2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Amanida de camp (lat. Valerianella locusta) - un representant de la família Valerianella de la família Valerian. Una cultura picant-aromàtica relativament nova. Altres noms: jardí de valerianella, espigueta de valerianella, "rapunzel". Àrea natural: Àsia, Europa, nord d’Àfrica. Avui es conrea àmpliament a tot el món.
Característiques de la cultura
L'enciam de camp és una herba anual de fins a 40 cm d'alçada amb una tija ramificada de forma solcada o arrodonida. Les fulles inferiors són obtuses, espatulades; mig - oblongo-lanceolat; les superiors són lineals. Les flors són petites, de color blanc, recollides en denses inflorescències semi-umbel·lades. Els fruits són tricel·lulars (dos són estèrils), rodons o ovoides. Els enciams de camp floreixen a finals d'abril - principis de maig, els fruits maduren a finals de maig - principis de juny.
Les subtileses del creixement
L’enciam es propaga per llavors. Les llavors es sembren directament a terra oberta, però no està prohibit créixer per plantules. És possible sembrar un cultiu en diferents èpoques, ja que té una temporada de creixement curta. Al centre de Rússia es recomana sembrar enciam a principis de primavera, ja que les plantes tenen una actitud negativa envers les altes temperatures. Podeu sembrar el cultiu a la tardor sota un refugi en forma de palla o humus.
L'amanida de camp és una planta sense pretensions, però per obtenir una massa verda abundant, el cultiu s'ha de cultivar en sòls fèrtils, solts, neutres o lleugerament àcids. Els millors precursors són les herbes, les patates, la carbassa, la carbassa, les cebes, les pastanagues i altres hortalisses. Les plantes responen positivament a la fertilització amb fertilitzants minerals i orgànics. Per excavar, afegiu compost o humus en una quantitat de 1-2 kg per metre quadrat, superfosfat - 15-20 g, cendra de fusta - 20-30 g. La profunditat de la sembra és de 1-2 cm. uns 10-15 cm., entre les files - 35-45 cm.
Cura
L’amanida de camp és amant de la humitat, necessita un reg regular i abundant. Durant una sequera prolongada, el volum d’aigua augmenta 2-3 vegades. No s’hauria de permetre l’embassament ni l’assecat excessiu. Els fertilitzants només s’apliquen per excavar; durant la temporada de creixement no es requereix aquest procediment. La introducció de grans dosis de matèria orgànica fresca i fertilitzants nitrogenats, per regla general, condueix a l'acumulació de nitrats per les plantes, cosa que els fa inadequats per a l'alimentació.
Varietats populars
Les més populars entre els jardiners russos són les següents varietats: Spikelet, Large-seeded, Espromt, Lozhkolistny, Etampsky, Winter, Holland de fulla ampla, Son profund, Verd fosc.
Aplicació
L’amanida de camp s’utilitza a la cuina. Les parts verdes de les plantes s’utilitzen en la preparació d’amanides de verdures, sopes, plats principals i salses. L’amanida de camp és especialment bona en harmonia amb pomes, remolatxa, fruits secs i xicoira. Els metges diuen que l’amanida de camp és molt útil. Ha de ser utilitzat per persones de totes les edats i professions, ja que enforteix el sistema immunitari i satura el cos amb vitamines i altres substàncies útils.
Recomanat:
Amanida De Fulles
Enciam (lat. Lactiuca sativa) - Una herba anual, un cultiu verd amant de la humitat i de la llum, que s’utilitza principalment com a verd verd. Història L’enciam era conegut fins i tot pels antics romans, que el trencaven a trossos grans, el salaven i l’abocaven amb oli d’oliva.
Amanida D'espàrrecs
Amanida d'espàrrecs (lat. Espàrrecs de Lactuca) - una planta herbàcia de la família de les Asteraceae o Asteraceae. La planta es coneix com Uysun. L’amanida d’espàrrecs es cultiva àmpliament a Mongòlia, Nepal, Índia, Xina, Japó i Taiwan. La planta és el principal cultiu d'hivern entre els asiàtics durant la temporada d'hivern.
Com Distingir Els Cogombres D’amanida Dels Cogombres En Vinagre?
Tothom sap com són els cogombres. Però, tothom sap distingir els cogombres d’amanides dels escabetxos? Per cert, la capacitat d’identificar algunes qualitats dels cogombres pel seu aspecte és una habilitat molt valuosa, perquè no sempre el que esperàvem creix a partir de llavors comprades. Com distingir els cogombres d’amanida dels seus homòlegs destinats al decapatge? Resulta que això es pot fer per diversos motius alhora
Per Què Una Amanida Necessita Fruita?
Cansat d'amanides verdes, que són abundants a l'estiu a la dacha? Intenta diversificar-los amb ingredients de fruita! T’espera una increïble paleta de sabors i aromes. No és casualitat que aquesta mescla de fruites i verdures i amanides es serveixi en restaurants d’elit per al públic més sofisticat. Proveu-lo i potser tindreu la vostra pròpia recepta original
Què Fer Amb Els Nens Al Camp: "Jocs A La Casa De Camp"
Tot i l’aire net, el cant dels ocells i l’amplitud, no sempre és possible estar a la casa exterior. El motiu, sovint, és un: les condicions meteorològiques. A la pluja i a la calor del carrer amb un nen, no vagareu especialment? Què fer, què fer?
