2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Espàrrecs medicinals (lat. Asparagus officinalis) - una espècie de plantes perennes herbàcies del gènere Asparagus (llatí Asparagus) de la família dels espàrrecs (llatí Asparagaceae). El nom mateix de la planta parla de les seves capacitats curatives. A més, els brots joves d’Asparagus officinalis han estat inclosos en la dieta humana durant tres mil anys, cosa que l’ajuda a mantenir la salut i la vitalitat durant molts anys.
Què hi ha al teu nom
El nom genèric llatí de la planta té arrels lingüístiques molt profundes, que es remunta a segles enrere, quan van prevaler llengües completament diferents a la Terra. Al cap i a la fi, l’amistat d’una persona amb una planta va néixer fa molt de temps.
Es pot resseguir la següent cadena: la paraula llatina moderna "espàrrec" es basa en la paraula llatina medieval "sparagus", que al seu torn es basa en la paraula grega "asparagos" o "aspharagos", i la paraula grega prové del persa paraula "espàrrec", que equival a la paraula russa "brotar". Tal és gairebé una història de detectius.
La situació amb l’epítet específic és més senzilla, ja que la paraula llatina “officinalis” en rus significa “medicinal”.
L’àmplia zona de creixement dels espàrrecs va donar lloc a molts noms populars. Per exemple, la forma de la planta va donar lloc al nom turc, que en rus sona així: "L'ocell no pot aterrar". En idiomes vietnamites i tailandesos, els espàrrecs s’anomenen "brots europeus de bambú" i els seus brots verds són àmpliament utilitzats en plats nacionals.
Descripció
El poderós rizoma d’Asparagus officinalis està ple de nombroses arrels adventícies que s’endinsen al sòl per obtenir nutrients i brots subterranis verticals, que són d’interès per als humans.
Les tiges llises creixen fins a mig metre d’alçada, adquirint nombroses branques amb fulles escamoses. De les aixelles de les fulles escamoses neixen els anomenats cladòdies: brots modificats aplanats que actuen com a fulles de les plantes comunes.
Les petites flors femenines blanc-groguenques (els espàrrecs són una creació dioica de la natura) es transformen en baies vermelles.
Usos dels espàrrecs en temps antics
El delicat aroma dels espàrrecs i les seves propietats diürètiques han estat utilitzats per les persones en benefici de la seva salut des de temps remots. Al fris egipci, l'edat del qual és determinada pels científics als 5.000 anys, l'espàrrec es representa com una ofrena.
Els espàrrecs medicinals són coneguts des de temps remots a Espanya, Síria, Grècia i Roma. Els romans i els grecs menjaven espàrrecs frescos quan estaven madurs i els assecaven per a un ús futur perquè quedessin amb ells a l’hivern.
El fundador de l’Imperi Romà, Octavi August, que va viure al cap de dues èpoques (nascut el 63 aC, mort el 14 dC), fins i tot va crear una flotilla per transportar espàrrecs. Els vaixells eren tan ràpids que l'emperador va encunyar l'expressió per a ells: "més ràpid que el temps de cuinar espàrrecs".
Composició química i capacitats curatives
Cal tenir en compte que els brots joves d’espàrrec s’utilitzen per a procediments alimentaris i curatius. Tan bon punt els brots comencen a obrir-se, els brots de la planta es lignifiquen ràpidament, perdent les seves qualitats útils.
El principal component de l’espàrrec és la substància més valuosa del planeta: l’aigua, que representa el 93% de tots els components. Per tant, els espàrrecs són baixos en calories i molt baixos en sodi.
En el 7 (set) percentatge restant, hi ha molts microelements útils (inclòs el crom, que millora la capacitat de la insulina per transportar glucosa de la sang a les cèl·lules) i macronutrients, així com vitamines "C" i "E", betacarotè, aminoàcids (inclosa l’asparagina, que és necessària per al cos per al funcionament normal del sistema nerviós i la síntesi d’amoníac), fibra dietètica.
Recomanat:
Espàrrecs (espàrrecs)
Espàrrecs pertany a la família dels lliris i, en total, el gènere Asparagus inclou més de 300 espècies diferents. No obstant això, ara cada vegada més sovint aquesta planta s'atribueix a una família separada d'espàrrecs. L’espàrrec és una planta perenne que no té fulles verdes en algunes varietats.
Amanida D'espàrrecs
Amanida d'espàrrecs (lat. Espàrrecs de Lactuca) - una planta herbàcia de la família de les Asteraceae o Asteraceae. La planta es coneix com Uysun. L’amanida d’espàrrecs es cultiva àmpliament a Mongòlia, Nepal, Índia, Xina, Japó i Taiwan. La planta és el principal cultiu d'hivern entre els asiàtics durant la temporada d'hivern.
Espàrrecs
Espàrrecs (lat. Espàrrecs) - gènere de plantes herbàcies o semi-arbustives de la família dels espàrrecs. Rússia i Europa occidental es consideren la pàtria dels espàrrecs. El gènere té unes 200 espècies. En condicions naturals, els espàrrecs creixen a tot arreu.
Espàrrecs De Poca Ramificació
Espàrrecs de poca ramificació (lat. Asparagus oligoclonos) - una espècie molt sense pretensions resistent a les gelades del gènere Asparagus (llatí Asparagus) de la família del mateix nom Espàrrecs (lat. Asparagaceae) … A la literatura, podeu trobar informació obsoleta que classifica aquesta espècie a la família Liliaceae (lat.
Els Espàrrecs Són Una Delícia I Una Medicina
L'antiga planta vegetal i medicinal "espàrrecs" també va créixer a les nostres cases d'estiu. Però molts propietaris de la planta ni tan sols coneixien les seves qualitats nutritives i medicinals, ja que només utilitzaven verds plomes clars de la planta per decorar rams de flors
