2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
A la primera part de l'article es va assabentar de com collir correctament els caps d'all madurs i com preparar-los per a un altre emmagatzematge. Ara podeu anar directament a l’emmagatzematge de l’esperada collita d’all. Per descomptat, per a una millor conservació dels caps d’all, heu d’observar el règim de temperatura adequat. I, entre l’abundància d’opcions d’emmagatzematge, sempre podeu triar la més òptima
Condicions de temperatura
L’all s’emmagatzema tant fred com calent. Els alls d’hivern se solen mantenir al fred. La temperatura més acceptable per emmagatzemar-la serà de dos a quatre graus. Al mateix temps, periòdicament és necessari classificar els alls d’hivern que s’envien a l’emmagatzematge, ja que són molt capritxosos i estan lluny de ser sempre adequats per a l’emmagatzematge a llarg termini, sovint s’assecaran abans de l’inici de la primavera. Sovint s’observen signes de derrota per tota mena de malalties a l’all d’hivern.
Els alls de primavera se solen mantenir calents. Al mateix temps, la temperatura es considera òptima per al seu emmagatzematge de setze a vint graus.
Per evitar que l’all s’assequi, el lloc d’emmagatzematge no hauria d’estar massa sec. Però tampoc no és adequat un lloc molt humit: els caps d’all seran més susceptibles al desenvolupament de diverses malalties i a la formació de floridura. La humitat entre el 50% i el 80% és la més adequada.
Els jardiners experimentats han notat que la millor qualitat de conservació és característica dels caps d’all amb tres escates de cobertura.
Opcions d'emmagatzematge
Hi ha tantes opcions per emmagatzemar el cultiu d’all que, sens dubte, tothom podrà triar exactament el que més li convingui.
Corones, panícules i trenes. Les coletes elegants es teixen a partir dels alls collits, així com de les cebes. A més, se n’obtenen magnífiques corones. Per teixir una divertida cua de porc, només s’eliminen les fulles dels alls secs, deixant els caps d’all i les tiges falses. Les coletes solen trenar-se des de baix, teixint-hi cebes noves; de quinze a disset poden encaixar fàcilment en una cua. Per obtenir una major resistència de les obres mestres creades, es recomana teixir-les en trenes i cordill. I per tenir alguna cosa per penjar-los, es fan petits bucles als seus extrems. Podeu penjar aquestes coletes de colors a qualsevol lloc, al soterrani, a l’armari i fins i tot a l’armari. El més important és que el lloc escollit no sigui molt humit, més aviat fresc i el més fosc possible. L’all també s’emmagatzema perfectament en divertits raïms d’escombres. Per fer aquestes panícules, també queden tiges bastant llargues.
Cistelles de vímet. Les cistelles de vímet, especialment les d’escorça de bedoll, tenen un efecte molt beneficiós en la conservació de l’all. I col·loquen les cistelles plenes de cultius a l’entrada o a les golfes.
Mitges de niló. Poden emmagatzemar no només cebes, sinó també alls. Emmagatzemeu-lo en contenidors similars en llocs freds i poc humits, comprovant-los periòdicament si hi ha exemplars danyats.
Caixes de fusta amb sal. L’all es col·loca en caixes de fusta massisses, poc profundes, amb forats petits, ruixant les seves capes amb sal prou gruixuda. D’aquesta manera, els calaixos s’omplen fins al màxim.
Pots esterilitzats. Els alls nets i ben secs, que no s’alliberen de les escates, es col·loquen en pots de vidre pre-esterilitzats, regant els caps d’all amb sal grossa. Aquesta solució no permetrà que arribin diverses malalties al cultiu collit. Alguns residents d’estiu no escampen alls amb sal, però, en aquest cas, es queda molt bé. I algunes mestresses de casa escampen de vegades els alls emmagatzemats en pots amb farina seca. En aquest cas, la capa superior de farina ha de tenir almenys dos centímetres.
Bosses de lli. Una altra gran manera de preservar la collita d’all. Depenent de la humitat, abans d’enviar-les a l’emmagatzematge, els caps d’all es poden esbandir en una solució de sal de taula gruixuda, que ha d’estar molt concentrada i després assecar-la bé. Aquesta mesura protegirà l'all de diverses malalties i plagues. I amb poca humitat, els caps d’all s’escampen amb closques de ceba esmicolades.
Recomanat:
Com Guardar Correctament El Coriandre. Part 1
Molta gent adora el coriandre, però mantenir fresca aquesta herba tan delicada no sempre és fàcil, sovint comença a arrossegar-se i a podrir-se. No obstant això, si abordeu el problema del seu emmagatzematge correctament, podeu mantenir el coriandre fresc fins i tot durant diversos mesos. I després podreu gaudir de deliciosos plats amb herbes fresques durant tota la temporada
Com Guardar Correctament El Coriandre. Part 3
Continuant amb el tema de l’emmagatzematge del coriandre, no es pot deixar d’esmentar el seu emmagatzematge a les cada vegada més populars tovalloles de paper, tant humides com seques. Si, en el primer cas, els greens duraran uns cinc a set dies, la segona opció us permetrà mantenir-la durant dues o tres setmanes. No obstant això, cadascun d’aquests mètodes és bo a la seva manera, de manera que ambdues opcions mereixen atenció. I quina utilitzar: cadascú decideix per si mateix
Com Guardar Els Tomàquets Correctament. Part 3
Hi ha moltes maneres de preservar el cultiu de tomàquet i cadascuna d’elles és força eficaç. La tercera part de l'article discutirà els secrets de la maduració primerenca i l'emmagatzematge amb èxit d'aquestes verdures saboroses i saludables. Resulta que podeu estalviar tomàquets no només sencers, sinó també en rodanxes. I és possible que els tomàquets que comencen a deteriorar-se siguin reanimats. A continuació es descriurà com fer-ho
Com Guardar L'all Correctament. Part 3
Per mantenir l’all perfectament conservat, és important seguir una sèrie de recomanacions. No obstant això, cap de nosaltres és immune a l’aparició de diversos problemes durant el seu emmagatzematge. De vegades passa que es van complir totes les condicions d’emmagatzematge més importants i els alls es van començar a modelar, assecar o arrelar. En aquesta última part de l'article, analitzarem els principals problemes que poden sorgir en emmagatzemar un cultiu d'all, així com les formes de prevenir-los. No menys rellevant
Com Guardar L'all Correctament. Part 1
Cada temporada, els amants dels alls afronten la qüestió de la seva conservació durant molt de temps. Amb prou feines hi ha una persona que no estigui familiaritzada amb les propietats beneficioses d’aquest producte únic. Perquè l’all quedi ben emmagatzemat, a més de proporcionar-li les condicions adequades d’emmagatzematge, cal preparar-lo de manera competent per a aquest esdeveniment. Alguns residents de l’estiu creuen que els alls collits no requereixen condicions especials d’emmagatzematge, però, de fet, aquestes suposicions estan lluny de la veritat. L’all així
