement les podeu posar en un contenidor hermètic i transferir-les a un lloc fresc.
En el cas que de sobte tingueu la sort de no assecar-vos, sinó de dàtils frescos, cal plegar-los en una bossa de paper i col·locar-los a la nevera. Les fruites no rentades prou fresques poden quedar-se fàcilment en aquestes condicions fins a dos mesos; durant tot aquest període es poden treure gradualment de l’envàs i menjar-se-les.
Necessito rentar dàtils?
Abans de començar a celebrar festes amb dàtils dolços, es recomana rentar-los, ja que és possible que estiguessin amarats de xarop o que fossin sotmesos a processos químics extremadament indesitjables.
Els avantatges de les dates
Les dates són un remei excel·lent per a malalties dels ulls o de la sang, així com per a trastorns nerviosos i excés de treball. A més, són capaços de reduir significativament el risc de càncer. A més, aquestes boniques fruites són de gran ajuda per prevenir els refredats i per enfortir el sistema immunitari.
Les dates són especialment beneficioses per a les dones embarassades: aquestes meravelloses fruites contenen substàncies que reforcen els músculs de l’úter i faciliten molt el procés del part. Les dates també proporcionaran una ajuda inestimable a les mares lactants: la seva excel·lent composició vitamínica té un efecte molt beneficiós sobre el seu estat emocional, cosa que salva les dones que han donat a llum recentment una depressió postpart extremadament indesitjable.
Recomanat:
Com Emmagatzemar Les Rosa Mosqueta Correctament
S’ha escrit i dit molt sobre les propietats beneficioses de les rosa mosqueta brillants. Els fruits secs d’aquest guapo sempre es poden comprar a una botiga o a una farmàcia. I alguns de nosaltres vam tenir la sort de créixer adorables rosa canyes a la nostra pròpia parcel·la. És que després de collir baies espectaculars, molts no tenen ni idea de què fer amb elles. Però realment voleu saturar el cos amb vitamines durant tot el llarg hivern! Com es pot mantenir els rosa canyes sans?
Com Emmagatzemar Els Nabius Correctament
A moltes persones els agrada el sabor dolç i àcid inusual de la llimona. Aquesta baga brillant també és increïblement útil. Té un contingut baix en calories i conté una gran quantitat de microelements i vitamines útils. El lingonberry ajuda a reduir la pressió arterial, fer front als reumatismes, enfortir la immunitat i fins i tot curar algunes malalties de l'estómac. I aquesta no és una llista completa de les seves propietats útils. I aquesta meravellosa baia creix principalment a les torberes seques o a la tundra. I tan bon punt ho aconsegueix
Com Emmagatzemar El Barberry Correctament
El barber sense pretensions se sent bé en gairebé qualsevol clima, de manera que es pot trobar cada cop amb més freqüència als jardins moderns. Aquesta planta es diferencia de moltes altres homòlegs pel fet que hi és absolutament útil: fusta, fulles i fruits; no és d'estranyar que molta gent s'esforci per preparar el nabiu per al seu ús futur. Com es pot preservar el miraculós nabiu?
Com Emmagatzemar Les Groselles Correctament
La grosella creix literalment a tots els jardins: negre, blanc o vermell, sempre agrada als seus admiradors amb un aroma meravellós i un sabor agradable. Per gaudir del bon sabor d’aquestes fruites saludables el major temps possible, heu d’aprendre a guardar-les correctament. I podeu estalviar groselles no només al congelador o a la nevera, sinó també en forma de deliciosos espais en blanc
Com Emmagatzemar Les Móres Correctament: Espais En Blanc
Una apetitosa mora no deixa de senyar-nos pel seu aspecte agradable i el seu sabor deliciós. Aquesta meravellosa baia ens va arribar des de la llarga Amèrica; allà encara es pot trobar gairebé a tot arreu. I al territori de Rússia, sobretot, les móres creixen al càlid i acollidor territori de Krasnodar. Tot i això, les móres de jardí sovint arrelen bé fins i tot als jardins propers a Moscou. Com podem mantenir aquesta baia més temps perquè en qualsevol època de l’any tinguem l’oportunitat de celebrar-la?
